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Global Snapshot

/Ton US
(22-09-2017)
OCEANIA
(15-09-2017)
UE¹
(20-09-2017)
GDT²
(19-09-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.986 -0,0% 3.502 +3,2% 3.498 +0,5% 3.352 -2,7%
BURRO 4.532 -0,2% 5.217 +1,5% 6.925 0,0% 5.122 -0,0%
SMP 1.593 -1,9% 1.672 +1,4% 1.660 -1,2% 1.609 -1,5%
WMP 2.778 +1,5% 2.598 -1,3% 3.175 -1,6% 2.618 -0,3%
POLVERE DI SIERO 685 -2,8%     905 -0,5%    
LATTE (€/100Kg) 33,13 -2,4% 33,98 -0,7% 34,48 +0,8%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(22-09-2017)
OCEANIA
(15-09-2017)
UE¹
(20-09-2017)
GDT²
(19-09-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.555 +0,2% 4.163 +3,7% 4.184 -0,3% 4.005 -2,3%
BURRO 5.396 0,0% 6.200 +2,1% 8.291 +0,3% 6.120 +0,3%
SMP 1.896 -1,7% 1.988 +1,9% 1.987 -0,9% 1.922 -1,1%
WMP 3.307 +1,7% 3.088 -0,8% 3.801 -1,2% 3.128 -
POLVERE DI SIERO 816 -2,6%     1.083 -0,2%    
LATTE (US$/100Kg) 38,14 0,0% 39,11 +1,8% 40,71 +3,4%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 25 Set 2017 -0,3% +17,5%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Ago 2017 +2,6% +31,9%
      ▸ alla stalla USA 31 Lug 2017 -2,4% +3,3%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 25 Set 2017 0,0% +9,6%
      ▸ semiduri Italia 25 Set 2017 +0,1% +8,3%
      ▸ freschi Italia 25 Set 2017 +0,2% +4,1%
Formaggi Germania e Oceania 20 Set 2017 +2,8% +13,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 25 Set 2017 +0,4% +58,4%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 22 Set 2017 -0,7% -17,3%
Polvere di siero Germania e USA 22 Set 2017 -2,5% -5,8%
Mais Italia e USA 19 Set 2017 -0,6% -0,6%
Soia Italia e USA 19 Set 2017 +0,4% -5,6%
Petrolio Europa 15 Set 2017 +3,1% +20,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ago 2017 +2,0% +3,8%
Formaggi freschi Italia Ago 2017 +1,8% +3,4%
Burro Italia Ago 2017 +4,8% +21,7%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano

Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano
Azienda:
Mulino Alimentare S.p.A.
Anno di fondazione
1991
In confezione termoformata, lo spicchio "Antico Caseificio" tagliato a roccia, preserva la freschezza e gli inconfondibili aromi del Parmigiano Reggiano da Agricoltura biologica, frutto della sapiente selezione di Mulino Alimentare.
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CLAL focus on: Consorzio di tutela del formaggio Piave

Nome
Formaggio Piave
Consorzio:
Consorzio di tutela del formaggio Piave
Sede:
Busche di Cesiomaggiore (BL), Italia
Prodotti
Piave Fresco, Piave Mezzano, Piave Vecchio, Piave Selezione Oro, Piave Riserva

Il formaggio Piave nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell'arte casearia, racchiude in sè il sapore intenso e corposo che cresce con l'avanzare della stagionatura, conservando nel gusto una nota particolare che lo rende assolutamente unico.

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CLAL focus on: Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora, proveniente dalle greggi allevate al pascolo allo stato brado e semibrado. La zona delimitata di produzione è caratterizzata dalla presenza negli allevamenti di pecore di razza Sarda per il 95% del totale.
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