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CLAL focus on: Latte di capra BIO
- Nome
- Latte di capra BIO 500 ml
- Azienda:
- Lattebusche
- Anno di fondazione
- 1954
- Prodotti
- Formaggi DOP, formaggi di montagna, latte, latticini e formaggi biologici, latte, latticini e gelati a base di latte fresco.
Il latte di capra biologico Lattebusche è rigorosamente 100% latte bellunese,
proveniente dai nostri allevamenti di montagna. In confezione integra si conserva a
lungo, permettendo così di avere una scorta di buon latte di capra sempre a disposizione.
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CLAL focus on: Latte di pecora 500 ml
- Latte di pecora 500 ml
- Azienda:
- Fattorie Sardegna
- Anno di fondazione
- 1958
Latte di pecora 1,6% di grassi pastorizzato a temperatura elevata.
Latte dal gusto gentile, naturalmente ricco di proteine e fonte di calcio.
Nasce dall'amore per le nostre pecore, dalla genuinità della loro alimentazione e dalla terra incontaminata di questa meravigliosa isola.
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Interviste
TESEO incontra i Produttori latte.
TESEO by CLAL.it intervista i Produttori di latte di Bufala, Pecora e Capra.
Fonni, Sardegna: due storie di pastorizia
Tore Mattu Orroda e Battista Capedda
Pastori della Sardegna
14 Aprile 2026
Stiamo costruendo la filiera del futuro
Carmen Iemma
Allevatrice e Amministratrice MBC Service
10 Gennaio 2025
Un accordo per il valore della Mozzarella di Bufala Campana DOP
Lazzaro Iemma
Titolare Caseificio Iemma e Referente FNP Allevamenti Bufalini Confagricoltura
13 Novembre 2024
Vado avanti in campagna, nella mia terra
Giovanni Murru
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP e altri formaggi
16 Dicembre 2021
Il futuro del latte ovino passa per la ricerca
Diego Mattu
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
22 Settembre 2021
Ho scelto di cambiare la nostra vita in meglio
Paolo Manconi
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
6 Settembre 2021
Si può osare per soddisfare allevatori e consumatori
Francesco Pizzadili
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
8 Luglio 2021
CLAL focus on: Gorgonzola
- Nome:
- Formaggio Gorgonzola DOP
- Consorzio:
- Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola
- Sede:
- Novara
- Anno di fondazione:
- 1970
- Numero di soci:
- 40
- Prodotto:
- Gorgonzola
Il formaggio Gorgonzola viene prodotto in Italia, esclusivamente con latte intero di vacca, in due regioni del nord,
Piemonte e Lombardia.
È un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi
sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.
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