Italia: Ricavo dalle esportazioni di alcuni formaggi convertite in Equivalente Latte
In questa sezione trovano spazio i dati relativi ai ricavi ottenuti (Valori/Volumi) dalle esportazioni di alcuni formaggi italiani convertite in Equivalente Latte (€/100Kg).
Nella tabella vengono posti a confronto i prezzi di: Nei grafici sottostanti, infine, viene visualizzato l'andamento storico dei prezzi delle esportazioni convertite in Equivalente latte di ciascun formaggio.
 

/100 Kg		 Ricavi (Valori/Volumi) convertiti in ME di alcuni formaggi italiani
Data NC8 04069061 HS 040620 HS 04069069 NC8 04069075 NC8 04064050 NC8 04069073
Grana Padano
e
Parmigiano Reggiano		 Grattugiati Formaggi
stagionati
non DOP		 Asiago, Montasio,
Ragusano,
Caciocavallo		 Gorgonzola Provolone
Feb - 2026 115,02 91,81 71,07 95,27 114,10 82,71
Gen - 2026 113,77 91,37 71,86 97,56 115,23 82,91
Dic - 2025 108,90 84,13 73,85 104,46 118,55 85,06
Nov - 2025 114,89 93,64 73,68 107,81 118,58 84,79
Ott - 2025 116,66 96,25 75,92 90,98 117,56 86,11
Set - 2025 114,82 95,94 77,57 104,11 117,44 84,53
Ago - 2025 113,36 95,86 75,93 91,05 115,65 82,41
Lug - 2025 113,18 92,93 75,70 102,90 115,67 86,21
Giu - 2025 112,74 94,37 73,64 102,44 116,07 87,94
Mag - 2025 112,75 94,60 75,90 106,20 117,52 83,51
Apr - 2025 109,26 87,33 73,88 103,46 114,64 83,37
Mar - 2025 107,76 87,44 69,86 98,10 115,39 82,62
Feb - 2025 106,73 90,76 72,62 103,21 113,54 83,47
Gen - 2025 106,57 90,44 72,61 103,39 112,37 81,66
Dic - 2024 102,23 89,36 70,66 99,05 114,55 81,93
Nov - 2024 102,81 88,35 72,72 100,15 113,61 84,52
Ott - 2024 99,20 86,98 71,29 99,00 111,60 81,13
Set - 2024 96,87 84,59 69,23 102,46 110,12 77,50
Ago - 2024 96,13 84,45 69,31 99,39 110,50 77,72
Lug - 2024 95,85 83,91 69,41 100,41 109,73 76,63
Giu - 2024 94,27 82,33 68,59 103,47 110,47 77,00
Mag - 2024 95,13 82,94 67,95 101,11 110,40 78,25
Apr - 2024 92,92 81,57 67,80 97,72 110,84 76,78
Mar - 2024 91,57 81,68 66,29 103,07 110,82 77,32
Feb - 2024 91,50 81,11 67,72 104,07 110,28 77,20
Gen - 2024 91,11 81,03 66,43 96,91 109,78 75,94
Dic - 2023 89,43 80,71 64,76 101,78 96,72 78,70
Nov - 2023 91,52 80,88 67,40 107,19 95,05 79,76
Ott - 2023 92,21 81,61 66,82 103,54 97,38 78,29
Set - 2023 91,71 81,79 65,82 105,66 95,26 78,49
Ago - 2023 91,66 81,85 65,45 104,25 96,79 78,81
Lug - 2023 93,27 81,81 65,42 103,92 95,19 76,95
Giu - 2023 91,69 81,99 66,21 107,39 96,59 79,59
Mag - 2023 92,31 82,34 66,70 104,50 98,84 79,22
Apr - 2023 93,97 84,25 68,92 118,83 99,77 79,95
Mar - 2023 95,65 84,25 69,04 107,54 99,11 80,16
Feb - 2023 95,14 84,84 70,08 113,04 98,70 82,63
Gen - 2023 94,63 85,17 67,95 102,25 99,59 78,95
Dic - 2022 92,09 82,34 64,76 111,98 114,53 84,05
Nov - 2022 93,51 82,75 66,89 110,27 110,43 79,62
Ott - 2022 92,57 80,37 65,61 104,16 106,63 79,63
Set - 2022 92,19 79,84 64,23 97,11 103,08 72,77
Ago - 2022 90,54 77,68 63,15 90,34 101,84 70,96
Lug - 2022 90,41 76,69 62,08 85,46 98,06 69,66
Giu - 2022 89,12 74,86 59,76 82,08 97,13 68,86
Mag - 2022 86,90 74,08 57,49 76,69 92,48 66,62
Apr - 2022 85,67 71,24 53,59 75,61 90,31 63,29
Mar - 2022 85,37 70,04 55,28 76,63 88,99 64,01
Feb - 2022 83,79 70,37 53,42 78,24 89,65 63,40
Gen - 2022 84,03 70,02 53,52 83,33 88,21 63,59
Rese 2026 (Kg di latte necessari per ottenere 1 Kg di prodotto):
- Grana Padano+Parmigiano Reggiano e Grattugiati: 13.06
- Formaggi stagionati non DOP: 13.06
- Asiago, Montasio, Ragusano, Caciocavallo: 9.06
- Gorgonzola: 7.1
- Provolone: 9.8
Elaborazione CLAL
 
 
 
 
 
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FocusOn Bio...
Formaggi Biologici Defendi
Azienda
Caseificio Defendi Luigi s.r.l.
Anno di fondazione
1865
Tutti inostri formaggi BIO a partire dal Gorgonzola DOP biologico sono prodotti esclusivamente con latte vaccino della zona d'origine DOP proveniente da agricoltura biologica certificata e quindi da un metodo di allevamento che ammette solo l'impiego di sostanze naturali presenti in natura.
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