Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto

In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
  • il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
  • il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania

Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..

Prezzo del latte alla stalla
Lombardia (Italia) * (€/100 lt.)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 37,00 36,00 (e)37,50 +2,74% +4,17%
Febbraio 36,50 36,00  
Marzo 36,50 34,50  
Aprile 36,00 33,50  
Maggio 36,00 33,50  
Giugno 36,00 33,50  
Luglio 36,00 33,50  
Agosto 36,00 33,50  
Settembre 36,00 34,00  
Ottobre 36,00 (e)35,00  
Novembre 36,00 (e)36,00  
Dicembre 36,00 (e)36,50  
Media 36,17 34,63 37,50
Variazione¹ % -13,72% -4,26% +8,30%
Ultimo aggiornamento: 13-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Prezzo del latte alla stalla
Germania * (€/100 kg.)
Mese 2014 2015 2016 ± su mese
prec.
± 2015
Gennaio 40,22 29,79 27,45 -3,21% -7,85%
Febbraio 40,17 29,72 26,82 -2,30% -9,76%
Marzo 39,97 29,88 25,83 -3,69% -13,55%
Aprile 39,40 30,12 24,59 -4,80% -18,36%
Maggio 38,56 29,55 23,08 -6,14% -21,90%
Giugno 38,18 28,78 22,83 -1,08% -20,67%
Luglio 37,49 28,20 23,22 +1,71% -17,66%
Agosto 37,12 27,80 23,88 +2,84% -14,10%
Settembre 35,84 27,54 25,70 +7,62% -6,68%
Ottobre 34,06 27,76 28,84 +12,22% +3,89%
Novembre 32,31 28,19 31,19 +8,15% +10,64%
Dicembre 31,04 28,36 31,94 +2,40% +12,62%
Media 37,03 28,81 26,28
Variazione¹ % -0,11% -22,20% -8,77%
Ultimo aggiornamento: 16-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p.
A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
Fonte: Elaborazione CLAL
Prezzo del latte alla stalla
USA * (€/100 kg.)
Mese 2014 2015 2016 ± su mese
prec.
± 2015
Gennaio 38,07 33,39 32,68 -6,79% -2,11%
Febbraio 40,19 32,63 31,20 -4,54% -4,39%
Marzo 40,19 33,77 30,39 -2,61% -10,01%
Aprile 40,38 33,75 29,16 -4,03% -13,58%
Maggio 38,85 33,02 28,26 -3,09% -14,41%
Giugno 37,63 33,23 29,06 +2,82% -12,55%
Luglio 37,94 33,48 32,07 +10,36% -4,23%
Agosto 40,07 33,05 33,62 +4,85% +1,73%
Settembre 43,92 34,38 34,02 +1,17% -1,06%
Ottobre 43,32 34,73 33,19 -2,43% -4,44%
Novembre 40,66 37,37 35,93 +8,25% -3,86%
Dicembre 36,47 35,06 (e)39,31 +9,41% +12,12%
Media 39,81 33,99 32,41
Variazione¹ % +19,85% -14,61% -4,65%
Ultimo aggiornamento: 04-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News
 
Prezzo del latte alla stalla
Nuova Zelanda * (€/100 kg.)
Mese 2014 2015 2016 ± su mese
prec.
± 2015
Gennaio 40,40 24,98 21,22 -11,69% -15,05%
Febbraio 40,41 24,69 19,99 -5,80% -19,04%
Marzo 41,04 25,93 20,29 +1,50% -21,75%
Aprile 40,24 24,86 20,32 +0,15% -18,26%
Maggio 40,46 23,39 20,11 -1,03% -14,02%
Giugno 30,01 24,87 22,86 +13,67% -8,08%
Luglio 30,37 19,76 25,96 +13,56% +31,38%
Agosto 26,97 22,58 28,46 +9,63% +26,04%
Settembre 26,86 21,67 28,76 +1,05% +32,72%
Ottobre 26,45 23,08 32,31 +12,34% +39,99%
Novembre 23,86 23,68 32,96 +2,01% +39,19%
Dicembre 23,94 24,03 33,23 +0,82% +38,29%
Media 32,58 23,63 25,54
Variazione¹ % -5,67% -27,49% +8,09%
Ultimo aggiornamento: 03-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council