Video-interviste: Forum Clal 18 Maggio 2012
Alessio Veliscek
Direttore Acquisti di Bauli S.p.A.

Ambrogio Invernizzi
Presidente di IN.AL.PI. S.p.A.

Attilio Zanetti
Proprietario di Zanetti S.p.A.

Bart Van Belleghem
Segretario Generale di Eucolait

Bryan Purcell
International Production Assessments Analyst di FAS

Claudio Destro
Direttore Generale di Az. Agr. Maccarese S.p.A.

Daniela Orgiana
Marketing Manager Cattle di Pfizer Italia - Divisione veterinaria

Davide Pizza
Direttore Commerciale di SAVIOLA S.P.A.

Eleonora Zerbato
Proprietario di Caseificio Elda S.r.l.

Enrico Scimone
Buyer di Ferrero

Eugeniya Uvarkina
Owner - Gen. Director di LLC AGROFIRMA TRIO - Russia

Fabio Leonardi
Amministratore Delegato di IGOR S.r.l.

Fausto Turcato
Direttore Generale di Latteria Sociale di Mantova

Federica Fileppo Zop
Proprietario di Mario Costa S.p.A. Gorgonzola

Gabriele Nicolini
General Manager Marketing di InterPuls S.p.A.

Giovanni Zuanon
Proprietario di Alpi S.r.l.

Giulio De Capitani
Assessore all'Agricoltura di Regione Lombardia

Ivan Pozzali
Proprietario di Lodigrana Bella Lodi - Pozzali Fratelli srl

Laura Ferrari
Proprietario e A.D. di Ferrari Formaggi S.p.A.

Leo Bertozzi
Direttore Generale di Consorzio Tutela Parmigiano Reggiano

Lorenzo Petrilli
Broker Internazionale di Petrilli S.n.c.

Luca Cacitti
Direttore Commerciale di Ambrosi S.p.A.

Manuel Pavan
Dirigente di DuPont Danisco

Marco Arrigoni
Direttore Commerciale di Arrigoni Formaggi S.p.A.

Marco Fanzola
Responsabile Acquisti di Valcolatte S.r.l.

Maurizio Ruggeri
Presidente di TDM Total Dairy Management

Nisio Paganin
Direttore Generale di Agriform Cons. Coop.

Paulo De Waal
Direttore Generale di Zoogamma S.p.A.

Raffaele Tiarca
Proprietario di Eurotec WTT S.r.l.

Roberto Brazzale
Proprietario e Presidente di Brazzale S.p.A.

Tiziano Fusar Poli
Presidente di Latteria Soresina Soc. Coop.

Torsten Hemme
Presidente di IFCN Dairy Network

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FocusOn...
Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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