USA: aziende agricole ed indicatori

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In questa pagina trovano spazio i dati delle produzioni di latte e delle aziende agricole negli Stati federati degli Stati Uniti d’America.

Le produzioni di latte ed il numero di vacche da latte nei 50 Stati sono rilevate con cadenza trimestrale ed organizzate per regione (Northeast, Southeast, Midwest, South Central, Southwest, Northwest, Alaska, Hawaii) secondo la classificazione USDA. Per alcuni Stati è possibile consultare il dettaglio mensile.

Un prospetto delle produzioni di latte per vacca (quintali) consente di seguire mensilmente la produttività in molti degli Stati federati degli USA.

I dati delle aziende agricole sono visualizzati sia con riferimento ai censimenti quinquennali, sia su base annuale, con dettaglio per numero di aziende, superficie utilizzabile totale e per azienda.

Analisi dei costi e ricavi degli allevatori USA »


 
2024
PRODUZIONE DI LATTE (trimestrale e mensile) 2025 - Tons
Aree e Stati Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic Tot. 2025 ± su
2024 *
MIDWEST U.S. 8.979.407 -0,9%       8.979.407 -0,9%
SOUTHWEST U.S. 5.465.391 -3,8%       5.465.391 -3,8%
SOUTH CENTRAL U.S. 3.980.767 +3,1%       3.980.767 +3,1%
NORTHEAST U.S. 3.380.659 -3,1%       3.380.659 -3,1%
NORTHWEST U.S. 2.920.258 +0,6%       2.920.258 +0,6%
SOUTHEAST U.S. 777.919 -6,3%       777.919 -6,3%
ALTRI STATI 235.235 +30.405,9%       235.235 +30.405,9%
Nazionale Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic Totale
USA 2025 25.739.635       25.739.635
Variazione su 2024 -0,3%       +0,6%
USA 2024 25.829.357 26.005.851 25.440.125 25.177.674 102.453.007
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Altri Stati include Alaska e Hawaii.
Fonte: USDA
2024
PRODUZIONE DI LATTE per VACCA (mensile) 2025 - Quintali
Aree e Stati Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Tot.
2025
± su
2024 *
MIDWEST U.S. 9,52 8,73 9,76                   28,01 -0,6%
SOUTHWEST U.S. 8,98 8,45 9,56                   26,99 -3,9%
SOUTH CENTRAL U.S. 9,80 9,08 10                   29,01 -0,6%
NORTHEAST U.S. 9,13 8,39 9,37                   26,89 +0,5%
NORTHWEST U.S. 9,39 8,58 9,50                   27,47 -0,2%
SOUTHEAST U.S. 8,73 8,15 9,04                   25,93 +2,5%
Nazionale Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Tot. 2025
USA 2025 9,36 8,65 9,67 - - - - - - - - - 27,68
Variazione su 2024 -0,3% -3,2% +0,2% - - - - - - - - - -1,0%
USA 2024 9,39 8,93 9,65 9,37 9,65 9,17 9,33 9,31 8,98 9,22 8,84 9,21 111,04
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: USDA
  Minima Produzione per Vacca
  Massima Produzione per Vacca
2024
NUMERO DI VACCHE DA LATTE (trimestrale e mensile) 2025
Aree e Stati Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic 2025 ± su 2024 *
MIDWEST U.S. 3.223.000 -14.000       3.223.000 -0,4% -14.000
SOUTHWEST U.S. 2.025.000 0       2.025.000 0,0% 0
SOUTH CENTRAL U.S. 1.408.000 +42.700       1.408.000 +3,1% +42.700
NORTHEAST U.S. 1.269.000 -49.100       1.269.000 -3,7% -49.100
NORTHWEST U.S. 1.066.000 +9.000       1.066.000 +0,9% +9.000
SOUTHEAST U.S. 305.000 -30.000       305.000 -9,0% -30.000
ALTRI STATI 99.700 +98.900       99.700 +12.362,5% +98.900
Nazionale Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic 2025
USA 2025 9.395.700       9.395.700
Variaz. N° Capi su trimestre prec. +35.900       +35.900
Variaz. N° Capi su 2024 +57.500       +57.500
USA 2024 9.338.200 9.329.500 9.341.400 9.359.800 9.359.800
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Altri Stati include Alaska e Hawaii.
Fonte: USDA
AZIENDE AGRICOLE (censimenti)
Aree e Stati 2012 2017 2022 ± su 2017
MIDWEST U.S. 684.354 653.095 624.546 -4,4% (-28549 az.ag.)
SOUTHWEST U.S. 120.026 111.439 100.352 -9,9% (-11087 az.ag.)
SOUTH CENTRAL U.S. 624.063 614.784 564.455 -8,2% (-50329 az.ag.)
NORTHEAST U.S. 153.501 143.545 135.126 -5,9% (-8419 az.ag.)
NORTHWEST U.S. 137.248 137.391 125.310 -8,8% (-12081 az.ag.)
SOUTHEAST U.S. 382.349 373.648 342.956 -8,2% (-30692 az.ag.)
ALASKA 762 990 1.173 +18,5% (+183 az.ag.)
HAWAII 7.000 7.328 6.569 -10,4% (-759 az.ag.)
Nazionale 2012 2017 2022
USA 2.109.303 2.042.220 1.900.487
Variazione su censimento prec. - -3,2% -6,9%
Fonte: USDA
Visualizza il file pdf delle aziende agricole suddivise per Stato (fonte: USDA)
NUMERO AZIENDE - annuali
Aree e Stati 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± su 2019
MIDWEST U.S. 648.400 645.400 641.200 634.700 624.500 622.300 616.700 -4,4% (-28700 az.ag.)
SOUTHWEST U.S. 109.700 108.700 107.500 104.900 100.300 99.800 98.000 -9,8% (-10700 az.ag.)
SOUTH CENTRAL U.S. 609.000 604.500 599.300 588.400 564.700 563.400 559.800 -7,4% (-44700 az.ag.)
NORTHEAST U.S. 142.900 141.800 140.900 138.850 135.150 135.150 133.900 -5,6% (-7900 az.ag.)
NORTHWEST U.S. 135.800 134.400 133.300 130.900 125.300 124.900 124.100 -7,7% (-10300 az.ag.)
SOUTHEAST U.S. 369.100 364.500 361.800 353.800 342.900 341.600 339.800 -6,8% (-24700 az.ag.)
ALASKA 1.000 1.100 1.100 1.100 1.200 1.200 1.200 +9,1% (+100 az.ag.)
HAWAII 7.300 7.200 7.100 6.900 6.600 6.600 6.500 -9,7% (-700 az.ag.)
Nazionale 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
USA 2.023.760 2.008.190 1.992.820 1.960.220 1.901.380 1.896.750 1.881.690
Variazione su anno prec. -0,9% -0,8% -0,8% -1,6% -3,0% -0,2% -0,8%
Fonte: USDA
SUPERFICIE TOTALE AZIENDE (1000 Ha) - annuali
Aree e Stati 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± su 2019
MIDWEST U.S. 111.791 111.427 111.184 110.577 109.444 109.444 109.282 -1,9%
SOUTHWEST U.S. 27.189 27.149 27.108 27.027 26.744 26.380 26.339 -3,0%
SOUTH CENTRAL U.S. 132.911 132.142 131.900 131.333 129.755 129.674 129.229 -2,2%
NORTHEAST U.S. 8.622 8.569 8.521 8.456 8.310 8.310 8.310 -3,0%
NORTHWEST U.S. 52.355 52.112 52.032 51.829 51.425 51.425 51.303 -1,6%
SOUTHEAST U.S. 30.021 29.900 29.819 29.617 29.455 29.455 29.374 -1,8%
ALASKA 344 344 344 344 352 352 352 +2,4%
HAWAII 445 445 445 425 425 425 425 -4,5%
Nazionale 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
USA 363.764 362.178 361.458 359.718 356.036 355.660 354.814
Variazione su anno prec. -0,1% -0,4% -0,2% -0,5% -1,0% -0,1% -0,2%
Fonte: USDA
Dimensione media AZIENDA (ha) - annuali
Aree e Stati 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± su 2019
MIDWEST U.S. 172 173 173 174 175 176 177 +2,6%
SOUTHWEST U.S. 248 250 252 258 267 264 269 +7,6%
SOUTH CENTRAL U.S. 218 219 220 223 230 230 231 +5,6%
NORTHEAST U.S. 60 60 60 61 61 61 62 +2,7%
NORTHWEST U.S. 386 388 390 396 410 412 413 +6,6%
SOUTHEAST U.S. 81 82 82 84 86 86 86 +5,4%
ALASKA 344 313 313 313 293 293 293 -6,2%
HAWAII 61 62 63 62 64 64 65 +5,7%
Nazionale 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
USA 180 180 181 184 187 188 189
Variazione su anno prec. +0,8% +0,3% +0,6% +1,2% +2,0% +0,1% +0,6%
Fonte: USDA
2024
PERCENTUALE DI GRASSO NEL LATTE (mensile) 2025 - p.p.
Aree e Stati Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
2025
Media
2024
MIDWEST U.S. 4,51 4,50 4,42                   4,48 4,38
SOUTHWEST U.S. 4,34 4,26 4,24                   4,28 4,20
SOUTH CENTRAL U.S. 4,45 4,41 4,31                   4,39 4,28
NORTHEAST U.S. 4,44 4,44 4,40                   4,43 4,29
NORTHWEST U.S. 4,55 4,52 4,42                   4,50 4,43
SOUTHEAST U.S. 4,16 4,10 4,07                   4,11 4,07
Nazionale Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
USA 2025 4,43 4,40 4,33 4,36
USA 2024 4,34 4,29 4,26 4,22 4,14 4,08 4,04 4,07 4,13 4,24 4,36 4,43 4,20
Fonte: USDA
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Nome:
FiorDiMaso - Asiago DOP
Azienda:
Latterie Venete - Ca.Form srl
Sede:
Via Bassanese, 2 - 31050 Vedelago (TV)
Anno di fondazione:
2012
Prodotti:
Asiago D.O.P., Montasio D.O.P., Casatella Trevigiana D.O.P., Sopressa Vicentina D.O.P., Ricotta, Neve del Grappa, Monte Grappa, San Pio X, Sile, Delizia Veneta, Speck di Asiago, Yogurt Bio Le Bio Bontà Fiordimaso etc.

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