Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto

In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
  • il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
  • il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania

Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..

Prezzo del latte alla stalla
Lombardia (Italia) * (€/100 lt.)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 37,00 36,00 (e)37,50 +2,74% +4,17%
Febbraio 36,50 36,00 (e)38,00 +1,33% +5,56%
Marzo 36,50 34,50 (e)38,00 0,00% +10,14%
Aprile 36,00 33,50  
Maggio 36,00 33,50  
Giugno 36,00 33,50  
Luglio 36,00 33,50  
Agosto 36,00 33,50  
Settembre 36,00 34,00  
Ottobre 36,00 (e)35,00  
Novembre 36,00 (e)36,00  
Dicembre 36,00 (e)36,50  
Media 36,17 34,63 37,83
Variazione¹ % -13,72% -4,26% +9,27%
Ultimo aggiornamento: 19-04-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Prezzo del latte alla stalla
Germania * (€/100 kg.)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 29,79 27,45 32,53 +1,85% +18,51%
Febbraio 29,72 26,82 32,68 +0,46% +21,85%
Marzo 29,88 25,83  
Aprile 30,12 24,59  
Maggio 29,55 23,08  
Giugno 28,78 22,83  
Luglio 28,20 23,22  
Agosto 27,80 23,88  
Settembre 27,54 25,70  
Ottobre 27,76 28,84  
Novembre 28,19 31,19  
Dicembre 28,36 31,94  
Media 28,81 26,28 32,61
Variazione¹ % -22,20% -8,77% +24,06%
Ultimo aggiornamento: 20-04-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p.
A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
Fonte: Elaborazione CLAL
Prezzo del latte alla stalla
USA * (€/100 kg.)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 33,39 32,68 39,26 -0,15% +20,10%
Febbraio 32,63 31,20 (e)38,32 -2,38% +22,82%
Marzo 33,77 30,39  
Aprile 33,75 29,16  
Maggio 33,02 28,26  
Giugno 33,23 29,06  
Luglio 33,48 32,07  
Agosto 33,05 33,62  
Settembre 34,38 34,02  
Ottobre 34,73 33,19  
Novembre 37,37 35,93  
Dicembre 35,06 39,31  
Media 33,99 32,41 38,79
Variazione¹ % -14,61% -4,65% +19,69%
Ultimo aggiornamento: 31-03-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News
 
Prezzo del latte alla stalla
Nuova Zelanda * (€/100 kg.)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 24,98 21,22 33,36 +0,39% +57,21%
Febbraio 24,69 19,99 33,53 +0,51% +67,73%
Marzo 25,93 20,29  
Aprile 24,86 20,32  
Maggio 23,39 20,11  
Giugno 24,87 22,86  
Luglio 19,76 25,96  
Agosto 22,58 28,46  
Settembre 21,67 28,76  
Ottobre 23,08 32,31  
Novembre 23,68 32,96  
Dicembre 24,03 33,23  
Media 23,63 25,54 33,45
Variazione¹ % -27,49% +8,09% +30,96%
Ultimo aggiornamento: 07-04-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council