Italia: Prezzi del Latte
In questa sezione trovano spazio, in progress, dati, materiali e strumenti diversi, tutti afferenti ad un tema centrale: il prezzo del Latte.
Sono già consultabili:
  1. i prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla, registrati in Lombardia,
  2. i prezzi del Latte "spot" determinati dalle Commissioni che fanno riferimento alla Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi ed alla Camera di Commercio di Verona,
  3. i dati delle consegne mensili di Latte nelle Regioni italiane,
  4. i prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla, registrati in Lombardia, a confronto con le produzioni mensili di Formaggio Grana Padano e Parmigiano Reggiano,
  5. i materiali per uno studio comparato del prezzo del Latte in area Europea.
QUOTAZIONI PRODUZIONI
Area di riferimento Prodotto Frequenza di aggiornamento Ultima modifica
Italia Bilancio autoapprovvigionamento latte Annuale
Regione Lombardia Latte crudo alla stalla Mensile 15 mag 2026 Consegne di Latte
Convenzionale
Regione Puglia Latte crudo alla stalla Mensile 11 mag 2026
Reggio Emilia Prezzo del latte per la produzione di Parmigiano Reggiano Quadrimestrale 18 feb 2026
MILANO
(CCIAA Milano Monza Brianza Lodi)		 1. Latte crudo "spot" nazionale Settimanale 25 mag 2026
2. Latte intero pastorizzato "spot" estero Settimanale 25 mag 2026
3. Latte scremato pastorizzato "spot" estero Settimanale 25 mag 2026
CCIAA VERONA 1. Latte crudo alla Stalla Settimanale 25 mag 2026
2. Latte crudo alla Stalla certificato per prodotti DOP Settimanale 25 mag 2026
3. Latte crudo "spot" nazionale Settimanale 25 mag 2026
4. Latte intero pastorizzato "spot" estero Settimanale 25 mag 2026
5. Latte scremato pastorizzato "spot" estero Settimanale 25 mag 2026
MILANO
(CCIAA Milano Monza Brianza Lodi)		 Latte bovino "spot" biologico Settimanale 25 mag 2026 Consegne di Latte
Biologico
Italia Quadro storico del prezzo del latte e Produzioni di Grana Mensile 4 giu 2026
Italia Consegne mensili di latte nelle Regioni Italiane Mensile 27 mag 2026
Europa Latte: Materiali per uno studio comparato Mensile
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FocusOn...
Nome:
Burrata
Azienda produttrice:
Deliziosa S.p.A.
Anno di fondazione:
1992
Prodotti:
Freschi, Semistagionati, Dedicati (senza lattosio, bio), "Aia delle Delizie"

La Burrata è una specialità pugliese composta da un sottile strato di pasta filata, fresca e consistente che racchiude, al suo interno, un morbido cuore di panna con sottilissimi sfilacci di mozzarella che si sciolgono in bocca.
Ogni burrata Deliziosa è realizzata da mastri casari esperti che, ancor oggi, lavorano a mano il migliore latte crudo del territorio.

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