UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Olanda - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 21/06/2017 910 €/tons
 
Olanda 21/06/2017 920 €/tons
 
USA 23/06/2017 770 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 754 510 838 +4,25% +64,22%
Febbraio 850 490 840 +0,30% +71,43%
Marzo 821 480 867 +3,21% +80,63%
Aprile 778 480 865 -0,23% +80,21%
Maggio 685 508 915 +5,78% +80,30%
Giugno 611 557 938 +2,55% +68,46%
Luglio 548 585  
Agosto 503 728  
Settembre 552 831  
Ottobre 566 830  
Novembre 518 784  
Dicembre 490 803  
Media 640 632 877
Variazione¹ % -26,73% -1,16% +38,75%
Ultimo aggiornamento: 21-06-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Olanda
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 770 518 835 +2,45% +61,35%
Febbraio 863 505 848 +1,50% +67,82%
Marzo 838 500 870 +2,65% +74,00%
Aprile 782 495 868 -0,29% +75,25%
Maggio 698 523 938 +8,13% +79,52%
Giugno 628 572 947 +0,92% +65,50%
Luglio 564 593  
Agosto 530 738  
Settembre 568 840  
Ottobre 578 835  
Novembre 523 792  
Dicembre 500 815  
Media 653 644 884
Variazione¹ % -26,68% -1,46% +37,35%
Ultimo aggiornamento: 21-06-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 814 325 781 +16,38% +140,38%
Febbraio 779 343 822 +5,21% +139,48%
Marzo 722 343 839 +2,10% +144,75%
Aprile 640 342 801 -4,49% +134,58%
Maggio 558 330 777 -3,04% +135,48%
Giugno 508 334 777 +0,03% +132,96%
Luglio 469 342  
Agosto 412 412  
Settembre 363 483  
Ottobre 294 508  
Novembre 339 572  
Dicembre 339 671  
Media 520 417 800
Variazione¹ % -39,74% -19,74% +91,73%
Ultimo aggiornamento: 22-06-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
GEA - Process Engineering Italia