Burro, International Market - Western Europe
In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Burro (Butter, 82% Butterfat) prodotto in Europa e registrati dall'Osservatorio USDA.

L'Area viene definita come "International dairy market - Europe" e comprende i seguenti paesi:
Austria, Belgio, Danimarca, Finlandia, Francia, Germania, Irlanda, Italia, Paesi Bassi, Norvegia, Portogallo, Spagna, Svezia, Svizzera e Regno Unito.

I prezzi sono registrati con cadenza quindicinale.

Nella tabella vengono riportati i prezzi medi del Burro rilevati nell'ultimo periodo, mentre nei grafici sottostanti viene descritto l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni, espressi in valuta locale ed in euro. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi nove anni.

Nel grafico sottostante è riportato il confronto storico tra i prezzi del Burro nel mercato Western Europe - International Market (fonte USDA) e quelli del Burro in Germania.
 
Western Europe - International Market
Prezzi quindicinali del Burro
Butter, 82% Butterfat
US $ per ton € per ton
min / max ± su rilev. prec. min / max ± su rilev. prec.
Venerdì 7 Nov 2025
5.850 / 6.650 -1,77% 5.060 / 5.752 -1,33%
Venerdì 24 Ott 2025
5.950 / 6.775 -4,86% 5.124 / 5.834 -5,22%
Venerdì 10 Ott 2025
6.325 / 7.050 -6,47% 5.468 / 6.094 -5,63%
Venerdì 26 Set 2025
6.450 / 7.850 -6,38% 5.526 / 6.725 -6,01%
Venerdì 12 Set 2025
7.125 / 8.150 -6,00% 6.080 / 6.955 -6,48%
Venerdì 29 Ago 2025
7.900 / 8.350 -2,40% 6.776 / 7.162 -2,15%
Venerdì 15 Ago 2025
8.000 / 8.650 -1,62% 6.845 / 7.401 -4,02%
Venerdì 1 Ago 2025
7.900 / 9.025 -1,74% 6.927 / 7.914 +0,38%
Venerdì 18 Lug 2025
8.300 / 8.925 -1,43% 7.124 / 7.661 -0,44%
Venerdì 4 Lug 2025
8.500 / 8.975 +1,45% 7.224 / 7.627 -0,72%
n.q.: non quotato
Fonte: USDA
Note Informative
NOTE: La conversione US $/€ è calcolata utilizzando il cambio del giorno precedente la rilevazione.

Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds) F.O.B. port. Information gathered for this report is from trades, offers to sell, and secondary data.
USD
€/ton WESTERN EUROPE
Butter, 82% Butterfat
 GERMANIA
Deutsche Markenbutter, lose		 ITALIA
Burro Reg.CEE 1308/2013
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 4.340 4.105 4.424 3.630 3.375 5.920 5.665 5.537 7.442 -3,59% +34,40% 7.425 -7,15% +36,44% 7.230 -4,44% +35,46%
Febbraio 4.031 4.218 4.477 3.610 3.539 6.043 4.893 5.352 7.241 -2,70% +35,29% 7.144 -3,79% +28,20% 7.090 -1,94% +32,21%
Marzo 4.225 4.887 4.239 3.334 3.961 6.365 4.839 5.789 7.485 +3,38% +29,29% 7.450 +4,29% +29,00% 7.142 +0,73% +24,91%
Aprile 4.480 5.345 4.182 2.449 4.084 7.095 4.747 5.868 7.444 -0,55% +26,85% 7.388 -0,83% +26,66% 7.237 +1,33% +28,14%
Maggio 4.826 5.947 4.183 2.328 4.147 7.197 4.701 6.042 7.416 -0,37% +22,75% 7.263 -1,70% +17,85% 7.115 -1,68% +21,16%
Giugno 5.581 6.129 3.968 2.445 4.263 7.505 4.841 6.562 7.431 +0,20% +13,24% 7.470 +2,86% +12,48% 7.200 +1,19% +10,13%
Luglio 6.176 5.727 3.744 3.316 3.968 7.407 4.674 6.626 7.409 -0,30% +11,82% 7.326 -1,93% +9,25% 7.125 -1,04% +8,78%
Agosto 6.416 5.635 3.579 3.424 3.977 7.315 4.613 7.171 7.171 -3,21% +0,00% 7.025 -4,11% -5,15% 6.850 -3,86% -3,07%
Settembre 6.826 5.493 3.609 3.487 4.059 7.363 4.529 8.155 6.322 -11,84% -22,48% 6.256 -10,94% -23,35% 6.358 -7,18% -19,82%
Ottobre 5.971 4.822 3.603 3.455 4.605 7.051 4.807 7.932 5.630 -10,94% -29,02% 5.640 -9,85% -30,02% 5.590 -12,08% -29,31%
Novembre 5.106 4.463 3.637 3.409 5.349 6.334 5.161 7.937 5.406 -3,98% -31,89% 5.375 -4,70% -33,85% 5.307 -5,07% -32,83%
Dicembre 4.452 4.353 3.605 3.314 5.507 5.955 5.513 7.719
Media* 5.203 5.094 3.938 3.183 4.236 6.796 4.915 6.724 6.945 6.887 6.749
Variazione (1) +64,03% -2,10% -22,70% -19,15% +33,07% +60,42% -27,67% +36,80% +4,70% +2,54% +3,36%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  prezzo minimo
  prezzo massimo
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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