In questa pagina trova spazio il prospetto di confronto annuale, in prospettiva diacronica, dei prezzi all'ingrosso e al consumo di alcuni Formaggi italiani (DOP) e tedeschi.
L'analisi comparata evidenzia come in Italia la differenza tra prezzo all'ingrosso e al consumo sia generalmente maggiore rispetto alla Germania.
Cliccando sui singoli anni è possibile visionare l'andamento dei prezzi mensili.
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| Confronti prezzo ingrosso/consumo in ITALIA |
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Grana Padano
(Febbraio 2013) |
| €/Kg 1 |
€/Kg 2 |
% |
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6,38 |
11,07 |
+73,41%
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|
6,32 |
11,12 |
+75,89%
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6,67 |
11,28 |
+69,08%
|
|
6,31 |
11,49 |
+82,00%
|
|
6,70 |
11,60 |
+73,10%
|
|
6,43 |
11,79 |
+83,35%
|
|
6,14 |
11,62 |
+89,30%
|
|
6,09 |
11,57 |
+90,05%
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6,54 |
11,72 |
+79,08%
|
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6,64 |
12,23 |
+84,29%
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6,33 |
12,33 |
+94,71%
|
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7,22 |
12,98 |
+79,65%
|
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8,84 |
14,93 |
+68,76%
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8,81 |
16,11 |
+82,78%
|
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8,45 |
16,10 |
+90,53%
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Asiago Pressato
(Febbraio 2013) |
| €/Kg 1 |
€/Kg 2 |
% |
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4,03 |
8,10 |
+100,85%
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|
4,17 |
8,21 |
+96,55%
|
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4,32 |
8,42 |
+94,93%
|
|
4,24 |
8,90 |
+109,71%
|
|
4,29 |
8,92 |
+107,96%
|
|
4,38 |
8,79 |
+100,48%
|
|
4,29 |
8,93 |
+108,23%
|
|
4,15 |
9,00 |
+116,99%
|
|
4,32 |
9,28 |
+114,70%
|
|
4,70 |
10,02 |
+113,24%
|
|
4,44 |
10,03 |
+126,21%
|
|
4,41 |
10,05 |
+127,81%
|
|
4,70 |
10,67 |
+127,14%
|
|
4,68 |
10,89 |
+132,65%
|
|
4,63 |
10,73 |
+131,89%
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|
Gorgonzola
(Febbraio 2013) |
| €/Kg 1 |
€/Kg 2 |
% |
|
4,15 |
10,20 |
+145,64%
|
|
4,23 |
10,24 |
+142,07%
|
|
4,46 |
10,55 |
+136,39%
|
|
4,11 |
10,83 |
+163,40%
|
|
4,10 |
10,96 |
+167,03%
|
|
4,04 |
10,71 |
+165,17%
|
|
3,87 |
10,76 |
+177,90%
|
|
3,90 |
10,78 |
+176,50%
|
|
4,11 |
11,00 |
+167,53%
|
|
4,67 |
12,06 |
+158,34%
|
|
4,38 |
12,18 |
+177,82%
|
|
4,50 |
12,33 |
+173,87%
|
|
5,02 |
13,01 |
+159,36%
|
|
5,07 |
13,54 |
+166,80%
|
|
5,08 |
13,50 |
+166,01%
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|
Crescenza
(Febbraio 2013) |
| €/Kg 1 |
€/Kg 2 |
% |
|
3,54 |
8,22 |
+132,38%
|
|
3,64 |
8,24 |
+126,36%
|
|
3,83 |
8,48 |
+121,56%
|
|
3,70 |
8,83 |
+138,39%
|
|
3,70 |
8,96 |
+142,07%
|
|
3,70 |
9,10 |
+146,06%
|
|
3,67 |
9,11 |
+148,07%
|
|
3,65 |
9,17 |
+151,28%
|
|
3,92 |
9,53 |
+142,88%
|
|
4,39 |
10,45 |
+137,70%
|
|
4,08 |
10,24 |
+150,90%
|
|
4,06 |
10,51 |
+158,76%
|
|
4,27 |
11,18 |
+161,90%
|
|
4,27 |
11,51 |
+169,28%
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4,28 |
11,38 |
+166,08%
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1) Prezzo all'ingrosso. Fonte: CCIAA Milano
2) Prezzo al consumo. Fonte: Comune di Milano
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| Confronti prezzo ingrosso/consumo in GERMANIA |
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Gouda
(Aprile 2013) |
| €/Kg 1 |
€/Kg 2 |
% |
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2,93 |
4,95 |
+69,12%
|
|
3,21 |
4,81 |
+49,84%
|
|
3,52 |
5,12 |
+45,63%
|
|
3,24 |
5,21 |
+60,98%
|
|
2,94 |
5,07 |
+72,07%
|
|
2,83 |
5,17 |
+82,57%
|
|
2,82 |
5,11 |
+80,94%
|
|
3,00 |
5,08 |
+69,22%
|
|
3,49 |
5,47 |
+56,93%
|
|
3,38 |
6,38 |
+88,52%
|
|
2,57 |
5,99 |
+132,78%
|
|
3,26 |
6,08 |
+86,84%
|
|
3,46 |
6,35 |
+83,51%
|
|
3,01 |
6,69 |
+122,62%
|
|
3,23 |
6,60 |
+104,16%
|
|
Emmentaler
(Aprile 2013) |
| €/Kg 1 |
€/Kg 2 |
% |
|
3,99 |
6,87 |
+72,00%
|
|
4,04 |
6,48 |
+60,16%
|
|
4,28 |
6,66 |
+55,58%
|
|
4,27 |
6,75 |
+58,06%
|
|
4,11 |
6,49 |
+57,97%
|
|
4,11 |
7,59 |
+84,57%
|
|
4,08 |
7,48 |
+83,29%
|
|
4,10 |
7,49 |
+82,38%
|
|
4,55 |
7,77 |
+70,59%
|
|
5,19 |
8,97 |
+72,75%
|
|
4,62 |
9,03 |
+95,24%
|
|
4,81 |
8,74 |
+81,85%
|
|
5,01 |
8,93 |
+78,08%
|
|
4,96 |
9,22 |
+85,82%
|
|
5,23 |
9,04 |
+72,75%
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1) Prezzo all'ingrosso. Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
2) Prezzo al consumo. Fonte: ZMP; da Maggio 2009 ZMB
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