Italia: Formaggi

In questa sezione trovano spazio i bollettini settimanali dei Prezzi all'ingrosso, in relazione alle diverse Piazze di Mercato, e le Produzioni di alcuni Formaggi italiani, catalogati secondo l'origine del latte.
  Visualizza tabella panoramica con i
prezzi settimanali, mensili e annuali
 
QUOTAZIONI PRODUZIONI
Piazza Mercato Prodotto Cadenza di
aggiornamento
Produzioni annuali
Formaggi DOP


FORMAGGI VACCINI
MILANO Asiago pressato Settimanale Produzioni mensili

Regioni e Province (pressato)
Regioni e Province (d'Allevo)
THIENE Asiago pressato (20 giorni) Settimanale
THIENE Asiago d'Allevo (2-3 mesi) Settimanale
THIENE Asiago d'Allevo (6 mesi) Settimanale
Asiago "Prodotto della Montagna" Produzioni mensili
CRESCENZA MILANO Crescenza, matura Settimanale
MANTOVA Grana Padano 10 mesi Settimanale Produzioni mensili

Regioni e Province
MANTOVA Grana Padano 14-16 mesi Settimanale
MILANO Grana Padano 9 mesi e oltre Settimanale
MILANO Grana Padano 15 mesi e oltre Settimanale
MILANO Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale Produzioni mensili
MILANO Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale
NOVARA Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale
NOVARA Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale
MONTASIO TREVISO Montasio 60 giorni Settimanale Produzioni mensili
TREVISO Montasio 90 giorni Settimanale
UDINE Montasio 60 giorni Mensile
UDINE Montasio 4-6 mesi Mensile
UDINE Montasio 4-6 mesi con marchio qualità Mensile
UDINE Montasio 12-15 mesi Mensile
MONTE VERONESE VERONA Monte Veronese Settimanale Produzioni mensili
MOZZARELLA MILANO Mozzarella di latte vaccino
(confezionata 125 gr. circa)
Settimanale
PARMA
BORSA di RIFERIMENTO COMPRENSORIALE
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale Produzioni mensili

Province e
Aree Altimetriche
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale
ALTRE PIAZZE Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre (MILANO) Settimanale
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre (MILANO) Settimanale
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre (REGGIO EMILIA) Settimanale
BELLUNO Piave Fresco (20-60 giorni) Mensile Produzioni mensili
BELLUNO Piave Mezzano (60-180 giorni) Mensile
BELLUNO Piave Vecchio (oltre 180 giorni) Mensile
BELLUNO Piave Vecchio Oro del Tempo
(oltre 12 mesi)
Mensile



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Bitto   Produzioni mensili
Valtellina Casera Produzioni mensili
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana Produzioni annuali
Salva Cremasco Produzioni mensili
MILANO Provolone Valpadana (fino a 3 mesi) Settimanale Produzioni mensili

Regioni e Province
MILANO Quartirolo Lombardo Settimanale Produzioni mensili
MILANO Taleggio, Prodotto Fresco e Maturo Settimanale Produzioni mensili

Regioni e Province
TRENTO Trentingrana Mensile Produzioni mensili
TRENTO Le eccellenze: Puzzone di Moena DOP · Vezzena del Trentino · Casolet Val di Sole · Fontal di Cavalese · Affogato di Sabbionara · Tosela di Primiero Mensile Produzioni mensili
FORMAGGI BUFALINI
Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Mozzarella di Bufala Campana DOP Produzioni mensili
FORMAGGI OVINI
CAGLIARI e MILANO Pecorino Romano (5 mesi) Settimanale Produzioni mensili
FORMAGGI CAPRINI


 
TRENTO Formaggi di Capra   Produzioni mensili
VARESE Formaggella del Luinese   Produzioni mensili