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Italia: Consegne mensili di Latte Biologico per Regione e Provincia

In questa pagina trovano spazio:

una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte Biologico di vacca nelle varie Regioni italiane e delle rispettive Province, per l'anno solare in corso;
un grafico che visualizza i dati delle consegne di latte Biologico nazionale, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
un grafico a torta che rappresenta le percentuali delle consegne regionali.

È possibile consultare le consegne regionali e provinciali dal 2022.

Tipologia Mappa

Variazione Consegne
Totale Consegne

2024	Visualizza il file pdf delle consegne di latte biologico suddivise per province e regioni (fonte: AGEA)														2026

Consegne di latte Biologico 2025 (Tonnellate)
Regione		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Tot. 2025	± su 2024 *
Abruzzo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Chieti		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
L'Aquila		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Pescara		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Teramo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Basilicata		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Matera		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Potenza		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Calabria		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Catanzaro		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Cosenza		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Crotone		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Reggio Calabria		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Vibo Valentia		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Campania		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Avellino		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Benevento		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Caserta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Napoli		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Salerno		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Emilia Romagna		6.989	6.551	7.855	7.458	7.602	7.104	7.000	6.902	7.130	6.755	6.625	7.064	85.035	+0,70%
Variazione % *		*-2,1%*	*-6,1%*	*+1,3%*	*-1,6%*	*+2,2%*	*+0,7%*	*-0,6%*	*+2,4%*	*+9,6%*	*+1,2%*	*-0,3%*	*+2,5%*
Bologna		1.534	1.454	1.639	1.592	1.626	1.518	1.470	1.442	1.320	1.337	1.331	1.455	17.718	-1,79%
Ferrara		174	152	166	174	173	151	134	141	146	153	156	178	1.898	+4,75%
Forlì Cesena		0	0	0	0	1	0	0	1	0	2	1	0	5	-
Modena		2.599	2.426	2.754	2.734	2.840	2.725	2.760	2.703	2.602	2.682	2.622	2.831	32.278	+1,07%
Parma		1.283	1.211	1.817	1.537	1.565	1.438	1.448	1.415	1.360	1.376	1.294	1.363	17.107	-11,70%
Variazione % *		-17,8%	-22,9%	+4,4%	-10,8%	-10,9%	-13,9%	-14,3%	-12,2%	-10,7%	-10,1%	-13,9%	-8,8%
Piacenza		51	54	66	63	45	52	41	49	31	24	27	7	510	-53,80%
Variazione % *		-71,8%	-50,9%	-39,4%	-46,2%	-46,4%	-45,8%	-52,3%	-24,6%	-55,1%	-61,3%	-49,1%	-90,3%
Ravenna		785	724	813	768	743	652	641	640	632	678	712	763	8.551	+3,41%
Reggio Emilia		562	530	599	591	609	570	507	510	1.039	503	483	466	6.969	+78,24%
Variazione % *		+93,1%	+84,7%	+87,2%	+90,0%	+94,6%	+90,0%	+85,0%	+75,9%	+225,7%	+28,0%	+22,3%	+11,8%
Rimini		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Friuli		521	493	558	562	581	547	552	561	152	159	148	115	4.949	-41,06%
Variazione % *		*-38,2%*	*-41,0%*	*-40,5%*	*-39,6%*	*-37,6%*	*-40,3%*	*+8,4%*	*+19,1%*	*-69,0%*	*-69,9%*	*-69,2%*	*-77,9%*
Trieste		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Udine		148	132	149	154	160	142	133	142	135	142	131	97	1.665	-61,72%
Pordenone		18	18	20	18	19	18	16	15	17	16	17	18	210	+8,81%
Gorizia		355	343	389	390	401	388	404	404	0	0	0	0	3.074	-20,30%
Lazio		411	371	453	443	418	403	414	394	377	352	318	370	4.724	+36,89%
Variazione % *		*+48,4%*	*+29,3%*	*+47,6%*	*+46,2%*	*+38,4%*	*+51,5%*	*+63,6%*	*+48,1%*	*+50,8%*	*+41,9%*	*-2,8%*	*+1,4%*
Frosinone		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Latina		17	14	20	18	0	0	0	0	0	0	0	0	69	-
Rieti		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Roma		369	333	404	397	386	375	386	363	348	323	296	341	4.321	+34,82%
Viterbo		24	24	29	29	32	28	28	30	29	29	22	28	332	+32,27%
Liguria		3	4	4	3	4	5	4	4	6	6	5	5	53	-29,33%
Variazione % *		*-70,0%*	*-60,0%*	*-60,0%*	*-75,0%*	*-66,7%*	*-54,5%*	*-60,0%*	+∞	+∞	+∞	+∞	+∞
Genova		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
La Spezia		3	4	4	3	4	5	4	4	6	6	5	5	53	-29,33%
Savona		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lombardia		5.180	4.910	5.604	5.313	5.369	4.931	4.951	4.835	4.312	4.442	4.418	4.656	58.921	-3,06%
Variazione % *		*-0,7%*	*-4,1%*	*+0,1%*	*-0,1%*	*-1,3%*	*-6,1%*	*+0,1%*	*+1,4%*	*-7,0%*	*-8,4%*	*-4,4%*	*-7,1%*
Bergamo		114	108	123	118	123	111	116	110	103	108	101	111	1.346	-1,32%
Brescia		361	330	369	355	340	311	302	311	315	341	345	321	4.001	-4,44%
Variazione % *		+6,8%	-1,8%	+1,7%	-1,7%	-6,3%	-8,3%	-15,2%	-12,1%	-10,5%	-2,3%	+4,2%	-7,0%
Como		26	26	26	25	24	15	13	11	14	14	11	11	216	-50,23%
Cremona		1.238	1.212	1.274	1.145	1.187	1.076	1.094	1.039	997	1.027	1.039	1.047	13.375	-9,99%
Variazione % *		0,0%	+0,6%	-3,8%	-3,0%	-5,3%	-23,5%	-6,6%	-5,8%	-11,5%	-23,3%	-18,3%	-15,5%
Lecco		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lodi		664	615	706	661	650	610	609	644	599	613	607	653	7.631	+3,43%
Variazione % *		+4,4%	+0,7%	+4,1%	+3,1%	-0,6%	0,0%	+2,4%	+5,9%	+5,1%	+8,3%	+6,9%	+1,9%
Mantova		626	603	694	653	667	614	646	656	612	623	617	639	7.650	+6,25%
Variazione % *		+4,2%	+0,5%	+3,7%	+0,6%	+0,9%	-1,1%	+8,2%	+14,5%	+10,5%	+14,1%	+13,4%	+9,2%
Milano		194	185	209	197	195	169	176	167	156	155	154	169	2.126	-12,62%
Monza e della Brianza		50	50	52	53	50	44	44	45	37	31	30	39	525	+7,36%
Pavia		1.806	1.747	2.029	1.989	2.017	1.877	1.869	1.772	1.389	1.430	1.417	1.554	20.896	-2,07%
Sondrio		100	33	122	118	115	104	82	81	91	100	96	113	1.155	+5,67%
Varese		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Marche		63	57	64	60	56	48	44	39	39	31	38	46	585	+17,23%
Variazione % *		*+28,6%*	*+23,9%*	*+28,0%*	*+27,7%*	*+19,1%*	*+65,5%*	*+51,7%*	*+44,4%*	*+18,2%*	*-35,4%*	*-17,4%*	*-4,2%*
Ancona		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Ascoli Piceno		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Fermo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Macerata		63	57	64	60	56	48	44	39	39	31	38	46	585	+17,23%
Pesaro Urbino		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Molise		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Campobasso		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Isernia		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
P.A. Bolzano		1.410	1.342	1.561	1.578	1.628	1.417	1.354	1.365	1.433	1.542	1.446	1.537	17.613	+5,46%
Variazione % *		*+1,3%*	*-3,3%*	*+2,8%*	*+2,9%*	*+1,2%*	*+1,4%*	*+4,7%*	*+5,7%*	*+10,2%*	*+15,1%*	*+12,6%*	*+13,4%*
P.A. Trento		98	92	105	99	99	89	74	66	62	77	86	95	1.042	+4,10%
Variazione % *		*+12,6%*	*+7,0%*	*+7,1%*	*-1,0%*	*-2,0%*	*+9,9%*	*+7,2%*	*-1,5%*	*-8,8%*	*+2,7%*	*+10,3%*	*+4,4%*
Piemonte		700	635	763	696	737	721	691	625	660	656	650	600	8.134	+1,87%
Variazione % *		*-6,7%*	*-11,4%*	*-1,3%*	*-7,9%*	*+10,0%*	*+10,1%*	*+6,0%*	*+0,2%*	*+18,7%*	*+5,5%*	*+11,1%*	*-4,0%*
Alessandria		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Asti		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Biella		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Cuneo		54	27	29	28	26	25	25	27	24	29	32	32	358	-37,95%
Variazione % *		-8,5%	-58,5%	-56,1%	-60,0%	-53,6%	-40,5%	-40,5%	-34,1%	-22,6%	-21,6%	-5,9%	-5,9%
Novara		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Torino		647	608	734	668	711	695	666	598	637	627	618	569	7.778	+5,02%
Variazione % *		-6,4%	-6,6%	+4,0%	-2,8%	+15,8%	+13,4%	+9,2%	+2,6%	+21,3%	+7,4%	+12,2%	-3,7%
Verbano-Cusio-Ossola		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Vercelli		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Puglia		450	374	422	416	431	419	424	417	406	431	410	421	5.021	-7,97%
Variazione % *		*+0,9%*	*-16,3%*	*-14,9%*	*-7,1%*	*-7,5%*	*-7,1%*	*-12,6%*	*-12,6%*	*-14,2%*	*-0,7%*	*-5,5%*	*+5,5%*
Bari		312	246	284	282	293	289	291	287	290	302	281	290	3.447	-3,47%
Barletta-Andria-Trani		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Brindisi		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lecce		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Foggia		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Taranto		138	128	138	134	138	131	133	130	116	128	129	131	1.574	-16,50%
Sardegna		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Cagliari		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Nuoro		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Sud Sardegna		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Oristano		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Variazione % *
Sassari		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Sicilia		39	35	43	44	41	40	39	36	33	31	31	30	442	+17,24%
Variazione % *		*0,0%*	*-7,9%*	*+26,5%*	*+51,7%*	*+46,4%*	*+48,1%*	*+8,3%*	*+5,9%*	*+13,8%*	*+24,0%*	*+19,2%*	*-6,3%*
Agrigento		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Caltanissetta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Catania		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Enna		4	4	3	5	4	4	6	5	6	3	0	0	44	+131,58%
Messina		0	1	1	1	0	1	1	1	1	0	1	0	8	+166,67%
Palermo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Ragusa		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Siracusa		35	31	40	39	37	35	32	29	25	28	30	30	391	+9,52%
Trapani		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Toscana		480	433	471	515	520	473	484	489	499	455	430	545	5.794	-8,48%
Variazione % *		*-19,6%*	*-21,7%*	*-20,8%*	*-13,4%*	*-12,2%*	*-14,3%*	*-14,5%*	*-2,2%*	*+12,4%*	*+0,7%*	*0,0%*	*+19,8%*
Arezzo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Firenze		278	244	260	272	278	268	296	305	306	268	241	312	3.328	-14,14%
Grosseto		202	189	212	212	210	179	161	157	169	162	160	199	2.212	-9,90%
Livorno		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lucca		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Massa Carrara														0	-
Pisa		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Prato														0	-
Siena		0	0	0	31	32	26	28	26	24	25	29	34	255	-
Umbria		15	14	17	15	12	11	14	14	12	13	14	15	166	+12,16%
Variazione % *		*+15,4%*	*+16,7%*	*+41,7%*	*+25,0%*	*0,0%*	*0,0%*	*+16,7%*	*+7,7%*	*+9,1%*	*0,0%*	*+7,7%*	*+7,1%*
Perugia		15	14	17	15	12	11	14	14	12	13	14	15	166	+12,16%
Terni		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Valle d'Aosta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Aosta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Veneto		1.578	1.504	1.685	1.715	1.722	1.487	1.389	1.335	1.288	1.341	1.374	1.573	17.991	-1,21%
Variazione % *		*-10,0%*	*-8,6%*	*-7,8%*	*-8,8%*	*-6,6%*	*+5,5%*	*+3,9%*	*+6,2%*	*+7,0%*	*+8,7%*	*+3,1%*	*+5,9%*
Belluno		387	394	463	447	438	364	324	293	305	325	331	401	4.472	+1,87%
Padova		43	49	59	56	67	4	0	0	0	0	0	0	278	-3,81%
Rovigo		189	169	179	181	181	154	152	158	150	148	168	176	2.005	-26,01%
Treviso		8	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	12	-14,29%
Venezia		2	3	1	4	7	7	7	7	8	8	34	46	134	+1.118,18%
Verona		776	717	785	831	824	783	748	725	687	704	690	771	9.041	+2,41%
Variazione % *		-4,9%	-6,3%	-5,3%	-0,7%	-1,3%	+6,7%	+5,9%	+11,4%	+10,6%	+9,5%	+3,4%	+6,5%
Vicenza		173	169	198	196	205	175	158	151	139	156	152	179	2.051	+4,32%
Variazione % *		-5,5%	+3,0%	+2,1%	+1,0%	+3,5%	+1,2%	+1,9%	+7,1%	+13,9%	+16,4%	+4,1%	+10,5%


Nazionale		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale
Italia 2025		17.937	16.815	19.605	18.917	19.220	17.695	17.434	17.082	16.409	16.291	15.993	17.072	210.470
Variazione su 2024		-3,61%	-7,43%	-2,01%	-3,21%	-1,39%	-2,33%	+1,15%	+3,29%	+2,53%	-1,55%	-1,89%	-1,29%	-1,58%
Italia 2024		18.609	18.164	20.008	19.545	19.490	18.117	17.236	16.538	16.004	16.547	16.301	17.295	213.854

(e) stimato CLAL (p) provvisorio Ultimo aggiornamento: 27-05-2026 (aggiornamenti mensili; i dati sono soggetti a rettifica retroattiva) * Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente. Fonte: AGEA

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Formaggi Biologici Defendi

Azienda: Caseificio Defendi Luigi s.r.l.
Anno di fondazione: 1865

Tutti inostri formaggi BIO a partire dal Gorgonzola DOP biologico sono prodotti esclusivamente con latte vaccino della zona d'origine DOP proveniente da agricoltura biologica certificata e quindi da un metodo di allevamento che ammette solo l'impiego di sostanze naturali presenti in natura.

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In aumento	Parma: Prezzo Burro Zangolato	+2,14%
In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi)	+0,53%
In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi)	+0,47%
In aumento	Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero	+8,93%
In aumento	Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	+30,77%
In aumento	Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz.	+10,14%
In aumento	Milano: Prezzo Crema di latte Italiano	+7,32%
In aumento	Milano: Prezzo Burro Pastorizzato	+1,50%

In calo	Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%)	-0,75%
In calo	Francia: Prezzo Burro (82%)	-0,13%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP)	-4,29%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP)	-4,39%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP)	-0,62%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%)	-1,02%
In calo	Slovacchia: Prezzo Latte alla stalla	-3,30%
In calo	Polonia: Prezzo Burro Extra 82%	-3,65%

In aumento	Malesia: Prezzo Olio di palma	+6,50%
In aumento	USA: Prezzo latte alla stalla	+5,58%
In calo	USA: Prezzo Cheese 40# Blocks	-1,99%
In aumento	USA: Prezzo Burro (Grade AA)	+8,63%
In aumento	USA: Prezzo Caseina Acida	+3,26%
In aumento	USA: Prezzo Caseina Presamica	+3,16%
In aumento	USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%)	+2,78%
In calo	USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM)	-3,86%

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