Ucraina: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'Ucraina, in una prospettiva temporale.

Questo prospetto evidenzia la complessità del settore, da analizzare secondo diversi punti di vista: in rapporto all'area della produzione e consegna di latte, alla trasformazione della materia prima in vari prodotti (polveri, formaggi, latti fermentati, burro...) e all'export verso la Russia.

Il rapporto fra produzione di latte (consistente) e popolazione (in lieve calo) determina disponibilità di materia prima per la trasformazione in commodity da esportare.

UCRAINA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Vacche da latte a Gennaio('000) 2.554 2.509 2.263 2.167
Produzione di Latte 11.488 11.133 10.682 10.387 6.191 6.143 -0,8% Gen-Lug 2017
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -3,1% -4,0% -2,8%
Consegne 4.570 4.647 4.251
% Consegne su produzione 39,8% 41,7% 39,8%
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Latte ad uso alimentare 972 1.117 970
Latte e prodotti fermentati 522 473 426
Burro 94 114 102
Formaggi grassi 165 130 124
Formaggi Freschi ** 84 75 68
Polveri di latte e Panna 54 67 61
EXPORT 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Burro (HS 0405)
TOP importers
3,9 11 12 12 4,0 12 +205,7% Gen-Giu 2017
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
59 19 11 8,1 3,4 4,1 +21,7% Gen-Giu 2017
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
0,7 1,9 2,5 2,0 0,9 2,2 +133,1% Gen-Giu 2017
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
12 28 34 34 17 14 -14,1% Gen-Giu 2017
Caseine (HS 350110)
TOP importers
3,3 5,0 5,7 6,2 1,7 3,1 +80,7% Gen-Giu 2017
IMPORT 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Burro (HS 0405)
TOP exporters
14 10 0,7 1,1 0,7 0,2 -66,4% Gen-Giu 2017
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
19 12 5,4 7,1 3,2 4,3 +33,3% Gen-Giu 2017
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP exporters
1,3 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 +22,2% Gen-Giu 2017
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP exporters
2,0 1,0 0,2 0,1 0,1 0,1 +49,3% Gen-Giu 2017
Caseine (HS 350110)
TOP exporters
0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 -31,1% Gen-Giu 2017
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Latte 120,85 122,86 121,25 116,39  
Formaggio 4,43 4,42 4,15 4,41  
Burro 2,24 2,56 2,14 2,15  
SMP 0,93 0,58 0,45 0,43  
WMP 0,22 0,20 0,16 0,16  
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2013 2014 2015 2016 2016 2017(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 45.373 45.246 42.760
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 4.015 (e) 4.343 (e) 4.725 (e) 5.155 (e) 5.155(e) 5.608(e) +8,8% Gen-Dic 2017
Reddito pro-capite (€) * 3.023(e) 3.269(e) 4.259(e) 4.658(e) 4.658(e) 5.104(e) +9,6% Gen-Dic 2017

(f):forcast
(e) estimated
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo ** Formaggi freschi non fermentati e cagliata di latte acido
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima e Produzioni lattiero-casearie: State Statistics Service of Ukraine
Fonte Export ed Import: IHS
Fonte Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: Eurostat

Ultimo aggiornamento: 19-08-2017
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export dell' Ucraina con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
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