CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
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Nel primo trimestre 2026 la raccolta latte in Germania è aumentata del +6,9%, sostenuta dai margini elevati del 2025, minori macellazioni, condizioni climatiche favorevoli e da un aumento delle ... leggi
Innovativo mix di rifromulazioni mirate e riposizionamenti strategiciNei Paesi anglosassoni il Cottage Cheese è un popolare formaggio fresco dal gusto delicato e leggermente acidulo. ... leggi
Di Mirco De Vincenzi
Nei primi mesi del 2026 il mercato dairy europeo ha mostrato un evidente cambio di equilibrio nella valorizzazione di grassi e proteine.
BurroIn Germania, mercato di ... leggi
Giovanni D’Ambruoso – Fondatore di Deliziosa
Con 430 dipendenti, 161 milioni di euro di fatturato, una marcata attenzione al benessere dei dipendenti e al welfare, Deliziosa (Delizia ... leggi
L’analisi dei Consumi indica dove è concentrata la domanda di Carni Bovine nel Mondo, ed aiuta ad individuare mercati con forte potenziale di crescita.
Paesi, ad esempio, che hanno attualmente un modesto consumo di Carni Bovine pro capite a fronte di una elevata popolazione.
In questa pagina trovano spazio tabelle e grafici che visualizzano, in prospettiva diacronica, le consegne mensili di latte di vacca nelle varie Regioni italiane con le rispettive Province.
Le variazioni, rispetto all'anno precedente, offrono un termine di confronto e previsione.
(p) provvisorio
Ultimo aggiornamento: 27-05-2026 (aggiornamenti mensili; i dati sono soggetti a rettifica retroattiva)
*) Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: AGEA
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FocusOn...
Nome:
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Azienda produttrice:
Ferrari Industria Casearia
Anno di fondazione:
1823
Prodotti:
Grattugiati Grana Padano e Parmigiano Reggiano, Granmix, Il Tagliere dei Formaggi, Cuor di Forma, La Riserva del Fondatore, Tagli Tradizionali, Naturalette
Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna di Ferrari viene prodotto nel caseificio 21000 Ferrari di Bedonia nell'AltaValtaro (Parma). Il latte lavorato nello stabilimento di Bedonia viene raccolto esclusivamente nei comuni dell' Alta Valtaro: Albareto, Bedonia, Borgo Vai di taro, Compiano Valmozzola e Tornolo, con un'altitudine media di raccolta di 700 m dal livello del mare.