World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto

In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Germania
Magermilchpulver
ADPI-Extra
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 1.900 1.643 2.124 +1,53% +29,23%
Febbraio 2.160 1.628 2.005 -5,59% +23,20%
Marzo 2.210 1.608 1.814 -9,53% +12,81%
Aprile 2.029 1.620 1.728 -4,77% +6,64%
Maggio 1.864 1.668  
Giugno 1.798 1.724  
Luglio 1.748 1.763  
Agosto 1.675 1.841  
Settembre 1.716 2.014  
Ottobre 1.834 2.115  
Novembre 1.761 2.055  
Dicembre 1.683 2.092  
Media 1.865 1.814 1.918
Variazione¹ % -30,61% -2,71% +5,70%
Ultimo aggiornamento: 26-04-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Oceania
Skim Milk Powder 1.25%
butterfat (SMP)
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 2.058 1.700 2.268 +1,75% +33,36%
Febbraio 2.281 1.626 2.272 +0,20% +39,70%
Marzo 2.662 1.576 2.105 -7,34% +33,54%
Aprile 2.379 1.533 1.830 -13,07% +19,36%
Maggio 1.990 1.513  
Giugno 1.827 1.628  
Luglio 1.661 1.742  
Agosto 1.393 1.748  
Settembre 1.652 2.033  
Ottobre 1.902 2.122  
Novembre 1.863 2.193  
Dicembre 1.725 2.229  
Media 1.949 1.804 2.119
Variazione¹ % -29,74% -7,47% +17,47%
Ultimo aggiornamento: 27-04-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
 
 
Usa
Sieroproteine Concentrate
in Polvere
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 2.219 1.097 1.924 +7,53% +75,29%
Febbraio 2.128 1.136 2.042 +6,14% +79,80%
Marzo 2.049 1.157 2.004 -1,83% +73,26%
Aprile 1.942 1.182 1.937 -3,38% +63,89%
Maggio 1.798 1.216  
Giugno 1.687 1.283  
Luglio 1.587 1.374  
Agosto 1.292 1.402  
Settembre 1.108 1.432  
Ottobre 1.050 1.540  
Novembre 1.092 1.618  
Dicembre 1.077 1.789  
Media 1.586 1.352 1.977
Variazione¹ % -39,30% -14,73% +46,18%
Ultimo aggiornamento: 27-04-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
 
USA - Mercato Interno
Nonfat Dry Milk
(€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 1.904 1.502 2.145 +3,88% +42,84%
Febbraio 2.037 1.438 2.029 -5,42% +41,06%
Marzo 2.132 1.486 1.785 -12,02% +20,13%
Aprile 1.986 1.430 1.710 -4,19% +19,61%
Maggio 1.875 1.508  
Giugno 1.831 1.589  
Luglio 1.662 1.758  
Agosto 1.408 1.739  
Settembre 1.615 1.814  
Ottobre 1.832 1.866  
Novembre 1.673 1.896  
Dicembre 1.565 2.065  
Media 1.793 1.674 1.917
Variazione¹ % -36,97% -6,65% +14,53%
Ultimo aggiornamento: 27-04-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News