Australia: Settore lattiero caseario
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario australiano, in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:
  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.
AUSTRALIA
Annata Agraria: 1° Luglio - 30 Giugno
  '000 Ton 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
Area della materia prima
Vacche da latte ('000) 1.676 1.596 1.589 1.630
Produzione di latte bovino 9.388 9.024 9.100 9.480
± % sull'anno precedente -3,9% +0,9% +4,2%  
Produzioni lattiero casearie Media Mobile delle Produzioni in Australia
Latte ad uso alimentare (Milioni di Litri) 2.229 2.269 2.316 2.386
Burro 94 83 79 82
± % sull'anno precedente -11,4% -4,7% +3,9%  
Formaggi 325 330 314 325
± % sull'anno precedente +1,6% -4,9% +3,7%  
di cui Cheddar 178 164 155 161
WMP (polvere di latte intero) 148 126 151 140
± % sull'anno precedente -14,6% +20,0% -7,2%  
SMP (polvere di latte scremato) 212 190 222 230
± % sull'anno precedente -10,3% +17,0% +3,5%  
Caseina 10,0 8,0 5,0 5,0  
Polvere di siero 81 79 61 65
± % sull'anno precedente -2,5% -22,3% +5,1%  
Export * 2008 2009 2010 2011 2012
latte sfuso e confezionato (HS 040110+040120) 54 61 67 79 83
Burro (HS 0405) 47,5 83 57 41,4 53
Formaggi (HS 0406) 158 162 160 168 163
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) 141 133 115 116 109
± % sull'anno precedente -5,3% -14,1% +1,4% -6,1%
SMP (polvere di latte magro - HS 040210) 126 167 132 140 168
± % sull'anno precedente +33,3% -21,2% +6,0% +19,8%
Polvere di siero (HS 0404) 60 63 40,5 30,5 44,3
± % sull'anno precedente +5,3% -35,9% -24,6% +44,9%
Caseinati (HS 350190) 4,9 5,3 5,1 4,1 3,5
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) 19,9 7,5 12,9 10,2 10,4
Lattosio uso alimentare (HS 170219) 0,2 1,4 10,7 12,5 13,3
Import * 2008 2009 2010 2011 2012
latte sfuso e confezionato (HS 040110+040120) 4,4 5,3 9,8 7,2 2,8
Burro (HS 0405) 19,3 17,6 18,7 18,3 20,8
Formaggi (HS 0406) 68 65 76 72 75
di cui da Unione Europea 11,3 11,0 12,0 14,8 15,9
di cui da Nuova Zelanda 46,2 51 55 46,7 44,9
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) 7,9 8,2 9,1 13,2 8,6
SMP (polvere di latte magro - HS 040210) 4,3 4,6 4,5 4,6 3,0
Polvere di siero (HS 0404) 10,6 13,1 14,9 14,9 12,5
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) 7,5 11,0 10,7 11,8 7,5
Lattosio uso alimentare (HS 170219) 2,7 2,2 3,1 5,1 5,4
Consumi pro-capite (kg) * 2008 2009 2010 2011 2012
Latte 102,49 103,73 102,57 106,96 107,07
Formaggio 13,15 13,10 12,89 11,28 11,39
Burro 2,97 2,74 3,28 3,45 3,58
SMP 2,28 2,28 2,29 3,01 3,05
WMP 1,25 1,28 2,02 1,77 1,83
* 2008 2009 2010 2011 2012
Popolazione (in migliaia) 21.514 21.902 22.268 22.606 22.919

* Annata riferita al periodo 1° Gennaio - 31 Dicembre
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima: Dairy Australia
Fonte Produzioni lattiero-casearie: Dairy Australia, ABARE
Fonte Export: GTIS;
Fonte Import: GTIS
Fonte Popolazione: FAO



Ultimo aggiornamento: 18-06-2013
Mostra/Nascondi Principali Paesi Acquirenti di SMP


Market News Italia

In aumento Formaggio Provolone Valp.- Produzioni +9,53%
In aumento Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero +3,53%
In aumento Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero +5,26%
In aumento Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo +2,33%
In aumento Formaggio Quartirolo Lomb. - Produzioni +1,61%
In aumento Milano - Prezzo Panna a uso alimentare +1,98%
In calo Milano - Px Parm. Regg. fino a 24 mesi -0,87%
In calo Milano - Px Parm. Regg.12 mesi e oltre -0,56%

Market News Europa

In calo Kempten - Allgäuer Emmentaler -3,51%
In aumento Kempten - Prezzo Burro "Markenbutter" +1,20%
In calo Germania - Prezzo polvere siero alim -0,92%
In calo Francia - Prezzo Polvere Siero -1,64%
In aumento Francia - Prezzo Polvere (Humaine) (SMP) +1,62%
In aumento Francia - Prezzo Burro 82% +0,09%
In aumento Olanda - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. +5,00%
In aumento Polonia - Prezzo Edamski 42% +1,09%

Market News Mondo

In aumento Malesia - Prezzo Olio di palma +0,93%
In calo Nuova Zelanda - Produzioni di Latte -34,48%
In aumento USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) +0,20%
In aumento USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) +0,29%
In calo USA - Prezzo Cheese 40 # Blochs -1,43%
In calo USA - Prezzo Burro (Grade AA) -0,65%
In calo Ucraina - Produzioni latte -0,45%
In calo Russia - Produzioni latte -5,93%
< >