Notizie dal Mercato

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Italia

Mantova - Prezzo Grana Padano 10 mesi In calo -0,70%
Mantova - Prezzo Grana Padano 14-16 mesi In calo -0,64%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In calo -2,86%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Francese In calo -2,94%
Lodi - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In calo -11,78%
Lodi - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -2,70%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -2,86%

Europa

USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In calo -4,72%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In calo -0,25%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In aumento +1,09%
Hannover - Prezzo Gouda 45% In aumento +1,69%
Hannover - Prezzo Edamer 40% In aumento +1,69%
Olanda - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP) In calo -0,61%
Olanda - Px Polv. Latte Scr. ADPI (SMP) In calo -2,86%

Mondo

USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In calo -5,56%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In calo -1,70%
USA - Prezzo Lattosio In aumento +2,44%
USA - Magazzini di stoccaggio Burro In aumento +27,58%
USA - Magazzini di stoccaggio SMP In aumento +0,47%
Malesia - Prezzo Olio di palma In aumento +0,95%
Australia - Consegne latte In calo -10,03%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(24-03-2017)
OCEANIA
(17-03-2017)
UE¹
(22-03-2017)
GDT²
(21-03-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.878 -0,6% 3.368 -7,7% 3.303 -0,9% 3.199 -1,4%
BURRO 4.378 -3,1% 4.417 -0,7% 4.275 +1,2% 4.627 +4,3%
SMP 1.712 -0,9% 2.039 -15,9% 1.740 -5,4% 1.791 -6,1%
WMP 2.892 -4,6% 2.762 -11,7% 2.800 -5,2% 2.657 +1,4%
POLVERE DI SIERO 981 -1,6%     1.070 +0,9%    
LATTE (€/100Kg) 39,26 -0,1% 33,36 +0,4% 33,67 +0,9%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(24-03-2017)
OCEANIA
(17-03-2017)
UE¹
(22-03-2017)
GDT²
(21-03-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.086 +1,1% 3.613 -5,9% 3.547 +0,3% 3.440 +0,1%
BURRO 4.696 -1,5% 4.738 +1,3% 4.618 +2,8% 4.975 +5,9%
SMP 1.846 -0,3% 2.188 -14,2% 1.880 -3,9% 1.926 -4,7%
WMP 3.120 -4,1% 2.963 -9,9% 3.025 -3,7% 2.857 +3,0%
POLVERE DI SIERO 1.058 -1,0%     1.156 +2,6%    
LATTE (US$/100Kg) 41,67 +0,5% 35,41 +1,1% 35,83 +1,1%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 20 Mar 2017 -3,0% +45,5%
      ▸ alla stalla UE-28 28 Feb 2017 +1,8% +14,4%
      ▸ alla stalla USA 31 Gen 2017 -0,1% +20,1%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 23 Mar 2017 -0,3% +11,0%
      ▸ semiduri Italia 20 Mar 2017 +0,3% +2,0%
      ▸ freschi Italia 20 Mar 2017 +0,9% -0,4%
Formaggi Germania e Oceania 22 Mar 2017 +0,1% +30,0%
Burro Italia, Germania e Oceania 22 Mar 2017 +0,6% +76,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 24 Mar 2017 -7,3% +19,5%
Polvere di siero Germania e USA 24 Mar 2017 -1,1% +92,4%
Mais Italia e USA 21 Mar 2017 +0,6% +0,8%
Soia Italia e USA 21 Mar 2017 -0,7% +17,0%
Petrolio Europa 17 Mar 2017 -4,7% +30,6%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Gen 2017 +6,9% +4,6%
Formaggi freschi Italia Gen 2017 +1,1% -0,5%
Burro Italia Gen 2017 +2,5% +6,6%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.

Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
scopri di più
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CLAL focus on: I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio

Nome:
I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Sede:
Tassullo (TN)
Anno di fondazione:
1935
Prodotti:
Burro Biologico, Burro La Montanara, Burro Alleggerito, Burro Senza Lattosio, Burro Salato, Gran Burro, Cofanetto Porzioni, Burro Gran Cuoco, Tinello da Ricorrenza, Panetto da Ricorrenza; Condimenti "I Gustosi"

I GUSTOSI: condimenti pratici e veloci per primi piatti, ideali per 250 g. di pasta. SENZA LATTOSIO.

SALMONE, TARTUFO, ALLA SALVIA, AGLIO PEPERONCINO, ZINGARA, SALATO

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