UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Olanda - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 15/02/2017 850 €/tons
 
Olanda 15/02/2017 850 €/tons
 
USA 17/02/2017 810 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 754 510 838 +4,25% +64,22%
Febbraio 850 490 837 -0,10% +70,75%
Marzo 821 480  
Aprile 778 480  
Maggio 685 508  
Giugno 611 557  
Luglio 548 585  
Agosto 503 728  
Settembre 552 831  
Ottobre 566 830  
Novembre 518 784  
Dicembre 490 803  
Media 640 632 837
Variazione¹ % -26,73% -1,16% +32,41%
Ultimo aggiornamento: 15-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Olanda
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 770 518 835 +2,45% +61,35%
Febbraio 863 505 843 +1,00% +67,00%
Marzo 838 500  
Aprile 782 495  
Maggio 698 523  
Giugno 628 572  
Luglio 564 593  
Agosto 530 738  
Settembre 568 840  
Ottobre 578 835  
Novembre 523 792  
Dicembre 500 815  
Media 653 644 839
Variazione¹ % -26,68% -1,46% +30,36%
Ultimo aggiornamento: 15-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer
* (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 814 325 781 +16,38% +140,38%
Febbraio 779 343 824 +5,47% +140,06%
Marzo 722 343  
Aprile 640 342  
Maggio 558 330  
Giugno 508 334  
Luglio 469 342  
Agosto 412 412  
Settembre 363 483  
Ottobre 294 508  
Novembre 339 572  
Dicembre 339 671  
Media 520 417 802
Variazione¹ % -39,74% -19,74% +92,41%
Ultimo aggiornamento: 17-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
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