Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
  • il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
  • il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Baviera (Germania)

Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..

Prezzo del latte alla stalla
Lombardia (Italia) * (€/100 lt.)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 39,00 (e)40,70 (e)40,00 -1,72%
Febbraio 39,00 (e)40,70 (e)40,00 -1,72%
Marzo 39,00 (e)40,70 (e)40,00 -1,72%
Aprile 39,00 (e)36,00 (e)40,00 +11,11%
Maggio 39,00 (e)36,00  
Giugno 39,00 (e)38,00  
Luglio 40,20 (e)38,00  
Agosto 40,20 (e)38,00  
Settembre 40,20 (e)38,00  
Ottobre 40,30 (e)38,00  
Novembre 40,30 (e)38,00  
Dicembre 40,30 (e)39,50  
Media 39,63 38,47 40,00
Variazione¹ % +12,67% -2,92% +3,99%
Ultimo aggiornamento: 12-04-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Prezzo del latte alla stalla
Baviera (Germania) * (€/100 kg.)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 33,32 35,09 34,23 -2,45%
Febbraio 33,52 35,00 34,37 -1,80%
Marzo 33,98 34,40 (e)34,50 +0,29%
Aprile 34,53 33,59 (e)35,00 +4,20%
Maggio 35,01 32,12  
Giugno 35,25 31,25  
Luglio 35,34 30,54  
Agosto 35,38 30,62  
Settembre 35,48 31,22  
Ottobre 35,77 32,44  
Novembre 35,88 33,24  
Dicembre 35,62 33,70  
Media 34,92 32,77 34,53
Variazione¹ % +12,84% -6,17% +5,36%
Ultimo aggiornamento: 19-06-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p.
A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
Prezzo del latte alla stalla
USA * (€/100 kg.)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 27,56 32,46 33,02 +1,72%
Febbraio 30,85 29,51 32,18 +9,06%
Marzo 32,14 28,72 32,48 +13,08%
Aprile 29,92 28,12 33,00 +17,37%
Maggio 30,11 27,93 (e)33,62 +20,40%
Giugno 32,33 28,51  
Luglio 33,69 30,32  
Agosto 33,95 32,18  
Settembre 33,78 33,61  
Ottobre 32,18 36,53  
Novembre 33,35 37,81  
Dicembre 32,95 35,12  
Media 31,90 31,74 32,86
Variazione¹ % +17,81% -0,52% +3,55%
Ultimo aggiornamento: 01-06-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News
 
Prezzo del latte alla stalla
Nuova Zelanda * (€/100 kg.)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 33,89 32,12 27,85 -13,29%
Febbraio 32,97 31,98 29,21 -8,66%
Marzo 31,34 31,44 29,74 -5,40%
Aprile 32,26 30,05 30,33 +0,95%
Maggio 32,80 29,30  
Giugno 30,42 27,68  
Luglio 31,82 27,48  
Agosto 31,46 27,66  
Settembre 29,71 26,95  
Ottobre 28,97 26,75  
Novembre 29,42 28,23  
Dicembre 30,32 28,00  
Media 31,28 28,97 29,28
Variazione¹ % +12,80% -7,39% +1,08%
Ultimo aggiornamento: 07-06-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council