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UNIONE EUROPEA: Produzione Latte ed utilizzazione
In questa pagina trova spazio una tabella che sintetizza:
  1. le Produzioni Europee, previsionali per il 2026, di Latte alla Stalla;
  2. le Produzioni Europee, previsionali per il 2026, di Latte Liquido, Formaggio, WMP e SMP trasformate in Equivalente Latte*;
  3. l'incidenza di B su A.

Il grafico sottostante visualizza l'andamento nel tempo dei dati previsionali raccolti nella tabella ed è inclusivo anche della destinazione in altri prodotti.
* Assunti per il calcolo della trasformazione in Milk Equivalent:
  • Per ottenere 1 kg di Formaggio si utilizzano 8,50 Kg di latte intero
  • Per ottenere 1 kg di WMP si utilizzano 7,81 Kg di latte intero
  • Per ottenere 1 kg di SMP si utilizzano 10,72 Kg di latte intero
UNIONE EUROPEA: Produzione Latte e destinazione d'uso (Milk Equivalent)
'000 tons 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ±% su '25 ±% su '24
Latte (L) 144.474 144.649 144.715 145.723 148.147 147.434 -0,48% 1,17%
Consumi di latte liquido (CL) 21.742 21.850 21.427 21.774 21.606 21.411 -0,90% -1,67%
% (CL) / (L) 15,0% 15,1% 14,8% 14,9% 14,6% 14,5%
Formaggio (C) n.r. 80.527 81.878 83.832 85.404 85.565 0,19% 2,07%
% (C) / (L) - 55,7% 56,6% 57,5% 57,6% 58,0%
WMP (W) n.r. 5.586 5.695 5.414 4.977 4.906 -1,41% -9,38%
% (W) / (L) - 3,9% 3,9% 3,7% 3,4% 3,3%
SMP (S) 13.859 14.009 13.269 13.365 14.041 13.944 -0,69% 4,33%
% (S) / (L) 9,6% 9,7% 9,2% 9,2% 9,5% 9,5%
CL + C + W + S 35.601 121.971 122.269 124.385 126.027 125.827
% (CL + C + W + S) / (L) 24,6% 84,3% 84,5% 85,4% 85,1% 85,3%
Ultimo aggiornamento: 08-04-2026
2025 preliminary
2026 forecast

Fonte: Elaborazione Clal su dati FAS-USDA e Eurostat

Visualizza il grafico: UNIONE EUROPEA: Produzione dei prodotti lattiero caseari in milk equivalent

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Nome:
Grana Padano DOP VI 602
Azienda produttrice:
Caseificio Sociale Ponte di Barbarano, Soc. Agr. Coop.
Sede:
Barbarano Mossano Loc. Ponte di Barbarano (VI)
Prodotti:
Grana Padano DOP, Asiago Fresco DOP, formaggi tipici (Caciotte, Quadro, Monte Berico) formaggi freschi (Tosella, Casatella, Stracchino), Mozzarelle, Robiola, Ricotta e Mascarpone.

Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte di vacca proveniente da due mungiture, riposato e parzialmente decremato per affioramento naturale.

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