Italia: esportazioni di Formaggi

In questa pagina trovano spazio i dati (riassuntivi) relativi ai volumi dell'Export italiano di alcuni importanti formaggi tipici (vedi schede tematiche), quali
Anno  
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Gen - Apr 2015 *
Grana Padano e
Parmigiano Reggiano 1)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Formaggi Grattugiati
o in Polvere 2)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Formaggi Duri
non DOP 3)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Gorgonzola4)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Asiago, Caciocavallo,
Montasio, Ragusano 5)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Provolone 6)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Mozzarella, Ricotta e
altri Formaggi Freschi 7)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Mascarpone, Formaggi di Crema,
altri Formaggi Grassi 8)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
 
Fiore Sardo e Pecorino 9)
Quantità
Tonnellate
Variazione
%
42.690  
46.423 +8,74
50.705 +9,22
53.317 +5,15
60.477 +13,43
59.935 -0,90
62.631 +4,50
68.681 +9,66
69.085 +0,59
73.747 +6,75
78.064 +5,85
80.724 +3,41
27.761 +10,77 10)
 
15.626  
16.553 +5,93
17.788 +7,41
18.906 +6,29
19.163 +1,36
19.230 +0,35
19.310 +0,42
21.241 +10,00
22.431 +5,60
23.574 +5,09
24.508 +3,96
26.529 +8,24
9.640 +12,53 10)
 
 
 
 
 
6.116  
5.643 -7,73
6.818 +20,81
7.748 +13,65
8.697 +12,24
8.319 -4,35
8.938 +7,45
9.287 +3,90
2.465 -12,36 10)
 
13.187  
13.664 +3,61
14.137 +3,46
14.447 +2,19
14.706 +1,79
13.141 -10,64
12.985 -1,19
13.588 +4,64
14.668 +7,95
15.254 +3,99
16.029 +5,08
16.455 +2,66
6.069 +12,04 10)
 
1.399  
1.390 -0,70
1.459 +4,97
1.489 +2,05
1.598 +7,35
1.534 -3,98
1.370 -10,69
1.699 +23,97
1.662 -2,15
1.915 +15,20
1.971 +2,91
1.867 -5,26
638 +3,94 10)
 
4.025  
4.304 +6,93
4.035 -6,26
4.619 +14,49
4.620 +0,02
4.697 +1,68
4.255 -9,41
4.661 +9,53
4.780 +2,55
4.802 +0,46
5.138 +7,01
5.506 +7,16
1.767 +0,64 10)
 
21.173  
54.276 +156,35
58.789 +8,31
60.532 +2,97
58.808 -2,85
64.031 +8,88
64.853 +1,28
65.956 +1,70
70.274 +6,55
77.454 +10,22
87.567 +13,06
93.184 +6,41
31.564 +14,10 10)
 
21.268  
21.976 +3,33
23.106 +5,14
21.666 -6,23
24.707 +14,04
25.817 +4,50
27.156 +5,19
35.606 +31,12
36.817 +3,40
37.841 +2,78
44.995 +18,91
44.109 -1,97
10.868 -19,84 10)
 
21.693  
21.668 -0,11
21.653 -0,07
19.963 -7,81
19.671 -1,46
17.650 -10,28
16.338 -7,43
15.067 -7,78
16.385 +8,74
17.972 +9,68
16.830 -6,35
16.623 -1,23
6.308 +14,97 10)
Ultimo aggiornamento: 16-07-2015
* I dati sono da ritenersi provvisori fino al 30 Novembre dell'anno successivo
1) 04069061: Grana padano, parmigiano reggiano, aventi tenore, in peso, di materie grasse <= 40% e aventi tenore, in peso, di acqua della sostanza (non grassa) <= 47% (escl. quelli grattugiati o in polvere e quelli destinati alla trasformazione)
2) 040620: Formaggi grattugiati o in polvere di tutti i tipi
3) 04069069: Formaggi, con tenore, in peso, di materie grasse <= 40%, e con tenore, in peso, di acqua della sostanza (non grassa) <= 47%, n.n.a.
4) 04064050: Gorgonzola
5) 04069075: Export Asiago, Caciocavallo, Montasio, Ragusano
6) 04069073: Provolone, avente tenore, in peso, di materie grasse <= 40% e avente tenore, in peso, di acqua della sostanza (non grassa) > 47% ma <= 72% (escl. quello grattugiato o in polvere e quello destinato alla trasformazione)
7) 04061020: Formaggi Freschi fra cui Mozzarella e Ricotta; da Gennaio 2015 (04061030+04061050: Mozzarella fresca, anche in un liquido + formaggi freschi (non affinati), compresi il formaggio di siero di latte e i latticini, aventi tenore, in peso, di materie grasse <= 40 % )
8) 04061080: Mascarpone, Formaggi di Crema, altri Formaggi Grassi
9) 04069063: Fiore sardo, pecorino, aventi tenore, in peso, di materie grasse <= 40% e aventi tenore, in peso, di acqua della sostanza (non grassa) <= 47% (escl. quelli grattugiati o in polvere e quelli destinati alla trasformazione)
10) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT

Variazione progressiva mensile % di ciascun prodotto