Video-interviste: Evento a Milano
 
CLAL intervista Giulio De Capitani (Regione Lombardia)

 CLAL intervista Tiziano Fusar Poli (Latteria Soresina)
Intervista a Giulio De Capitani, Assessore all'Agricoltura Regione Lombardia, in occasione del Convegno "Le nuove sfide del mercato del Latte: quali strumenti per affrontare il futuro?". Intervista a Tiziano Fusar Poli, Presidente Latteria Soresina e Dirigente Fedagri, in occasione del Convegno "Le nuove sfide del mercato del Latte: quali strumenti per affrontare il futuro?".
CLAL intervista Angelo Frascarelli (Università di Perugia)
Intervista ad Angelo Frascarelli, Prof. Facoltà di Agraria dell'Università di Perugia,
in occasione del Convegno "Le nuove sfide del mercato del Latte: quali strumenti per affrontare il futuro?".
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Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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Market News Italia

In aumento Parma: Prezzo Burro Zangolato +2,14%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi) +0,53%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi) +0,47%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero +8,93%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +30,77%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. +10,14%
In aumento Milano: Prezzo Crema di latte Italiano +7,32%
In aumento Milano: Prezzo Burro Pastorizzato +1,50%

Market News Europa

In calo Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) -0,75%
In calo Francia: Prezzo Burro (82%) -0,13%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) -4,29%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) -4,39%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP) -0,62%
In calo Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) -1,02%
In calo Slovacchia: Prezzo Latte alla stalla -3,30%
In calo Polonia: Prezzo Burro Extra 82% -3,65%

Market News Mondo

In aumento Malesia: Prezzo Olio di palma +6,50%
In aumento USA: Prezzo latte alla stalla +5,58%
In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -1,99%
In aumento USA: Prezzo Burro (Grade AA) +8,63%
In aumento USA: Prezzo Caseina Acida +3,26%
In aumento USA: Prezzo Caseina Presamica +3,16%
In aumento USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) +2,78%
In calo USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) -3,86%
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