Burro, Francia
In questa pagina trovano spazio i prezzi medi all'ingrosso del Burro francese (Beurre standard industriel 82% MG).

Nelle tabelle vengono riportati i prezzi medi del Burro rilevati nelle ultime dieci settimane dalle fonti FranceAgriMer e ATLA, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Nel grafico sottostante è riportato il confronto storico tra i prezzi del Burro in Francia, Germania e Paesi Bassi.
 
Data del
Rilevamento
€ per ton * ± su rilev. prec.
Sabato 11 Lug 2026
3.826 +0,1%
Sabato 4 Lug 2026
3.821 -0,6%
Sabato 27 Giu 2026
3.843 -1,7%
Sabato 20 Giu 2026
3.910 -4,0%
Sabato 13 Giu 2026
4.073 +1,0%
Sabato 6 Giu 2026
4.032 +4,3%
Sabato 30 Mag 2026
3.865 -0,1%
Sabato 23 Mag 2026
3.870 +0,4%
Sabato 16 Mag 2026
3.856 -2,7%
Sabato 9 Mag 2026
3.961 -1,1%
n.q.: non quotato
* Prezzi Glissant di Contratto (Prix moyen des contrats des quatre dernières semaines)

A partire dal 1° dicembre 2011, gli Stati Membri hanno la possibilità di comunicare i prezzi in base ai contratti o alle fatture o a entrambe i metodi (reg. di esecuzione UE n. 1191/2011 del 19/11/11).
Fonte: FranceAgriMer
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€/ton

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3.558 2.822 3.329 6.079 6.194 5.715 7.671 4.231 -1,72% -44,85%
Febbraio 3.796 2.676 3.551 6.377 5.405 5.630 7.688 4.015 -5,11% -47,78%
Marzo 4.062 2.609 3.964 6.628 5.062 5.933 7.708 4.553 +13,40% -40,94%
Aprile 4.021 2.506 4.268 7.144 4.976 5.902 7.910 4.234 -7,01% -46,48%
Maggio 3.979 2.467 4.361 7.552 5.004 5.927 7.600 3.912 -7,60% -48,53%
Giugno 4.104 2.781 4.502 7.899 5.139 6.496 7.650 3.965 +1,35% -48,18%
Luglio 4.051 3.207 4.139 7.826 4.921 6.655 7.676 3.824 -3,56% -50,19%
Agosto 3.953 3.263 4.049 7.787 4.904 6.967 7.405
Settembre 3.912 3.756 4.042 7.838 4.404 7.959 6.141
Ottobre 3.879 4.309 4.480 7.479 5.030 7.847 5.413
Novembre 3.779 4.204 5.449 7.076 5.382 7.445 5.309
Dicembre 3.649 4.346 5.512 6.742 5.802 7.736 4.305
Gen - Lug 3.933 2.736 4.009 7.067 5.223 6.049 7.700 4.122
Variazione (1) +57,87% -30,43% +46,54% +76,27% -26,09% +15,80% +27,31% -46,47%
Gen-Dic 3.889 3.264 4.286 7.177 5.206 6.671 6.832
Variazione (1) +55,99% -16,08% +31,33% +67,43% -27,46% +28,15% +2,40%
Fonte: FranceAgriMer
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per ton * ± su rilev. prec.
Mercoledì 8 Lug 2026 Wk 28
n.q. -
Mercoledì 1 Lug 2026 Wk 27
3.950 -8,4%¹
Mercoledì 17 Giu 2026 Wk 25
n.q. -
Mercoledì 10 Giu 2026 Wk 24
n.q. -
Mercoledì 3 Giu 2026 Wk 23
n.q. -
Mercoledì 27 Mag 2026 Wk 22
4.310 +10,8%¹
Mercoledì 20 Mag 2026 Wk 21
n.q. -
Mercoledì 13 Mag 2026 Wk 20
3.890 -0,8%¹
Mercoledì 6 Mag 2026 Wk 19
n.q. -
Mercoledì 29 Apr 2026 Wk 18
n.q. -
n.q.: non quotato
¹ Variazione percentuale calcolata rispetto alla precedente rilevazione utile.
* Cotation spot (nouveaux contrats).
Fonte: ATLA
 
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FocusOn...
Nome:
Formaggio Piave DOP
Produttore:
Lattebusche
Sede:
Busche di Cesiomaggiore (BL), Italia
Altri prodotti:
formaggi tipici, formaggi freschi, latticini, latte alimentare

Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell'arte casearia, racchiude in sè il sapore intenso e corposo che cresce con l'avanzare della stagionatura, conservando nel gusto una nota particolare che lo rende assolutamente unico.

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