Turchia: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario della Turchia, in una prospettiva temporale.

TURCHIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2021 2022 2023 2024 2024 2025 % Periodo
Bestiame ('000) 75.555 73.290 69.107 72.041
di cui:
Bufale 186 172 162 162
Capre 12.342 11.578 10.303 10.822
Pecore 45.178 44.688 42.060 44.081
Pecore di razza Merino 3.995 3.959 3.852 4.209
Vacche da latte 17.851 16.852 16.421 16.824
Produzione di latte bufalino 64 44 43
Produzione di latte caprino 623 540 543
Produzione di latte ovino 1.144 1.067 934
Produzione di latte bovino 21.370 19.912 19.962
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -6,8% +0,2%
Consegne di latte bovino10.0519.75110.21911.2338.4738.542+0,8%Gen-Set 2025
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-3,0%+4,8%+9,9%
% Consegne su produzione47,0%49,0%51,2%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE202120222023202420242025%Periodo
Latte Alimentare1.5231.4971.5181.5781.1441.229+7,4%Gen-Set 2025
Panna413229302330+28,3%Gen-Set 2025
Crema raccolta dalle fattorie395669876661-7,0%Gen-Set 2025
Burro8595871007583+10,8%Gen-Set 2025
WMP (1)414545433330-9,6%Gen-Set 2025
SMP868968775968+16,4%Gen-Set 2025
Formaggi di latte vaccino736703771824611624+2,1%Gen-Set 2025
Formaggi da latte ovino, caprino, bufala, misto282027211919-0,5%Gen-Set 2025
Yogurt1.1261.1691.2201.3019861.057+7,2%Gen-Set 2025
Bevande a base di Yogurt717766830932695780+12,1%Gen-Set 2025
EXPORT202120222023202420242025%Periodo
Whey (0404) TOP importers854036886974+7,0%Gen-Ott 2025
Formaggi (0406) TOP importers414949483937-5,9%Gen-Ott 2025
SMP (040210) TOP importers61455,7221425+78,3%Gen-Ott 2025
Yogurt e latticello (0403) TOP importers5,98,77,4131018+72,3%Gen-Ott 2025
Latte sfuso e conf. (040110+040120) TOP importers1313118,36,46,3-2,2%Gen-Ott 2025
Lattosio uso farmaceutico (170211) TOP importers6,04,67,56,15,16,1+19,3%Gen-Ott 2025
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers3,54,04,05,04,13,6-13,7%Gen-Ott 2025
IMPORT202120222023202420242025%Periodo
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters181720191617+1,8%Gen-Ott 2025
Formaggi (0406) TOP exporters8,69,4118,15,76,4+13,0%Gen-Ott 2025
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters2,01,46,93,73,50,6-82,9%Gen-Ott 2025
Lattosio uso farmaceutico (170211) TOP exporters2,54,13,43,42,82,7-3,6%Gen-Ott 2025
SMP (040210) TOP exporters0,83,54,13,33,10,8-72,4%Gen-Ott 2025
Whey (0404) TOP exporters2,82,41,52,11,02,8+185,2%Gen-Ott 2025
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters0,91,11,42,01,71,6-8,8%Gen-Ott 2025
Caseinati (350190) TOP exporters0,20,60,81,20,91,1+19,2%Gen-Ott 2025
% Tasso di autoapprovvigionamento 104,2% 103,8% 101,7%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2021 2022 2023 2024 2024 2025(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 86.686 87.058 87.271 87.474
PIL pro-capite (U.S. dollars) 9.654 10.618 (e) 11.932 (e)
PIL pro-capite (€) * 8.162 10.083(e) 11.035(e)
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
(1) WMP, Polvere di Latte parzialmente scremato, Panna in Polvere.

Fonte Area della Materia Prima e Produzioni Lattiero Casearie: Turkstat
Fonte Import: IHS
Fonte Export: IHS
PIL pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME

Ultimo aggiornamento: 07-12-2025
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Turchia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
FocusOn...
Nome:
I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Sede:
Tassullo (TN)
Anno di fondazione:
1935
Prodotti:
Burro Biologico, Burro La Montanara, Burro Alleggerito, Burro Senza Lattosio, Burro Salato, Gran Burro, Cofanetto Porzioni, Burro Gran Cuoco, Tinello da Ricorrenza, Panetto da Ricorrenza; Condimenti "I Gustosi"

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