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In questa sezione trovano spazio le indicazioni per l'accesso a studi, proiezioni, indicazioni di mercato e report elaborati da Clal, da Enti e/o Istituzioni, Agenzie e Centri Studi (Universitari e non) del settore.

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Siti cui accedere per visionare i materiali in formato originale:

	Research Department of Intesa Sanpaolo Group, Italy
	ERS Economic Research Service - U.S. Department of Agriculture
	FAPRI Food and Agricultural Policy Research Institute FAPRI-Ireland Publications and Reports 2008
	UE - European statistics
	FAO Economic and Social Development Department FAO Global Perspective Studies
	OECD Organisation for Economic Cooperation and Development
	ABARES - Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences

Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.

FocusOn...

Nome:: Puzzone di Moena DOP

Azienda produttrice: Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:: 2010
Sede Linea Tradizionali:: Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:: Segno di Predaia (TN)

Prodotti:: formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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Market News Italia

In aumento	Parma: Prezzo Parmigiano (24 mesi)	+0,29%
In aumento	Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi)	+0,56%
In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi)	+0,92%
In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi)	+1,05%
In aumento	Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz.	+5,95%
In aumento	Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero	+5,19%
In aumento	Milano: Prezzo Grana Padano DOP (60-90 gg)	+1,36%
In aumento	Milano: Prezzo Grana Padano DOP (9 mesi)	+1,06%

Market News Europa

In aumento	Western Europe: Prezzo Polvere Siero Alim	+5,49%
In calo	Western Europe: Prezzo Polv. Latte Int. (WMP)	-3,82%
In calo	Western Europe: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP)	-4,90%
In calo	Western Europe: Prezzo Burro (82%)	-0,52%
In aumento	Polonia: Prezzo Burro Extra 82%	+2,22%
In aumento	Francia: Prezzo Burro (82%)	+1,02%
In calo	Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%)	-2,32%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%)	-1,81%

Market News Mondo

In calo	Oceania: Prezzo Cheddar	-2,09%
In calo	Oceania: Prezzo Polvere latte int (WMP)	-1,32%
In aumento	Oceania: Prezzo Polvere latte screm (SMP)	+2,60%
In calo	Oceania: Prezzo Burro (82%)	-1,63%
In calo	USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM)	-9,76%
In aumento	Malesia: Prezzo Olio di palma	+0,13%
In calo	Ucraina: Produzioni latte	-5,08%
In aumento	Brasile: Consegne latte	+2,76%