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Il prezzo del latte pastorizzato intero "spot" estero è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio di Lodi *.
Per latte pastorizzato intero "spot" estero si intende un latte Francese e Tedesco, i cui volumi sfusi e in cisterna vengono commercializzati al di fuori di qualsiasi contratto annuale o di lunga durata. Il mercato del latte pastorizzato intero "spot" estero è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi. E' significativo fare riferimento alla presenza di latte pastorizzato intero "spot" estero perchè è un indicatore dell'andamento della richiesta di prodotto (per altro influenzato da fattori quali l'aumento dei consumi di latte UHT /formaggi freschi o dalla carenza di materia prima nei periodi autunnali). |
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Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
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* La Camera di Commercio di Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza.
Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate.
I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.
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CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export (in volume) di Formaggi, Burro e Burro Anidro, Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato, Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse Aree Geografiche.
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NEWS OCEANIA: mercati lattiero caseari n° 11/2013
(27 Maggio-7 Giugno 2013) fonte: USDA
PRODUZIONI DI LATTE
La produzione di latte in Nuova Zelanda sta rallentando, per l'avvicinarsi della stagione invernale, ed i volumi sono inferiori rispetto ad un anno fa. Le condizioni dei pascoli dovrebbero migliorare grazie alle nuove semine. I produttori sono ottimisti circa l'andamento della prossima stagione, grazie alla prospettiva di prezzi del latte più elevati, che dovrebbero adeguarsi al recente aumento dei prezzi dei prodotti derivati.
La produzione di latte in Australia continua ad attestarsi su livelli inferiori rispetto ad un anno fa. Pascoli e raccolti nel corso della prossima stagione dovrebbero beneficiare delle precipitazioni. La recente svalutazione della valuta locale dovrebbe portare ad un aumento del prezzo del latte.
- Nuova Zelanda* : +2,67 % (Giu 12 - Mar 13 vs. Giu 11 - Mar 12)
- Australia* : -2,29 % (Lug 12 - Apr 13 vs. Lug 11 - Apr 12)
BURRO (82%): prezzi inferiori rispetto al periodo precedente; mercati deboli con scarsa attività di vendita, in particolare sui mercati internazionali; limitata disponibilità di prodotto.
CHEDDAR CHEESE: mercati incerti; produzione stabile; le spedizioni sono in linea con la programmazione.
SMP: prezzi inferiori rispetto alle elevate quotazioni del mese di Aprile; disponibilità limitata di SMP da parte dell'Oceania, che viene sostituita da altri Paesi fornitori; attività di vendita rallentata; stock scarsi.
WMP: prezzi in ulteriore calo; scarso interesse da parte dei Buyers e rallentata attività di vendita; alcune richieste di WMP vengono soddisfatte da fornitori di Paesi diversi dall'Oceania.
La produzione e la domanda locale di prodotti lattiero caseari è stabile con prezzi contenuti rispetto ai recenti elevati valori. Ridotta l'offerta di prodotto proveniente dall'Oceania.
Note: · Le valutazioni circa l'andamento del mercato sono espresse considerando i prezzi in US$ (dollari americani);
· * Annata Agraria: 1 Luglio - 30 Giugno (Australia), 1 Giugno - 31 Maggio (Nuova Zelanda)
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