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Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent
('000 Ton)
Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* Saldo
Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Nov 2018 su Gen-Nov 2017
UE-28
+1.448
+4
-88
+1.230
+309
Nuova Zelanda
+372
+12
-494
+37
+841
USA
+902
-153
+1.494
+700
-1.444
Australia
-121
-69
+21
+165
-377
Bielorussia
+26
-4
+144
-86
-36
Uruguay
+84
-2
+247
0
-165
Argentina
+430
-27
+237
+412
-245
Ucraina
-182
+37
-63
-179
+97
Cile
+169
+1
-1
+14
+156
TOTALE
+3.128
-201
+1.498
+2.294
-865
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

Nota informativa
FONTI
  • Produzioni:
    • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
    • Nuova Zelanda: DCANZ;
    • USA: National Agricultural Statistics Service;
    • Australia: Dairy Australia;
    • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
    • Uruguay: INALE;
    • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
    • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
    • Cile: ODEPA.
  • Import/Export: IHS
  • Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »
/Ton US
(15-02-2019)
OCEANIA
(15-02-2019)
UE¹
(20-02-2019)
GDT²
(19-02-2019)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.091 +4,1% 3.151 +3,4% 3.204 +0,2% 3.254 +5,6%
BURRO 4.402 -1,3% 3.971 +7,0% 4.300 -1,7% 3.995 +2,2%
SMP 1.917 -0,8% 2.307 +6,0% 1.975 +1,3% 2.263 +2,5%
WMP 3.130 +0,7% 2.696 +10,6% 2.925 +0,4% 2.641 +0,1%
POLVERE DI SIERO 861 -2,9%     940 +1,6%    
LATTE (€/100Kg) 32,97 -1,3% 29,40 +0,6% 35,25 -0,9%    

n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(15-02-2019)
OCEANIA
(15-02-2019)
UE¹
(20-02-2019)
GDT²
(19-02-2019)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.483 +3,4% 3.550 +1,4% 3.635 -0,9% 3.686 +4,7%
BURRO 4.960 -2,0% 4.475 +5,0% 4.856 -1,7% 4.525 +1,3%
SMP 2.161 -1,5% 2.600 +4,0% 2.231 +1,3% 2.564 +1,7%
WMP 3.527 0,0% 3.038 +8,5% 3.303 +0,4% 2.992 -0,8%
POLVERE DI SIERO 970 -3,6%     1.062 +1,6%    
LATTE (US$/100Kg) 37,48 -2,3% 33,47 +0,8% 40,24 -0,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 18 Feb 2019 -0,5% +44,6%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Gen 2019 +1,5% -3,1%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 18 Feb 2019 +0,1% +13,2%
      ▸ semiduri Italia 18 Feb 2019 0,0% +5,8%
      ▸ freschi Italia 18 Feb 2019 0,0% +5,6%
Formaggi Germania e Oceania 20 Feb 2019 +4,9% +3,4%
Burro Italia, Germania e Oceania 20 Feb 2019 +1,1% -7,3%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 20 Feb 2019 +2,2% +40,7%
Polvere di siero Germania e USA 20 Feb 2019 -1,5% +57,8%
Mais Italia e USA 12 Feb 2019 -0,5% +5,1%
Soia Italia e USA 12 Feb 2019 -1,6% -7,7%
Petrolio Europa 8 Feb 2019 +0,5% -5,8%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Dic 2018 -3,9% -1,6%
Formaggi freschi Italia Dic 2018 +1,2% -0,2%
Burro Italia Dic 2018 -2,3% -1,7%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Burro Biologico Dalla Torre

Burro Biologico Dalla Torre
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Anno di fondazione
1935
Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
scopri di più
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CLAL focus on: Sabelli S.p.A. Caseificio

Nome:
Burratina Senza Lattosio
Azienda produttrice
Sabelli S.p.A. Caseificio
Sede:
Ascoli Piceno
Anno di fondazione:
1921
Prodotti:
La Boutique di Gastronomia, Ricotte e Formaggi Freschi, le Mozzarelle, le Specialità per la ristorazione, Scamorze e Caciotte

La Burratina Senza Lattosio da 125 grammi è la nuova Specialità Gastronomica garantita dell'arte casearia Sabelli, non solo per chi è intollerante al lattosio, ma anche per chi sceglie una dieta Sana e Leggera.

accedi
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CLAL focus on: Pastore Sardo

Pastore Sardo
Azienda:
CAO Formaggi - Cooperativa Allevatori Ovini Soc. Coop. Agricola
Sede:
Oristano
Anno di fondazione:
1966
La linea Pastore sardo nasce dalla filosofia CAO Formaggi. Questo pecorino ci differenzia per una produzione di qualità elevata e allo stesso tempo rappresenta la tradizione e la cultura casearia sarda nel mondo.
scopri di più
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