Burro 99% Butterfat, International Market - Western Europe

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Burro (Butter, 99% Butterfat) prodotto in Europa e registrati dall'Osservatorio USDA.
L'Area viene definita come "International dairy market news - Europe".

I prezzi sono registrati con cadenza quindicinale.

Nella tabella vengono riportati i prezzi medi del Burro anidro rilevati nell'ultimo periodo, mentre nei grafici sottostanti viene descritto l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni, espressi in valuta locale ed in euro. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi nove anni.

Nel grafico sottostante è riportato il confronto storico tra i prezzi del Burro anidro nel mercato Western Europe - International Market (fonte USDA) e quelli del Burro anidro della Francia.
 
Western Europe - International Market
Prezzi quindicinali del Burro
Butter, 99% Butterfat
US $ per ton € per ton
min / max ± su rilev. prec. min / max ± su rilev. prec.
Venerdì 22 Mag 2026
6.675 / 6.900 +5,85% 5.757 / 5.951 +7,36%
Venerdì 8 Mag 2026
6.250 / 6.575 -0,97% 5.314 / 5.591 -1,38%
Venerdì 24 Apr 2026
6.250 / 6.700 +1,77% 5.336 / 5.721 +1,76%
Venerdì 10 Apr 2026
6.150 / 6.575 -4,86% 5.251 / 5.614 -6,44%
Venerdì 27 Mar 2026
6.525 / 6.850 -4,97% 5.666 / 5.948 -5,31%
Venerdì 13 Mar 2026
6.975 / 7.100 -2,26% 6.078 / 6.187 +0,55%
Venerdì 27 Feb 2026
6.825 / 7.575 -5,57% 5.781 / 6.417 -5,12%
Venerdì 13 Feb 2026
7.400 / 7.850 -6,87% 6.238 / 6.618 -6,42%
Venerdì 30 Gen 2026
7.900 / 8.475 -9,41% 6.628 / 7.110 -11,70%
Venerdì 16 Gen 2026
8.800 / 9.275 -4,74% 7.575 / 7.984 -3,89%
n.q.: non quotato
Fonte: USDA
Note Informative
NOTE: La conversione US $/€ è calcolata utilizzando il cambio del giorno precedente la rilevazione.

I prezzi sonoe U.S. $/MT (Metrico Ton= 2,204.6 sterline) F.O.B. porto. Le informazioni raccolete per questo report provengono da compravendite, offerte di vendita, e dati secondari.
USD
$/ton WESTERN EUROPE
Butter 99% m.g.
 Francia
Burro Concentrato
(99% m.g.)
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 7.181 6.906 5.075 4.894 7.331 8.056 6.819 9.292 8.904 -2,69% -4,17% 8.455 -5,69% -9,17%
Febbraio 6.781 6.600 4.981 4.913 7.663 7.588 6.950 9.425 7.413 -16,75% -21,35% 7.220 -14,61% -23,49%
Marzo 6.829 6.121 4.463 5.244 7.606 6.979 6.958 9.725 6.863 -7,42% -29,43% 6.620 -8,31% -31,14%
Aprile 6.869 6.075 3.806 5.496 8.263 6.906 7.106 9.806 6.419 -6,47% -34,54% 6.750 +1,97% -33,77%
Maggio 7.188 6.156 3.613 5.731 8.663 6.713 7.238 10.150 6.600 +2,82% -34,98% 6.551 -2,94% -35,40%
Giugno 7.481 5.869 3.494 5.856 8.800 6.463 7.744 10.231
Luglio 7.669 5.638 4.579 5.863 8.675 6.413 8.231 10.369
Agosto 7.354 5.433 4.944 5.581 8.656 6.381 8.650 10.550
Settembre 6.913 5.306 4.969 5.850 9.000 6.038 9.581 10.363
Ottobre 6.938 5.113 4.906 6.008 8.713 5.925 9.681 10.038
Novembre 6.931 5.175 4.675 6.594 8.625 6.206 9.669 9.206
Dicembre 6.888 4.856 4.806 6.950 8.450 6.744 9.525 9.150
Media* 7.085 5.771 4.526 5.748 8.370 6.701 8.179 9.859 7.240 7.119
Variazione (1) +9,68% -18,55% -21,57% +27,01% +45,61% -19,94% +22,06% +20,53% -25,21% -26,90%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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FocusOn...
Nome:
Burrata
Azienda produttrice:
Deliziosa S.p.A.
Anno di fondazione:
1992
Prodotti:
Freschi, Semistagionati, Dedicati (senza lattosio, bio), "Aia delle Delizie"

La Burrata è una specialità pugliese composta da un sottile strato di pasta filata, fresca e consistente che racchiude, al suo interno, un morbido cuore di panna con sottilissimi sfilacci di mozzarella che si sciolgono in bocca.
Ogni burrata Deliziosa è realizzata da mastri casari esperti che, ancor oggi, lavorano a mano il migliore latte crudo del territorio.

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