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In questa sezione trovano spazio:

stringhe sintetiche che visualizzano:
1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

Tali materiali, organizzati in chiave sinottica, costituiscono un'immediata e complessiva documentazione, anche in versione stampabile.

Nazione

Prodotto

Prezzo medio Corrente

Un mese fa

Tre mesi fa

Un anno fa

ITALIA

Italia

Latte crudo alla stalla (Lombardia) (€ / 100 lt)

36,60
(Luglio)

33,16
(+10,37%)

33,16
(+10,37%)

30,43
(+20,28%)

Italia

Latte "spot" (Lodi) (€ / 100 lt)

41,24
(Agosto)

42,27
(-2,44%)

35,83
(+15,11%)

31,61
(+30,49%)

Italia

Latte crudo "spot" (Verona) (€ / 100 lt.)

42,01
(Settembre)

40,21
(+4,49%)

39,69
(+5,84%)

34,28
(+22,56%)

EUROPA

Francia

Latte crudo alla stalla (Rhône-Alpes) (€ / 100 lt)

31,35
(Luglio)

30,31
(+3,43%)

27,21
(+15,24%)

29,44
(+6,49%)

Germania

Latte crudo alla stalla (Baviera) (€ / 100 kg)

31,50
(Luglio)

29,98
(+5,07%)

27,91
(+12,86%)

23,57
(+33,64%)

Bulgaria

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg)

25,49
(Giugno)

25,72
(-0,89%)

26,72
(-4,60%)

23,89
(+6,70%)

Estonia

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg)

27,55
(Giugno)

26,73
(+3,07%)

25,88
(+6,45%)

19,37
(+42,23%)

Lettonia

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg)

24,21
(Luglio)

24,37
(-0,66%)

24,37
(-0,66%)

15,84
(+52,85%)

Lituania

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg)

21,61
(Luglio)

21,98
(-1,71%)

20,94
(+3,18%)

14,45
(+49,50%)

Paesi Bassi

Latte crudo intero "spot" (€ / 100 kg)

34,75
(Settembre)

33,75
(+2,96%)

33,50
(+3,73%)

30,25
(+14,88%)

Polonia

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg)

25,86
(Luglio)

25,62
(+0,94%)

26,87
(-3,77%)

21,36
(+21,08%)

Repubblica Ceca

Latte crudo alla stalla (€ / 100 lt)

29,10
(Luglio)

28,47
(+2,20%)

28,57
(+1,86%)

22,81
(+27,59%)

Romania

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg)

19,80
(Giugno)

20,59
(-3,86%)

23,74
(-16,60%)

20,40
(-2,97%)

Slovacchia

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg.)

26,90
(Luglio)

26,50
(+1,51%)

26,02
(+3,38%)

19,15
(+40,47%)

Ungheria

Latte crudo alla stalla (€ / 100 lt)

24,12
(Giugno)

24,60
(-1,95%)

25,81
(-6,55%)

20,28
(+18,93%)

MONDO

Nuova Zelanda

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg.)

30,14
(Giugno)

24,15
(+24,79%)

25,58
(+17,82%)

15,76
(+91,21%)

USA

Latte crudo alla stalla (€ / 100 kg.)

28,38
(Agosto)

27,62
(+2,75%)

26,49
(+7,13%)

18,53
(+53,15%)

Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa Tre mesi fa Un mese fa

Nazione

Prodotto

Prezzo medio Corrente

Un mese fa

Tre mesi fa

Un anno fa

ITALIA

Italia (BL)

Piave Fresco (20-60 gg) (€ / kg)

6,33
(Luglio)

6,30
(+0,40%)

6,25
(+1,20%)

6,13
(+3,27%)

Italia (BL)

Piave Mezzano (60-180 gg) (€ / kg)

6,68
(Luglio)

6,65
(+0,38%)

6,63
(+0,75%)

6,43
(+3,81%)

Italia (BL)

Piave Vecchio (oltre 12 mm) (€ / kg)

8,57
(Luglio)

8,53
(+0,59%)

8,48
(+1,18%)

8,25
(+3,94%)

Italia (BL)

Piave Vecchio (oltre 180 gg) (€ / kg)

7,70
(Luglio)

7,68
(+0,33%)

7,60
(+1,32%)

7,54
(+2,19%)

Italia (MI)

Asiago pressato (€ / kg)

4,45
(Lunedì 6/9/2010)

4,33
(+2,89%)

4,33
(+2,89%)

4,38
(+1,71%)

Italia (MI)

Crescenza Matura (€ / kg)

4,22
(Lunedì 6/9/2010)

3,97
(+6,29%)

3,97
(+6,29%)

3,97
(+6,29%)

Italia (MI)

Gorgonzola fresco (€ / kg)

3,53
(Lunedì 6/9/2010)

3,08
(+14,63%)

3,08
(+14,63%)

3,08
(+14,63%)

Italia (MI)

Gorgonzola maturo (€ / kg)

4,72
(Lunedì 6/9/2010)

4,33
(+9,25%)

4,33
(+9,25%)

4,28
(+10,53%)

Italia (MI)

Grana padano 12-15 mm (€/kg)

7,45
(Lunedì 6/9/2010)

7,28
(+2,41%)

6,93
(+7,58%)

6,23
(+19,68%)

Italia (MI)

Grana padano 9 mm (€ / kg)

6,83
(Lunedì 6/9/2010)

6,70
(+1,87%)

6,35
(+7,48%)

5,60
(+21,88%)

Italia (MI)

Mozzarella 125 gr. (€ / kg)

4,47
(Lunedì 6/9/2010)

4,33
(+3,47%)

4,33
(+3,47%)

4,33
(+3,47%)

Italia (MI)

Parmigiano Reggiano 12 mm (€ / kg)

9,32
(Lunedì 6/9/2010)

9,13
(+2,19%)

8,68
(+7,49%)

7,23
(+29,07%)

Italia (MI)

Parmigiano Reggiano 24 mm (€ / kg)

10,50
(Lunedì 6/9/2010)

10,25
(+2,44%)

9,65
(+8,81%)

8,13
(+29,23%)

Italia (MI)

Pecorino Romano (€ / kg.)

4,80
(Lunedì 6/9/2010)

4,80
(0,00%)

4,80
(0,00%)

5,55
(-13,51%)

Italia (MI)

Provolone Valpadana 3 mm (€ / kg)

4,78
(Lunedì 6/9/2010)

4,68
(+2,14%)

4,68
(+2,14%)

4,53
(+5,52%)

Italia (MI)

Taleggio fresco f.s. (€ / kg)

4,22
(Lunedì 6/9/2010)

3,97
(+6,29%)

3,97
(+6,29%)

3,97
(+6,29%)

Italia (MN)

Grana Padano 14-16 mm (€ / kg.)

7,36
(Giovedì 2/9/2010)

7,23
(+1,80%)

6,91
(+6,52%)

6,23
(+18,15%)

Italia (RE)

Parmigiano Reggiano 24 mm (€ / kg.)

10,15
(Martedì 7/9/2010)

9,85
(+3,05%)

9,50
(+6,84%)

8,07
(+25,70%)

Italia (Thiene)

Asiago allevo (€ / kg.)

5,70
(Lunedì 6/9/2010)

n.p.

5,70
(0,00%)

5,60
(+1,79%)

Italia (Thiene)

Asiago pressato (€ / kg.)

4,10
(Lunedì 6/9/2010)

n.p.

3,75
(+9,33%)

3,85
(+6,49%)

EUROPA

Germania (KE)

Allgäuer Emmentaler (€ / kg)

4,90
(Mercoledì 8/9/2010)

4,85
(+1,03%)

4,75
(+3,16%)

4,47
(+9,50%)

Germania (KE)

Edamer 40% (€ / kg)

3,30
(Mercoledì 8/9/2010)

3,30
(0,00%)

3,10
(+6,45%)

2,39
(+38,08%)

Germania (KE)

Gouda 45/48% Block (€ / kg)

3,40
(Mercoledì 8/9/2010)

3,40
(0,00%)

3,20
(+6,25%)

2,42
(+40,50%)

Polonia

Edamski 42% (€ / kg)

3,07
(Domenica 29/8/2010)

2,84
(+8,11%)

2,83
(+8,47%)

2,57
(+19,79%)

Repubblica Ceca

Eidamskà 45% (€ / kg)

3,62
(Luglio)

3,54
(+2,17%)

3,38
(+7,08%)

3,00
(+20,49%)

Slovacchia

Eidamskà 45% (€ / kg)

3,71
(Agosto)

4,02
(-7,71%)

3,49
(+6,30%)

2,41
(+53,94%)

MONDO

Oceania

Cheddar 39% (€ / kg)

3,06
(Venerdì 3/9/2010)

3,07
(-0,38%)

3,26
(-6,18%)

1,93
(+58,59%)

USA

Cheddar 40# Blocks (€ / kg)

2,96
(Venerdì 3/9/2010)

2,70
(+9,43%)

2,64
(+12,25%)

2,11
(+40,01%)

Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa Tre mesi fa Un mese fa

AREA POLVERI DI LATTE

Nazione

Prodotto

Prezzo medio Corrente

Un mese fa

Tre mesi fa

Un anno fa

EUROPA

Francia

SMP 0% (€ / ton)

2.290
(Sabato 4/9/2010)

2.150
(+6,51%)

2.500
(-8,40%)

1.680
(+36,31%)

Germania

SMP ADPI-Extra (€ / ton)

2.250
(Mercoledì 8/9/2010)

2.265
(-0,66%)

2.450
(-8,16%)

1.775
(+26,76%)

Germania

SMP lose (€ / ton)

2.085
(Mercoledì 8/9/2010)

2.000
(+4,25%)

2.150
(-3,02%)

1.588
(+31,34%)

Germania

WMP 26% (€ / ton)

2.750
(Mercoledì 8/9/2010)

2.830
(-2,83%)

2.870
(-4,18%)

2.000
(+37,50%)

Germania

Whey Powder Futtermittelqualität (lose) (€ / ton)

705
(Mercoledì 8/9/2010)

605
(+16,53%)

610
(+15,57%)

490
(+43,88%)

Germania

Whey Powder Lebensmittelqualität (€ / ton)

775
(Mercoledì 8/9/2010)

690
(+12,32%)

760
(+1,97%)

530
(+46,23%)

Polonia

SMP 25 kg (€ / ton)

2.153
(Domenica 29/8/2010)

2.243
(-4,01%)

2.140
(+0,57%)

1.664
(+29,36%)

Repubblica Ceca

SMP 25 kg (€ / ton)

2.145
(Luglio)

2.265
(-5,27%)

2.109
(+1,70%)

1.724
(+24,43%)

Slovacchia

SMP 25 kg (€ / ton)

2.400
(Agosto)

2.050
(+17,07%)

2.050
(+17,07%)

2.050
(+17,07%)

MONDO

Oceania

SMP 1.25% (€ / ton)

2.418
(Venerdì 3/9/2010)

2.432
(-0,55%)

2.774
(-12,83%)

1.492
(+62,10%)

Oceania

WMP 26% (€ / ton)

2.584
(Venerdì 3/9/2010)

2.529
(+2,18%)

3.182
(-18,79%)

1.562
(+65,43%)

USA

Nonfat Dry Milk (SMP) (€ / ton)

1.974
(Venerdì 3/9/2010)

1.965
(+0,43%)

2.321
(-14,95%)

1.460
(+35,16%)

USA

Sieroproteine Concentrate in Polvere (€ / ton)

1.651
(Venerdì 3/9/2010)

1.603
(+3,03%)

1.682
(-1,85%)

993
(+66,31%)

USA

Caseina Acida (€ / ton)

7.009
(Venerdì 3/9/2010)

6.874
(+1,96%)

6.971
(+0,54%)

4.365
(+60,56%)

USA

Caseina Rennet (€ / ton)

7.052
(Venerdì 3/9/2010)

6.916
(+1,96%)

7.016
(+0,51%)

4.442
(+58,74%)

USA

Lattosio (€ / ton)

0,35
(Venerdì 3/9/2010)

0,36
(-0,70%)

0,36
(-2,08%)

n.p.

Western and Eastern Europe

SMP 1.25% (€ / ton)

2.204
(Venerdì 3/9/2010)

2.296
(-4,00%)

2.519
(-12,52%)

1.659
(+32,87%)

Western and Eastern Europe

WMP 26% (€ / ton)

2.672
(Venerdì 3/9/2010)

2.831
(-5,61%)

2.958
(-9,67%)

1.922
(+39,02%)

Western and Eastern Europe

Sweet Whey Powder (€ / ton)

761
(Venerdì 3/9/2010)

681
(+11,71%)

724
(+5,03%)

491
(+54,77%)

Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa Tre mesi fa Un mese fa

Nazione

Prodotto

Prezzo medio Corrente

Un mese fa

Tre mesi fa

Un anno fa

ITALIA

Italia (MI)

Burro Pastorizzato (€ / kg)

2,55
(Lunedì 6/9/2010)

2,50
(+2,00%)

2,40
(+6,25%)

1,40
(+82,14%)

Italia (MI)

Burro Reg.CEE 1255/99 (€ / kg)

3,45
(Lunedì 6/9/2010)

3,40
(+1,47%)

3,30
(+4,55%)

2,30
(+50,00%)

Italia (MI)

Crema di Latte 40% (€ / kg)

1,94
(Lunedì 6/9/2010)

1,90
(+2,11%)

1,82
(+6,59%)

1,30
(+49,23%)

EUROPA

Francia

Beurre 82% 25 kg (€ / kg)

3,46
(Sabato 4/9/2010)

3,63
(-4,68%)

3,28
(+5,49%)

2,30
(+50,76%)

Germania (H)

Deutsche Markenbutter lose (€ / kg)

3,70
(Mercoledì 8/9/2010)

3,72
(-0,40%)

3,75
(-1,33%)

2,45
(+51,02%)

Polonia

Maslo Ekstra min 82% 25 kg (€ / kg)

3,51
(Domenica 29/8/2010)

3,44
(+2,11%)

3,05
(+15,05%)

2,40
(+46,09%)

Repubblica Ceca

Maslo Bloky 18% vody 25 kg (€ / kg)

3,52
(Luglio)

3,42
(+3,01%)

3,11
(+13,37%)

2,28
(+54,70%)

Slovacchia

Maslo Bloky 18% vody 25 kg (€ / kg)

3,82
(Agosto)

3,96
(-3,54%)

3,72
(+2,69%)

3,00
(+27,33%)

MONDO

Oceania

Butter 82% (€ / kg)

3,20
(Venerdì 3/9/2010)

3,07
(+4,06%)

3,35
(-4,39%)

1,49
(+114,39%)

USA

Butter Grade AA (Chicago CME) (€ / kg)

3,83
(Venerdì 3/9/2010)

3,06
(+24,99%)

2,80
(+36,58%)

1,81
(+111,68%)

Western and Eastern Europe

Butter 82% Butterfat (€ / kg)

3,85
(Venerdì 3/9/2010)

3,77
(+2,06%)

3,79
(+1,52%)

2,33
(+65,63%)

Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa Tre mesi fa Un mese fa

AREA ALIMENTI ZOOTECNICI

Nazione

Prodotto

Prezzo medio Corrente

Un mese fa

Tre mesi fa

Un anno fa

ITALIA

Italia (MI)

Crusca (€ / ton)

107,00
(Agosto)

84,00
(+27,38%)

102,00
(+4,90%)

80,08
(+33,62%)

Italia (MI)

Farina di estrazione di soia nazionale (€ / ton)

343
(Agosto)

325
(+5,54%)

347
(-1,15%)

353
(-2,79%)

Italia (MI)

Fieno di erba medica pressato (€ / ton)

140,00
(Agosto)

135,00
(+3,70%)

n.p.

145,00
(-3,45%)

Italia (MI)

Granoturco nazionale (€ / ton)

196,00
(Agosto)

174,00
(+12,64%)

158,00
(+24,05%)

130,83
(+49,81%)

Italia (MI)

Orzo comunitario (€ / ton)

215
(Agosto)

156,00
(+37,82%)

143,00
(+50,35%)

136,50
(+57,51%)

Italia (MI)

Paglia pressata (€ / ton)

88,00
(Agosto)

78,00
(+12,82%)

130,00
(-32,31%)

58,50
(+50,43%)

Italia (MI)

Semi di soia esteri (€ / ton)

381
(Agosto)

361
(+5,54%)

368
(+3,53%)

376
(+1,42%)

Italia (MI)

Semi di soia nazionale (€ / ton)

n.p.

n.p.

n.p.

374

Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa Tre mesi fa Un mese fa

Market news Italy

Market news Europe

Market news World

	Gorgonzola - Produzioni	+7,63%
	Reggio Emilia - Parmigiano (24 mesi)	+0,49%
	Verona - Panna di centrifuga	+1,58%
	Verona - Latte "spot" intero past. estero	+5,13%
	Verona - Latte "spot" scremato past. estero	+4,35%
	Verona - Latte intero crudo "spot"	+2,50%
	Verona - Monte Veronese (a latte intero)	+0,99%
	Thiene - Asiago Pressato	+2,30%

	Francia - Poudre 0% (Humaine) - (SMP)	+5,53%
	Francia - Beurre 82%	-3,89%
	Olanda - Latte intero crudo "spot"	+2,96%
	Hannover - Deutsche Markenbutter	+1,35%
	Germania - Polvere siero Zoot.	+2,86%
	Germania - Polvere siero alim	+2,60%
	Germania - Polvere latte intero Spray (WMP)	+1,79%
	Germania - Polvere Latte Magro Zoot. (SMP)	+0,95%

	Australia - Consegne latte	+3,21%
	Nuova Zelanda - Latte alla stalla	+22,41%
	Oceania - Polvere latte intero (WMP)	+6,62%
	Oceania - Polvere latte scremato (SMP)	+4,69%
	Oceania - Cheddar	+1,35%
	Oceania - Butter	+2,33%
	USA - Polvere di latte (SMP)	+1,73%
	USA - Cheddar	+1,47%

1. Le news registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo
2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo.

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