Parmigiano Reggiano: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e la tabella dei prezzi all'ingrosso e al consumo del Parmigiano Reggiano, Formaggio D.O.P d'eccellenza.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.

Per una valutazione complessiva, i prezzi vanno posti a confronto, data la prolungata stagionatura del Formaggio, con il quadro del rapporto prezzo/produzioni.

La memoria storica della evoluzione dei prezzi è a disposizione dei richiedenti:
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 20,81 19,90 21,77 24,35 +3,78% +11,86%
Febbraio 20,70 20,09 21,83 24,32 -0,13% +11,36%
Marzo 20,56 19,96 21,63 24,06 -1,07% +11,24%
Aprile 20,49 19,96 21,61 24,22 +0,69% +12,11%
Maggio 20,78 19,89 22,64 24,38 +0,63% +7,67%
Giugno 20,89 20,39 23,20  
Luglio 21,24 20,65 23,69  
Agosto 21,39 20,48 23,74  
Settembre 20,72 20,69 23,68  
Ottobre 20,23 20,92 23,90  
Novembre 20,37 21,21 23,79  
Dicembre 19,84 20,87 23,46  
Gen-Mag 20,67 19,96 21,89 24,26
Variazione¹ % +4,84% -3,43% +9,69% +10,82%
Media 20,60 20,44 22,90
Variazione¹ % +1,68% -0,79% +12,06%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 18,54 18,92 19,92 22,86 +5,73% +14,72%
Febbraio 18,01 16,84 19,99 22,89 +0,13% +14,49%
Marzo 17,63 17,37 20,26 23,05 +0,69% +13,76%
Aprile 17,83 18,35 20,28 23,57 +2,30% +16,27%
Maggio 17,79 18,03 20,82 23,78 +0,87% +14,22%
Giugno 17,65 17,77 21,11  
Luglio 18,55 18,16 21,60  
Agosto 18,71 18,51 22,21  
Settembre 17,80 17,68 22,42  
Ottobre 17,91 18,38 22,56  
Novembre 17,05 18,99 21,90  
Dicembre 16,70 18,46 21,62  
Gen-Mag 17,96 17,90 20,25 23,23
Variazione¹ % +1,95% -0,34% +13,15% +14,69%
Media 17,70 18,07 21,20
Variazione¹ % -0,41% +2,08% +17,37%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 10,54 9,93 12,35 14,06 +1,69% +13,83%
Febbraio 10,34 10,29 12,60 14,23 +1,19% +12,90%
Marzo 10,30 10,53 12,90 14,55 +2,25% +12,80%
Aprile 10,18 10,66 13,00 14,89 +2,38% +14,55%
Maggio 10,15 10,69 13,00 14,95 +0,39% +15,00%
Giugno 10,05 10,86 13,05 15,03 +0,50% +15,13%
Luglio 10,05 10,99 13,39 15,13 +0,67% +12,98%
Agosto 9,95 11,02 13,65  
Settembre 9,90 11,18 13,71  
Ottobre 9,85 11,55 13,73  
Novembre 9,85 11,91 13,73  
Dicembre 9,85 12,09 13,83  
Gen-Lug 10,23 10,56 12,90 14,69
Variazione¹ % -2,60% +3,26% +22,10% +13,89%
Media 10,08 11,00 13,26
Variazione¹ % -4,37% +9,14% +20,56%
Ultimo aggiornamento: 20-07-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: (scelto 01), per frazione di partita
Fonte: CCIAA
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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