World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto

In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Germania
Magermilchpulver
ADPI-Extra
* (€/tons)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 2.365 2.351 2.681 +14,04%
Febbraio 2.681 2.305 2.658 +15,29%
Marzo 2.770 2.114 2.666 +26,14%
Aprile 2.388 1.995 3.035 +52,13%
Maggio 2.400 2.005 3.195 +59,35%
Giugno 2.425 2.104  
Luglio 2.356 2.210  
Agosto 2.261 2.416  
Settembre 2.319 2.668  
Ottobre 2.366 2.737  
Novembre 2.331 2.695  
Dicembre 2.328 2.650  
Media 2.416 2.354 2.847
Variazione¹ % +9,74% -2,56% +20,94%
Ultimo aggiornamento: 15-05-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Oceania
Skim Milk Powder 1.25%
butterfat (SMP)
* (€/tons)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 2.635 2.661 2.607 -2,04%
Febbraio 2.820 2.584 2.614 +1,18%
Marzo 2.837 2.441 2.996 +22,74%
Aprile 2.566 2.295 4.117 +79,43%
Maggio 2.688 2.200 3.576 +62,59%
Giugno 2.775 2.266  
Luglio 2.707 2.296  
Agosto 2.533 2.400  
Settembre 2.521 2.579  
Ottobre 2.409 2.624  
Novembre 2.520 2.624  
Dicembre 2.590 2.584  
Media 2.633 2.463 3.182
Variazione¹ % +11,79% -6,48% +29,21%
Ultimo aggiornamento: 11-05-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
 
 
Usa
Sieroproteine Concentrate
in Polvere
* (€/tons)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 1.686 2.603 2.101 -19,28%
Febbraio 1.707 2.558 2.057 -19,59%
Marzo 1.923 2.522 2.074 -17,76%
Aprile 2.074 2.390 2.093 -12,43%
Maggio 2.310 2.253 2.145 -4,80%
Giugno 2.389 2.122  
Luglio 2.417 2.052  
Agosto 2.380 2.003  
Settembre 2.378 2.034  
Ottobre 2.311 2.085  
Novembre 2.347 2.115  
Dicembre 2.445 2.089  
Media 2.197 2.235 2.094
Variazione¹ % +39,01% +1,74% -6,32%
Ultimo aggiornamento: 18-05-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
 
USA - Mercato Interno
Nonfat Dry Milk
(€/tons)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 2.125 2.371 2.567 +8,28%
Febbraio 2.472 2.247 2.508 +11,59%
Marzo 2.497 2.140 2.533 +18,37%
Aprile 2.400 2.044 2.695 +31,84%
Maggio 2.473 1.909 2.844 +48,99%
Giugno 2.509 2.017  
Luglio 2.490 2.178  
Agosto 2.330 2.400  
Settembre 2.377 2.588  
Ottobre 2.336 2.536  
Novembre 2.315 2.589  
Dicembre 2.348 2.566  
Media 2.389 2.299 2.629
Variazione¹ % +20,29% -3,78% +14,38%
Ultimo aggiornamento: 18-05-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News