Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Germania
Prezzo medio SMP (ADPI + lose) * (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± % su 2016
Gennaio 1.798 1.579 2.026 +28,31%
Febbraio 2.101 1.531 1.928 +25,88%
Marzo 2.074 1.490    
Aprile 1.884 1.505    
Maggio 1.753 1.559    
Giugno 1.734 1.653    
Luglio 1.671 1.701    
Agosto 1.589 1.786    
Settembre 1.654 1.952    
Ottobre 1.744 2.020    
Novembre 1.665 1.963    
Dicembre 1.599 1.980    
Media 1.772 1.727 1.977
Ultimo aggiornamento: 22-02-2017
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Germania, Kempten
Prezzo medio Edamer, 40% * (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± % su 2016
Gennaio 2.475 2.167 3.263 +50,58%
Febbraio 2.519 2.075 3.150 +51,81%
Marzo 2.675 1.970    
Aprile 2.720 1.950    
Maggio 2.513 1.988    
Giugno 2.319 2.140    
Luglio 2.215 2.388    
Agosto 2.200 2.650    
Settembre 2.200 2.975    
Ottobre 2.275 3.219    
Novembre 2.350 3.375    
Dicembre 2.344 3.358    
Media 2.400 2.521 3.206
Ultimo aggiornamento: 22-02-2017
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"