Italia: Grana Padano - Confronto prezzi e produzioni
Il grafico evidenzia, secondo una prospettiva diacronica, il rapporto esistente fra: La differenza di prezzo fra le due tipologie si mantiene costante, in quanto legata ai tempi di stagionatura e ai costi richiesti. I prezzi medi del Grana Padano risultano legati:
  • all'aumento della produzione;
  • ai consumi interni;
  • al volume dell'export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti in parte equipollenti, proposti a prezzi più bassi;

Il grafico sottostante visualizza l'evoluzione % delle Produzioni mensili di Grana Padano.
Grana Padano
Prezzo all'ingrosso * (€/kg)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 8,35 8,95 8,50 -5,03%
Febbraio 8,66 8,95 8,40 -6,15%
Marzo 8,85 8,94 8,40 -6,01%
Aprile 8,95 8,89 8,40 -5,51%
Maggio 8,95 8,84 8,32 -5,80%
Giugno 8,95 8,80  
Luglio 8,89 8,78  
Agosto 8,85 8,78  
Settembre 8,90 8,78  
Ottobre 8,95 8,77  
Novembre 8,95 8,70  
Dicembre 8,95 8,61  
Media 8,85 8,81 8,40
Variazione¹ % +22,43% -0,41% -4,64%
Ultimo aggiornamento: 20-05-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Stagionatura 12-15 mesi
Fonte: CCIAA Milano
 
Grana Padano
Prezzo all'ingrosso * (€/kg)
Mese 2011 2012 2013 ± 2012
Gennaio 7,58 8,11 7,03 -13,33%
Febbraio 7,89 7,91 6,93 -12,41%
Marzo 8,13 7,79 6,93 -11,08%
Aprile 8,30 7,55 6,93 -8,22%
Maggio 8,30 7,35 6,85 -6,80%
Giugno 8,30 7,28  
Luglio 8,28 7,23  
Agosto 8,18 7,23  
Settembre 8,18 7,23  
Ottobre 8,18 7,22  
Novembre 8,18 7,16  
Dicembre 8,18 7,11  
Media 8,14 7,43 6,93
Variazione¹ % +23,23% -8,71% -6,70%
Ultimo aggiornamento: 20-05-2013
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Stagionatura 9 mesi
Fonte: CCIAA Milano
Produzione di Grana Padano
Numero di forme  
Mese 2011 2012 2013 ± % su 2012
Gennaio
413.195
453.049
431.511
-4,75%
Febbraio
397.717
443.630
415.285
-6,39%
Marzo
457.333
488.014
475.400
-2,58%
Aprile
449.343
471.076
455.416
-3,32%
Maggio
440.893
464.392
 
Giugno
402.178
418.667
 
Luglio
350.953
348.053
 
Agosto
325.974
316.027
 
Settembre
288.710
270.100
 
Ottobre
350.060
311.071
 
Novembre
367.256
337.798
 
Dicembre
415.345
399.357
 
Totale 4.658.957 4.721.234 1.777.612
Variazione %
+7,20%
+1,34%
-4,21%¹
Ultimo aggiornamento: 03-05-2013
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano