Italia: confronto Export ed Import di Formaggi Duri DOP e non-DOP

In questa pagina trova spazio un confronto tra i prezzi e le esportazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano e le importazioni italiane di Formaggi Duri non-DOP provenienti da Paesi dell'Unione Europea.
Arricchiscono il confronto i dati relativi ai Formaggi Grattugiati esportati ed importati dall'Italia.

Il primo grafico pone a confronto:


Il secondo grafico pone a confronto:


La fonte dei dati relativi alle esportazioni ed alle importazioni è ISTAT.

Nota:
Il codice doganale 04069061 indica: Grana padano, parmigiano reggiano, aventi tenore, in peso, di materie grasse =< 40% e aventi tenore, in peso, di acqua della sostanza (non grassa) =< 47% (escl. quelli grattugiati o in polvere e quelli destinati alla trasformazione)

I Formaggi Duri non-DOP sono codificati dall'ISTAT con il codice doganale 04069069: Formaggi, con tenore, in peso, di materie grasse ≤ 40%, e con tenore, in peso, di acqua della sostanza (non grassa) ≤ 47%.

Mostra/Nascondi il confronto tra i prezzi e le variazioni delle esportazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano intra-UE,
delle importazioni italiane di Formaggi Duri non-DOP dall'UE
e delle quantità di Formaggi Grattugiati esportate ed importate dall'Italia nell'ambito dell'UE.
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FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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