Grafici di confronto
In questa pagina trova spazio l'elenco delle aree di interesse prese in considerazione dagli studi Clal.
Non si tratta di un semplice sommario, ma del prospetto delle "stazioni d'osservazione" da tener presenti per affrontare la conoscenza di un segmento del settore lattiero caseario in una prospettiva di relazione e confronto.
Novità
1
Consumi pro-capite
ANNUALEConsumi pro-capite di Latte, Burro, Formaggi, Polvere di Latte Scremato (SMP) e Polvere di Latte Intero (WMP).
2
globalDairyTrade - Asta Fonterra
QUINDICINALEI risultati delle vendite all'Asta di Fonterra (prezzi e quantità offerte e preliminari), a confronto con i prezzi di mercato.
3
Produzioni mensili di Latte
MensileLe Produzioni mensili di Latte nei principali Player Esportatori (UE-27, USA, Nuova Zelanda, Australia, Argentina, Ucraina, Bielorussia, Cile, Uruguay, Turchia).
4
Area Convenienze Economiche
1
Burro, SMP e WMP: prezzi, stock e refunds
MensileStrumento d'analisi per rilevare significative tendenze di mercato, in Europa e nel mondo, relative ai prezzi di Burro e Polveri.
2
globalDairyTrade - Asta Fonterra
QuindicinaleStrumento di confronto tra i risultati delle aste ed i prezzi di mercato.
3
Cambio EURO/DOLLARO
SettimanalePrezzi dei prodotti lattiero-caseari con sistema di conversione valuta
4
Payout SMP + BUTTER
SettimanaleSistema per il calcolo dei prezzi indicativi del Latte alla stalla in ambito europeo, partendo dai valori all'ingrosso della Polvere di Latte Scremato (SMP) e del Burro.
5
Latte: Materiali per uno studio comparato in Area Europea
MensileProspettiva storica che evidenzia, in ambito europeo, le differenze - in cifre - del prezzo del Latte alla stalla.
6
Prezzi del Latte e ricavi per destinazioni: stime e implicazioni
SettimanaleIpotesi di studio del prezzo del Latte in Baviera in rapporto alle sue diverse trasformazioni (stime per simulazione).
7
Payout Grana Padano
SettimanaleSistema per il calcolo dei prezzi indicativi del Latte alla stalla, partendo dai valori all'ingrosso del Grana Padano e del Burro.
8
Dispositivo per una simulazione del prezzo del Latte alla stalla
SettimanaleUn calcolatore, cioè una proposta operativa in ordine alla determinazione del prezzo del Latte alla stalla in Italia.
9
Lombardia: PLQ Pagamento Latte Qualità
MensileAccordi, parametri qualitativi e strumenti per il calcolo personalizzato e immediato del prezzo del Latte alla stalla.
11
Simulazione costo Latte scremato
MensileIpotesi di calcolo per una riflessione sul prezzo del Latte scremato contrattato nel Nord-Italia.
Area Latte
2
World: Mappa delle Produzioni / Consegne di Latte
MensileMappa geografica mondiale interattiva che visualizza i dati in costante aggiornamento.
3
Produzioni mensili di Latte
MensileLe Produzioni mensili di Latte nei principali Player Esportatori (UE-27, USA, Nuova Zelanda, Australia, Argentina, Ucraina, Bielorussia, Cile, Uruguay).
4
UE-NZ: Panoramica delle stagioni produttive
MensileProduzioni e Consegne di Latte in Europa e Nuova Zelanda
6
Confronto Prezzi del Latte alla stalla
Mensile8
Baviera: consegne e prezzo del latte
MensileRapporto fra Consegne in Germania e Prezzo del Latte alla stalla in Baviera (Germania)
9
Rhône-Alpes: consegne e prezzo del lattea
MensileRapporto fra Consegne in Francia e Prezzo del Latte alla stalla in Rhône-Alpes (Francia)
10
11
Lombardia: consegne e prezzo del latte
MensileRapporto fra Consegne e Prezzo del Latte alla stalla in Lombardia (Italia)
12
Prezzi del Latte Lombardia e "spot" Lodi
MensilePrezzi del Latte Lombardia (Italia) e "spot" Lodi (Italia), franco arrivo in Latteria, comprensivi del costo di trasporto
13
Prezzi del Latte Lombardia e "spot" estero
MensilePrezzo del Latte Lombardia e Prezzo Latte intero "spot" pastorizzato estero, franco arrivo in Latteria, comprensivi del costo di trasporto
Area Formaggi
1
Panoramica Formaggi
MensilePrezzi dei Formaggi nazionali ed internazionali, in prospettiva triennale
2
3
Prezzi all'ingrosso dei formaggi
SettimanaleEdamer (Germania)
Grana Padano (Italia)
Parmigiano Reggiano (Italia)
4
Prezzi all'ingrosso dei formaggi Edamer
SettimanaleEdamski (Polonia)
Eidamskà (Slovacchia)
Edamer (Germania)
5
Edamer, SMP e prezzo Latte Baviera
MensileUn confronto per cogliere un trascinamento significativo dei prezzi
6
Confronto Produzioni e Prezzi del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano
SettimanaleParmigiano Reggiano 12 mesi e oltre e Grana Padano 9 mesi e oltre
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre e Grana Padano 15 mesi e oltre
7
Confronti fra volumi di produzione e prezzi all'ingrosso di alcuni formaggi italiani
Mensile8
Area Burro
1
2
Prezzi all'ingrosso del burro
SettimanaleGermania (Hannover)
USA (CME, Chicago)
Polonia
Oceania
Italia (Milano)
3
Confronto prezzi burro pastorizzato italiano, burro Reg.CEE italiano, burro zangolato italiano e burro tedesco
SettimanaleMarkenbutter Hannover (D)
Burro pastorizzato Milano (I)
Burro Reg.CEE 1255/99 Milano (I)
Burro zangolato Milano (I)
Area Polveri di Latte
1
Panoramica Polveri
MensilePrezzi delle Polveri nazionali ed internazionali, in prospettiva triennale
2
Polveri: Volatilità dei prezzi
Annuale
Magermilchpulver, ADPI-Extra (SMP) - Germania
Vollmilchpulver Sprühware (WMP) - Germania
Skim Milk Powder (SMP) - Oceania
Whole Milk Powder (WMP) - Oceania
4
Prezzi e Produzioni della Polvere di Latte Intero (WMP)
Quindicinale- Prezzi: Argentina, Germania e Oceania
- Produzioni annuali: Argentina, Australia, Nuova Zelanda, UE-27
5
Prezzi e Produzioni delle Sieroproteine concentrate in polvere (WPC)
Mensile-
USA - Whey Protein Concentrate:
- 25-49,9% - 50-89,9%
- Animal Use - Human Use
6
Prezzi della Polvere di Latte Scremato (SMP) e delle Sieroproteine concentrate in polvere (WPC)
Mensile
Magermilchpulver (ADPI-Extra) - Germania
Skim Milk Powder (SMP) - Oceania
Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) - USA
Nonfat dry milk (NFDM) - USA
8
World: Polvere di Siero ricavabile dai Formaggi
AnnualeQuantità di Polvere di Siero ricavabile dai Formaggi prodotti in UE-27, Stati Uniti, Argentina, Australia e Nuova Zelanda.
9
Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder)
Settimanale
Süßmolkenpulver Lebensmittelqualität, gesackt (D)
Süßmolkenpulver Futtermittelqualität, lose (D)
Sweet Whey Powder, Non hygroscopic (Int. Market)
10
Italia: Polvere di Siero ricavabile dai Formaggi
AnnualeArea Stoccaggi
3
Stock e Prezzi delle Sieroproteine concentrate in polvere (WPC)
Mensile-
USA - Whey Protein Concentrate:
- 25-49,9% - 50-89,9%
- Animal Use - Human Use
6
Magazzini di stoccaggio e prezzi del Burro in UE-27
MensileBurro: Magazzini UE-27, Prezzi piazza di mercato Hannover, Prezzo d'intervento UE
7
Magazzini di stoccaggio e prezzi della SMP in UE-27
MensilePolvere di Latte Scremato: Magazzini UE-27, Prezzi area di mercato Germania, Prezzo d'intervento UE
Area Animali & Salute
1
Struttura delle Aziende Agricole da Latte in UE-27
AnnualeEstensione, Numero di Capi da Latte e degli Allevamenti in alcuni Paesi della UE-27.
2
Produzione Media per Vacca in UE-27
AnnualeVolumi di Latte prodotto e Numero di Capi da Latte in alcuni Paesi della UE-27.
5
Area Mangimi e Concimi
4
Prezzi settimanali degli alimenti zootecnici
Settimanale- Cereali e derivati (Orzo comunitario, Crusca di grano tenero, Granoturco nazionale)
- Foraggi e derivati (Fieno di erba medica pressata, Fieno maggengo pressato, Erba medica disidratata in balloni)
- Foraggi e derivati (Paglia pressata, Melasso di barbabietola, Polpe essicate)
- Semi oleosi e derivati (Semi di soia nazionale, Semi di soia esteri, Panello di lino, Farina di soia nazionale, Farina di girasole integrale, Farina di girasole decorticato, Farina di colza)
5
Prezzi dei Concimi
SettimanalePerfosfato triplo granulare 46%, Nitrato ammonico prilled 26%, Urea agricola prilled 46%
Area Import-Export
2
3
4
Rapporto Produzioni / Export di alcuni Formaggi
MensileRapporto fra Produzioni ed Export di alcuni Formaggi Italiani
5
Export Grana e Restituzioni
MensileItalia: Export Formaggi Grana intra-extra UE-27: dinamica dei prezzi e delle restituzioni all'esportazione (refunds)
Area Prezzi al Consumo
1
Confronto tra i prezzi dei Formaggi in Italia e Germania
MensilePrezzi all'ingrosso e prezzi al consumo dei Formaggi
2
Germania: prezzi all'ingrosso e prezzi al consumo
Mensile3
Prezzi del Latte alla stalla e prezzi al consumo
MensileLatte alla stalla (Lombardia)
Latte pastorizzato fresco confezionato al consumo (Milano)
4
Confronto tra i prezzi al consumo del Latte UHT (ps) e i prezzi al consumo del Latte fresco intero pastorizzato
MensileLatte UHT parzialmente scremato al consumo (Milano)
Latte fresco intero pastorizzato al consumo (Milano)
