Parmigiano Reggiano: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e la tabella dei prezzi all'ingrosso e al consumo del Parmigiano Reggiano, Formaggio D.O.P d'eccellenza.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.

Per una valutazione complessiva, i prezzi vanno posti a confronto, data la prolungata stagionatura del Formaggio, con il quadro del rapporto prezzo/produzioni.

La memoria storica della evoluzione dei prezzi è a disposizione dei richiedenti:
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 20,81 19,90 21,76 24,34 +3,78% +11,86%
Febbraio 20,70 20,09 21,83 24,31 -0,13% +11,36%
Marzo 20,56 19,96 21,62 24,06 -1,06% +11,25%
Aprile 20,49 19,96 21,60 24,22 +0,69% +12,12%
Maggio 20,78 19,89 22,64  
Giugno 20,89 20,39 23,19  
Luglio 21,24 20,65 23,69  
Agosto 21,39 20,48 23,73  
Settembre 20,72 20,69 23,67  
Ottobre 20,23 20,91 23,89  
Novembre 20,37 21,21 23,79  
Dicembre 19,84 20,87 23,46  
Gen-Apr 20,64 19,98 21,71 24,23
Variazione¹ % +5,64% -3,21% +8,65% +11,65%
Media 20,60 20,44 22,90
Variazione¹ % +1,68% -0,80% +12,06%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 18,54 18,92 19,92 22,86 +5,73% +14,72%
Febbraio 18,01 16,84 19,99 22,89 +0,13% +14,50%
Marzo 17,63 17,37 20,26 23,04 +0,69% +13,76%
Aprile 17,83 18,35 20,28 23,57 +2,29% +16,26%
Maggio 17,79 18,03 20,82  
Giugno 17,65 17,77 21,11  
Luglio 18,55 18,16 21,60  
Agosto 18,71 18,51 22,21  
Settembre 17,80 17,68 22,42  
Ottobre 17,91 18,38 22,56  
Novembre 17,05 18,99 21,90  
Dicembre 16,70 18,46 21,62  
Gen-Apr 18,00 17,87 20,11 23,09
Variazione¹ % +2,01% -0,75% +12,56% +14,81%
Media 17,70 18,07 21,20
Variazione¹ % -0,41% +2,08% +17,37%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 10,54 9,93 12,35 14,06 +1,69% +13,83%
Febbraio 10,34 10,29 12,60 14,23 +1,19% +12,90%
Marzo 10,30 10,53 12,90 14,55 +2,25% +12,80%
Aprile 10,18 10,66 13,00 14,89 +2,38% +14,55%
Maggio 10,15 10,69 13,00 14,95 +0,39% +15,00%
Giugno 10,05 10,86 13,05  
Luglio 10,05 10,99 13,39  
Agosto 9,95 11,02 13,65  
Settembre 9,90 11,18 13,71  
Ottobre 9,85 11,55 13,73  
Novembre 9,85 11,91 13,73  
Dicembre 9,85 12,09 13,83  
Gen-Mag 10,30 10,42 12,77 14,53
Variazione¹ % -1,55% +1,14% +22,56% +13,82%
Media 10,08 11,00 13,26
Variazione¹ % -4,37% +9,14% +20,56%
Ultimo aggiornamento: 25-05-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: (scelto 01), per frazione di partita
Fonte: CCIAA
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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