Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Import CINA: ± 2017 su 2016 (Gen - Giu)
TOT EU NZ USA Altri
SMP +197 +136 -56 +78 +40
WMP +21 +34 +13 +8 -34
Latte sfuso e conf. -55 -70 +23 0 -8
Formaggi +111 +3 +64 +16 +28
Yogurt e latticello +3 +4 0 0 -1
Latte condensato +5 +4 0 0 +1
TOTALE +282 +111 +44 +102 +25
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(21-07-2017)
OCEANIA
(21-07-2017)
UE¹
(19-07-2017)
GDT²
(18-07-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.278 +1,3% 3.526 +0,1% 3.583 -0,2% 3.469 -10,5%
BURRO 4.962 -1,2% 5.355 +2,9% 6.200 0,0% 5.723 +9,0%
SMP 1.718 -0,6% 1.785 -4,4% 1.815 -1,4% 1.746 -1,9%
WMP 2.783 -0,6% 2.786 +1,1% 3.100 -0,8% 2.741 -0,8%
POLVERE DI SIERO 816 -1,7%     975 -3,5%    
LATTE (€/100Kg) 33,30 -1,9% 31,78 -3,2% 33,05 +0,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(21-07-2017)
OCEANIA
(21-07-2017)
UE¹
(19-07-2017)
GDT²
(18-07-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.764 +1,9% 4.050 +0,9% 4.089 -0,2% 3.976 -9,7%
BURRO 5.699 -0,6% 6.150 +3,8% 7.164 +1,3% 6.560 +9,9%
SMP 1.973 0,0% 2.050 -3,5% 2.097 -0,1% 2.001 -1,0%
WMP 3.197 0,0% 3.200 +2,0% 3.582 +0,5% 3.142 -
POLVERE DI SIERO 937 -1,2%     1.127 -2,2%    
LATTE (US$/100Kg) 36,82 +1,2% 35,14 -0,2% 37,11 +2,1%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 24 Lug 2017 -0,1% +25,9%
      ▸ alla stalla UE-28 30 Giu 2017 -0,1% +28,4%
      ▸ alla stalla USA 31 Mag 2017 -1,9% +17,8%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 24 Lug 2017 0,0% +12,1%
      ▸ semiduri Italia 24 Lug 2017 -0,1% +6,1%
      ▸ freschi Italia 24 Lug 2017 -0,2% +1,9%
Formaggi Germania e Oceania 21 Lug 2017 +0,2% +17,5%
Burro Italia, Germania e Oceania 24 Lug 2017 +0,9% +95,9%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 21 Lug 2017 -2,1% +0,7%
Polvere di siero Germania e USA 21 Lug 2017 -0,9% +50,0%
Mais Italia e USA 18 Lug 2017 -1,3% -2,6%
Soia Italia e USA 18 Lug 2017 -1,6% -0,4%
Petrolio Europa 14 Lug 2017 -2,2% +3,4%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Mag 2017 +2,8% +2,8%
Formaggi freschi Italia Mag 2017 +0,6% +0,8%
Burro Italia Mag 2017 +1,1% +9,3%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Burro Biologico Dalla Torre

Burro Biologico Dalla Torre
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Anno di fondazione
1935
Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
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CLAL focus on: Latterie Vicentine S.C.

Nome:
Asiago DOP
Cooperativa:
Latterie Vicentine S.C.
Sede:
Bressanvido (VI)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Latte, Formaggi DOP, Yogurt, Formaggi Freschi, Burro e Panna

L'Asiago DOP fresco Latterie Vicentine viene realizzato con tecniche avanguardistiche, che contribuiscono però a mantenere intatti i caratteristici profumi e sapori, perchè rispecchiano tutte le fasi tradizionali di produzione prescritte dal disciplinare del consorzio dell'Asiago.

L'Asiago DOP stagionato e il Grana Padano vengono prodotti invece secondo le tecniche tradizionali, che affondano le radici nella storia della produzione del formaggio.

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CLAL focus on: Pastore Sardo

Pastore Sardo
Azienda:
CAO Formaggi - Cooperativa Allevatori Ovini Soc. Coop. Agricola
Sede:
Oristano
Anno di fondazione:
1966
La linea Pastore sardo nasce dalla filosofia CAO Formaggi. Questo pecorino ci differenzia per una produzione di qualità elevata e allo stesso tempo rappresenta la tradizione e la cultura casearia sarda nel mondo.
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