Burro Biologico DALLA TORRE

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Burro Biologico DALLA TORRE

Azienda
Dalla Torre Val di Non

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Burro Biologico

Il Burro BIO

Burro da agricoltura biologica UE, ottenuto secondo i metodi dell’agricoltura biologica che in ogni fase esclude l’impiego di antiparassitari e di sostanze chimiche di sintesi, utilizzando solo sistemi naturali, nel rispetto dell’ambiente, ottenuto da panne scelte di centrifuga.

Prodotto adatto per tutti i gruppi di consumatori ad esclusione dei soggetti allergici/intolleranti al latte e prodotti a base di latte.

Dettagli del prodotto

Formato:panetto 200 g

Confezione singola: Panetto formato tradizionale, con incarto pergamena

Shelf-life: 90 giorni

Vita residua del prodotto: 60 giorni

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte

Caratteristiche organolettiche e chimico-fisiche

Colore: bianco latte, leggermente paglierino; al variare delle stagioni il colore del burro varia e assume toni da bianco latte a giallo paglierino, più o meno intensi, a seconda dell’alimentazione delle vacche

Odore: gradevole, caratteristico

Sapore: delicato, gradevole, caratteristico, cremoso e rotondo al palato

Consistenza: cremosa, spalmabile

Umidità < 16% p/p

Residuo secco magro < 2% p/p

Grasso > 82% p/p

Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto)

Valore energetico 3039 kj / 739 kcal
Grassi 82 g
di cui acidi grassi saturi 58 g
Carboidrati 0.1 g
di cui zuccheri 0.1 g
Proteine 0.2 g
Sale 0.02 g

Condizioni di stoccaggio e distribuzione

Raccomandazioni al consumatore finale: Richiudere subito dopo l’uso e riporre in frigorifero

Temperatura di conservazione: 0 - 6 °C

Temperatura di trasporto: 0 - 6 °C

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CLAL focus on: Gorgonzola DOP BIO

Gorgonzola DOP BIO
Azienda:
Arrigoni Battista SpA
Anno di fondazione
1914
Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. L'utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare le peculiarità del Gorgonzola tradizionalmente dolce e cremoso alla filosofia del vivere sano.
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