Gorgonzola, Italia (Piazza di Novara)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Gorgonzola, registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Novara, in relazione alle seguenti tipologie: Consorzio Gorgonzola

  • prodotto maturo dolce;
  • prodotto maturo piccante.

Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

L'ultimo grafico, mette a confronto i prezzi del Gorgonzola fresco e maturo a partire dal 2002.

€/kg

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 5,50 5,62 6,10 6,20 7,70 7,40 7,65 8,27 -1,59% +8,06%
Febbraio 5,50 5,48 6,10 6,31 7,70 7,40 7,75 8,15 -1,41% +5,16%
Marzo 5,60 5,20 6,10 6,35 7,70 7,40 7,85 8,00 -1,84% +1,91%
Aprile 5,60 5,20 6,10 6,50 7,70 7,40 8,10 8,00 0,00% -1,23%
Maggio 5,60 5,16 6,10 6,63 7,64 7,40 8,10 8,00 0,00% -1,23%
Giugno 5,60 5,10 6,10 6,95 7,60 7,40 8,10 8,00 0,00% -1,23%
Luglio 5,60 5,10 6,10 6,95 7,56 7,40 8,40
Agosto 5,60 5,10 n.q. n.q. n.q. n.q. n.q.
Settembre 5,60 5,10 6,10 7,30 7,48 7,55 8,40
Ottobre 5,60 5,10 6,10 7,50 7,40 7,55 8,40
Novembre 5,60 5,40 6,20 7,70 7,40 7,56 8,40
Dicembre 5,60 5,40 6,20 7,70 7,40 7,60 8,40
Gen - Giu 5,56 5,29 6,10 6,50 7,67 7,40 7,93 8,07
Variazione (1) +36,54% -4,96% +15,35% +6,49% +18,09% -3,53% +7,11% +1,82%
Gen-Dic 5,58 5,25 6,12 6,91 7,56 7,46 8,15
Variazione (1) +36,67% -5,95% +16,51% +13,01% +9,43% -1,33% +9,15%
Fonte: CCIAA Novara
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 8 Giu 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 1 Giu 2026
CHIUSO  
Lunedì 25 Mag 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 18 Mag 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 11 Mag 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 4 Mag 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 27 Apr 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 20 Apr 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 13 Apr 2026
8,85 9,15 0,0%
Lunedì 6 Apr 2026
CHIUSO  
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono merce pronta per la consegna, franco caseificio I.V.A. esclusa.
Fonte: CCIAA Novara

€/kg

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 6,48 6,59 7,10 7,20 8,70 8,40 8,65 9,27 -1,42% +7,13%
Febbraio 6,48 6,46 7,10 7,31 8,70 8,40 8,75 9,15 -1,26% +4,57%
Marzo 6,58 6,20 7,10 7,35 8,70 8,40 8,85 9,00 -1,64% +1,69%
Aprile 6,58 6,20 7,10 7,50 8,70 8,40 9,10 9,00 0,00% -1,10%
Maggio 6,58 6,16 7,10 7,63 8,64 8,40 9,10 9,00 0,00% -1,10%
Giugno 6,58 6,10 7,10 7,95 8,60 8,40 9,10 9,00 0,00% -1,10%
Luglio 6,58 6,10 7,10 7,95 8,56 8,40 9,40
Agosto 6,58 n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q.
Settembre 6,58 6,10 7,10 8,30 8,48 8,55 9,40
Ottobre 6,58 6,10 7,10 8,50 8,40 8,55 9,40
Novembre 6,58 6,46 7,20 8,70 8,40 8,56 9,40
Dicembre 6,58 6,40 7,20 8,70 8,40 8,60 9,40
Gen - Giu 6,54 6,28 7,10 7,50 8,67 8,40 8,93 9,07
Variazione (1) +27,09% -3,94% +13,03% +5,57% +15,67% -3,12% +6,26% +1,61%
Gen-Dic 6,56 6,25 7,12 7,91 8,56 8,46 9,15
Variazione (1) +27,21% -4,60% +13,78% +11,18% +8,24% -1,17% +8,07%
Fonte: CCIAA Novara
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
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FocusOn...
Nome:
GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
Azienda produttrice:
Arrigoni Battista SpA
Sede:
Pagazzano (BG)
Anno di fondazione:
1914
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Crescenza, Stracchino, Primosale, ...

Nelle storiche gastronomie e nella tradizione lombarda, il Gorgonzola è sempre stato un prodotto che faceva della cremosità il proprio punto di forza. Arrigoni ha così deciso di elevare all’ennesima potenza questa caratteristica in un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile ed idoneo a molteplici utilizzi.

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