Provolone Valpadana DOP Piccante – Mandarino
Azienda produttrice
Casearia Bresciana Ca.Bre.
Scheda web
Il Provolone e il Provolone Valpadana DOP
Il Provolone Valpadana piccante è un prodotto a denominazione d’origine protetta, frutto della migliore tradizione casearia italiana e realizzato unicamente con il latte del nostro territorio.
In cucina il Provolone Valpadana DOP piccante è indispensabile per quei piatti che richiedono un sapore deciso e persistente.
Provolone Valpadana DOP Piccante
Il Provolone Valpadana DOP è il formaggio in cui si fondono la tradizione lattiero-casearia del Sud Italia, da sempre specializzata nell’arte del ‘filare a mano’, e la moderna industria del latte sviluppatasi in Val Padana. Questo prodotto si offre in una strabiliante varietà di forme e pesi e in una doppia tipologia, dolce e piccante. Infine si contraddistingue per la tipica facilità a fondere e sciogliersi a contatto col calore; tutti fattori che rendono il Provolone un formaggio unico. Gustato in purezza permette di cogliere tutte le sfumature di sapore del latte con cui è prodotto.
Il Provolone piccante è il prediletto da coloro che amano un sapore intenso, deciso, di lunga persistenza gustativa e dal caratteristico finale ‘piccante’.
Dettagli del prodotto
Ingredienti: LATTE, sale, caglio. Conservanti: E235, E202. Agente di rivestimento: cera microcristallina
Stagionatura: minimo sei mesi
Formato: mandarino da circa 20 Kg
Shelf life: 180 giorni
Modalità di conservazione: +2°C/+8°C
Informazioni prodotto: Crosta non edibile
Valori Nutrizionali su 100 g.:
Valore energetico | 1678 kj / 405 kcal |
Grassi | 33 g |
di cui acidi grassi saturi | 24 g |
Carboidrati | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
Proteine | 26 g |
Sale | 2,9 g |
CLAL focus on: Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
- Nome:
- Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
- Consorzio:
- Consorzio Tutela Formaggio Asiago
- Sede:
- Vicenza
- Anno di fondazione:
- 1979
- Prodotti:
- Asiago DOP Fresco, Asiago DOP Stagionato, Asiago DOP Prodotto Della Montagna, Asiago DOP Fresco Riserva, Asiago DOP con caglio vegetale
Patrimonio di una storia millenaria, il formaggio Asiago DOP viene prodotto in due tipologie: Fresco e Stagionato nelle province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso.