Video-interviste: Mercato di Mantova
 
CLAL intervista Italo Marchetti (intermediario) CLAL intervista Paolo Pezzera (commerciante e stagionatore)
8 Luglio 2010 8 Luglio 2010
Intervista a Italo Marchetti, intermediario, in occasione del Mercato di Mantova. Intervista a Paolo Pezzera, rappresentante Assocaseari, vicepresidente Commissione Listini Milano, in occasione del Mercato di Mantova.
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capretta Blu
Azienda:
Mario Costa S.P.A.
Anno di fondazione
1919

Erborinato di capra "al cucchiaio".
È un formaggio erborinato, a pasta cruda, prodotto con il 100% di latte di capra intero pastorizzato.

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Market News Italia

In aumento Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi) +0,62%
In aumento Parma: Prezzo Parmigiano (24 mesi) +0,64%
In aumento Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP(18 mesi) +0,67%
In aumento Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP (15 mesi) +0,72%
In aumento Parma: Prezzo Parmigiano (12 mesi) +0,76%
In aumento Reggio Emilia: Prezzo Parmigiano (24 mesi) +0,65%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero +5,26%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +8,00%

Market News Europa

In aumento Polonia: Prezzo Burro Extra 82% +0,33%
In calo Germania: Prezzo Polv Latte Scr. (Zoot. SMP) -0,86%
In aumento Germania: Prezzo Polv. Latte Scr (Adpi - SMP) +1,21%
In aumento DE, Kempten: Prezzo "Markenbutter" +1,07%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) -0,82%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) -1,22%
In calo Paesi Bassi: Prezzo polvere siero (zoot.) -1,23%
In aumento Francia: Prezzo Burro (82%) +0,70%

Market News Mondo

In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -9,39%
In calo USA: Prezzo Burro (Grade AA) -2,72%
In aumento Nuova Zelanda: Produzioni di Latte +8,29%
In aumento USA: Prezzo Polvere Siero uso zoot. +3,13%
In calo Sud America: Prezzo Polv. Latte Intero(WMP) -2,33%
In aumento Sud America: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP) +3,23%
In calo Oceania: Prezzo Cheddar -2,39%
In calo Oceania: Prezzo Polvere latte int (WMP) -3,49%
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