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GERMANIA: Offerta di materia grassa
In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili della materia grassa contenuta nelle consegne di latte in Germania, a confronto con l'andamento del prezzo del Burro.
Le variazioni della materia grassa, convertite in equivalente burro 82% m.g., sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di materia grassa alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità .
Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente di materia grassa nel latte in Germania, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili del Burro.
Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 11 Novembre 2025, h: 00.00
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€/ton |
UE-27 Prezzi Medi Mensili del Burro (excl. UK) |
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| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | % su mese prec. | % sul 2024 | |
| Gennaio | 3.648 | 3.418 | 5.706 | 5.380 | 5.436 | 7.422 | -4,09% | +36,55% | Febbraio | 3.601 | 3.573 | 5.939 | 4.964 | 5.458 | 7.267 | -2,09% | +33,14% | Marzo | 3.489 | 3.870 | 6.219 | 4.935 | 5.632 | 7.344 | +1,05% | +30,39% | Aprile | 3.031 | 4.000 | 6.833 | 4.700 | 5.737 | 7.382 | +0,52% | +28,66% | Maggio | 2.902 | 4.091 | 6.976 | 4.666 | 5.923 | 7.306 | -1,03% | +23,36% | Giugno | 3.165 | 4.096 | 7.241 | 4.730 | 6.302 | 7.364 | +0,78% | +16,84% | Luglio | 3.333 | 3.970 | 7.189 | 4.609 | 6.518 | 7.328 | -0,48% | +12,43% | Agosto | 3.411 | 3.954 | 7.145 | 4.518 | 6.832 | 7.129 | -2,72% | +4,34% | Settembre | 3.479 | 4.077 | 7.221 | 4.418 | 7.537 | 6.378 | -10,53% | -15,38% | Ottobre | 3.457 | 4.549 | 7.043 | 4.712 | 7.811 | 5.859 | -8,14% | -24,99% | Novembre | 3.478 | 5.099 | 6.586 | 5.148 | 7.672 | 5.437 | -7,20% | -29,13% | Dicembre | 3.388 | 5.460 | 5.981 | 5.439 | 7.739 |
| Gen - Nov | 3.359 | 4.058 | 6.736 | 4.802 | 6.445 | 7.054 | ||
| Variazione (1) | - | +20,81% | +65,97% | -28,70% | +34,20% | +9,46% | ||
| Gen-Dic | 3.362 | 4.166 | 6.678 | 4.862 | 6.569 | |||
| Variazione (1) | - | +23,94% | +60,28% | -27,18% | +35,10% | |||
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Fonte: Commissione Europea (Milk Market Observatory) I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente |
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| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
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€/ton |
Germania Prezzi Medi Mensili del Burro Deutsche Markenbutter, lose, 25-kg |
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| 2010 | 2015 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | % su mese prec. | % sul 2024 | |
| Gennaio | 2.961 | 2.919 | 3.631 | 3.389 | 5.845 | 4.748 | 5.442 | 7.425 | -7,15% | +36,44% | Febbraio | 2.815 | 3.256 | 3.595 | 3.641 | 5.919 | 4.428 | 5.573 | 7.144 | -3,79% | +28,20% | Marzo | 2.845 | 3.331 | 3.500 | 4.055 | 6.487 | 4.743 | 5.775 | 7.450 | +4,29% | +29,00% | Aprile | 3.086 | 3.095 | 2.790 | 4.019 | 7.173 | 4.621 | 5.833 | 7.388 | -0,83% | +26,66% | Maggio | 3.671 | 2.988 | 2.881 | 3.963 | 7.068 | 4.579 | 6.163 | 7.263 | -1,70% | +17,85% | Giugno | 3.775 | 3.000 | 3.181 | 3.988 | 7.196 | 4.673 | 6.641 | 7.470 | +2,86% | +12,48% | Luglio | 3.800 | 2.935 | 3.420 | 3.830 | 6.961 | 4.463 | 6.706 | 7.326 | -1,93% | +9,25% | Agosto | 3.715 | 2.728 | 3.425 | 3.929 | 6.931 | 4.400 | 7.406 | 7.025 | -4,11% | -5,15% | Settembre | 3.755 | 2.840 | 3.490 | 4.160 | 7.035 | 4.551 | 8.163 | 6.256 | -10,94% | -23,35% | Ottobre | 3.763 | 3.035 | 3.469 | 4.844 | 6.864 | 4.759 | 8.060 | 5.640 | -9,85% | -30,02% | Novembre | 3.681 | 3.019 | 3.431 | 5.325 | 6.166 | 5.365 | 8.125 | 5.450 | -3,37% | -32,92% | Dicembre | 3.625 | 2.921 | 3.344 | 5.581 | 5.373 | 5.458 | 7.997 |
| Gen - Nov | 3.444 | 3.010 | 3.339 | 4.101 | 6.695 | 4.660 | 6.700 | 6.985 | ||
| Variazione (1) | +24,22% | -12,60% | +10,96% | +22,82% | +63,23% | -30,39% | +43,76% | +4,26% | ||
| Gen-Dic | 3.458 | 3.003 | 3.340 | 4.218 | 6.617 | 4.708 | 6.776 | |||
| Variazione (1) | +25,09% | -13,16% | +11,23% | +26,28% | +56,90% | -28,85% | +43,92% | |||
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Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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| prezzo minimo | |||||||||
| prezzo massimo | |||||||||
