Italia: Grana Padano - Confronto prezzi e produzioni

Il grafico evidenzia, secondo una prospettiva diacronica, il rapporto esistente fra: La differenza di prezzo fra le due tipologie si mantiene costante, in quanto legata ai tempi di stagionatura e ai costi richiesti. I prezzi medi del Grana Padano risultano legati:
  • all'aumento della produzione;
  • ai consumi interni;
  • al volume dell'export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti in parte equipollenti, proposti a prezzi più bassi;

I grafici sottostanti visualizzano l'evoluzione % delle Produzioni mensili di Grana Padano.
Grana Padano
Prezzo all'ingrosso * (€/kg)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 7,34 7,58 8,15 +0,77% +7,59%
Febbraio 7,38 7,58 8,15 +0,00% +7,59%
Marzo 7,38 7,56  
Aprile 7,40 7,48  
Maggio 7,43 7,40  
Giugno 7,43 7,33  
Luglio 7,43 7,33  
Agosto 7,38 7,35  
Settembre 7,38 7,40  
Ottobre 7,38 7,54  
Novembre 7,40 7,78  
Dicembre 7,50 8,09  
Media 7,40 7,53 8,15
Variazione¹ % -4,89% +1,80% +8,21%
Ultimo aggiornamento: 20-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Stagionatura 12-15 mesi
Fonte: CCIAA Milano
 
Grana Padano
Prezzo all'ingrosso * (€/kg)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 6,40 6,55 7,20 +1,95% +9,92%
Febbraio 6,40 6,55 7,20 0,00% +9,92%
Marzo 6,40 6,53  
Aprile 6,40 6,45  
Maggio 6,40 6,37  
Giugno 6,40 6,30  
Luglio 6,40 6,30  
Agosto 6,35 6,33  
Settembre 6,35 6,38  
Ottobre 6,35 6,49  
Novembre 6,37 6,73  
Dicembre 6,48 7,06  
Media 6,39 6,50 7,20
Variazione¹ % -6,72% +1,74% +10,73%
Ultimo aggiornamento: 20-02-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Stagionatura 9 mesi
Fonte: CCIAA Milano
Produzione di Grana Padano
Numero di forme  
Mese 2015 2016 2017 ± % su mese
prec.**
± % su
2016
± % su
2015
Gennaio 437.554 448.038 456.414 +4,20% +1,87% +4,31%
Febbraio 411.566 442.728
Marzo 466.983 489.840
Aprile 457.479 477.127
Maggio 454.580 460.722
Giugno 421.671 418.839
Luglio 352.261 351.729
Agosto 337.571 342.758
Settembre 318.708 291.253
Ottobre 356.222 337.888
Novembre 364.647 360.643
Dicembre 422.687 438.027
Gen 437.554 448.038 456.414
Var % ¹ -1,19% +2,40% +1,87%
Tot Anno 4.801.929 4.859.592
Var % -0,79% +1,20%
Ultimo aggiornamento: 03-02-2017
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano