Brasile: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario del Brasile, in una prospettiva temporale.

BRASILE: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202220232024202520252026%Periodo
Vacche da latte ('000) 15.676 15.563 15.133
Produzione di latte bovino ('000 Ton) 35.591 36.306 36.816
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -1.79% +2.01% +1.41%
Consegne di latte bovino (Mil Lt) 23.837 24.519 25.337 27.418
% Consegne su produzione 67,5% 68,8%
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 lt) 49,98 44,80 44,31 40,05 44,64 35,56 -20.33% Gen-Mar 2026
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente - -10.36% -1.11% -9.61%
Produzione di latte caprino ('000 Ton) 32 33 34
Prezzo del Mais (Cepea) (€\Ton) 270,5 203,6 181,9 190,7 207,7 187,2 (p) -9.86% Gen-Giu 2026
Prezzo dei Semi di Soia (Cepea) (€\Ton) 566,8 442,1 370,7 346,5 340,9 340,7 (p) -0.04% Gen-Giu 2026
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE202220232024202520252026%Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 10.564 11.000 11.100 11.200 11.200 11.350 +1.34% Gen-Dic 2026
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 745 770 780 805 805 820 +1.86% Gen-Dic 2026
Burro (Fonte: FAS-USDA) 81 81 83 86 86 88 +2.33% Gen-Dic 2026
SMP (Fonte: FAS-USDA) 157 162 162 165 165 167 +1.21% Gen-Dic 2026
WMP (Fonte: FAS-USDA) 568 566 585 595 595 605 +1.68% Gen-Dic 2026
EXPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte e Panna (HS 0401) TOP importers 11 11 11 9,5 3,9 3,2 -18.53% Gen-Mag 2026
Formaggi (HS 0406) TOP importers 4,3 3,1 3,0 3,0 1,3 1,1 -12.39% Gen-Mag 2026
Latte condensato (HS 040291 e HS 040299) TOP importers 9,4 10 8,4 7,1 3,1 2,3 -25.45% Gen-Mag 2026
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) TOP importers 5,7 0,4 3,3 1,0 0,7 0,2 -63.88% Gen-Mag 2026
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP importers 9,9 13 14 16 6,2 7,8 +24.94% Gen-Mag 2026
IMPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte e Panna (HS 0401) TOP exporters 0,1 0,0 0,0 0,0
Formaggi (HS 0406) TOP exporters 33 43 63 50 22,7 25,2 +11.10% Gen-Mag 2026
SMP (polvere di latte magro - HS 040210) TOP exporters 25 34 40 50 18,4 18,8 +1.90% Gen-Mag 2026
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) TOP exporters 82 165 147 131 59,0 66,8 +13.33% Gen-Mag 2026
Polvere di Siero (HS 0404) TOP exporters 21 27 21 21 9,3 8,1 -12.48% Gen-Mag 2026
Burro (HS 0405) TOP exporters 5,1 5,3 3,9 2,5 1,0 1,2 +11.16% Gen-Mag 2026
Lattosio uso alimentare (HS 170219) TOP exporters 1,9 1,7 1,9 1,7 0,7 0,6 -3.61% Gen-Mag 2026
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP exporters 1,8 0,2 0,4 1,1 0,1 1,7 > +1000% Gen-Mag 2026
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA)202220232024202520252026(f)%Periodo
Latte alimentare 10.564 11.000 11.100 11.200 11.200 11.350 +1.34% Gen-Dic 2026
Formaggio 774 810 840 854 854 868 +1.64% Gen-Dic 2026
Burro 86 87 86 86 86 87 +1.16% Gen-Dic 2026
SMP 182 196 202 213 213 215 +0.94% Gen-Dic 2026
WMP 644 731 729 731 731 739 +1.09% Gen-Dic 2026
CONSUMI PRO-CAPITE (kg)202220232024202520252026%Periodo
Latte alimentare 50,23 52,10 52,36 52,63
Formaggi 3,68 3,84 3,96 4,01
Burro 0,41 0,41 0,41 0,40
SMP 0,87 0,93 0,95 1,00
WMP 3,06 3,46 3,44 3,43
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 3,12% 3,25% 2,98% 2,59% 2,59% 1,50% Gen-Dic 2026
CPI (indice dei prezzi al consumo) 9,28% 4,59% 4,37% 5,02% 5,02% 4,63% Gen-Dic 2026
Popolazione (in migliaia) 210.306 211.141 211.999 212.812
PIL pro-capite (U.S. dollars) 8.995 (e) 9.673 (e)
PIL pro-capite (€) * 8.542(e) 8.946(e)
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(p): dato parziale
(f): forecast
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)


Fonte:
Area della materia prima: Consegne alle latterie: IBGE; Vacche da Latte, produzione di latte bovino e caprino: FAO; Prezzo del Latte alla Stalla: CEPEA
Produzioni lattiero casearie: FAS-USDA
Export ed Import: IHS
Consumi: FAS-USDA
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 11-06-2026
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Brasile con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
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FocusOn...
Nome:
RiCcotta La Gustosa
Azienda Produttrice:
Valcolatte
Sede:
Pontenure (PC)
N. dipendenti:
300
Anno di fondazione:
1988
Prodotti:
ricotte, mozzarelle, provoloni, DOP, stracchini, burro, mascarpone

La RiCcotta Gustosa del Caseificio Valcolatte è prodotta con latte 100% italiano.
Prodotto adatto ai vegetariani.
Disponibile in confezioni da 250 g e 1500 g.

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Market News Italia

In aumento Produzioni Parmigiano Reggiano DOP +5,14%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi) +1,06%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi) +0,93%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +29,41%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. +10,53%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero +26,23%
In aumento Reggio Emilia: Prezzo Parmigiano (24 mesi) +0,29%
In aumento Milano: Prezzo Grana Padano DOP (9 mesi) +0,53%

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In calo Polonia: Prezzo Burro Extra 82% -2,29%
In calo Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) -0,51%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) -2,47%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) -5,22%
In calo Paesi Bassi: Prezzo polvere siero (zoot.) -1,99%
In aumento Francia: Prezzo Burro (82%) +4,32%
In calo Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) -1,13%
In aumento Western Europe: Prezzo Polvere Siero Alim +2,25%

Market News Mondo

In aumento USA: Prezzo Cheese 40# Blocks +1,02%
In calo USA: Prezzo Burro (Grade AA) -1,48%
In calo USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) -4,65%
In aumento Malesia: Prezzo Olio di palma +4,77%
In aumento Argentina: Prezzo Latte alla stalla +2,12%
In calo Giappone: Prezzo Latte alla stalla -4,62%
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In aumento Bielorussia: Produzioni latte +2,95%
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