Formaggio Asiago, Italia (Piazza di Thiene)
In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Asiago, rilevati con cadenza settimanale dalla Camera di Commercio di Vicenza, sala contrattazione di Thiene e, dal 2 Gennaio 2013, dal Comitato per la rilevazione dei prezzi nella sala contrattazioni della borsa merci di Thiene, in relazione alle seguenti tipologie:
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi registrati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi dell'Asiago Pressato e dell'Asiago d'Allevo a Thiene.

Nota:
Il Formaggio Asiago si colloca al quarto posto nella graduatoria d'importanza dei Formaggi italiani DOP, ottenuti da latte vaccino.
È un pregevole Formaggio la cui area di produzione comprende l'intero territorio di Vicenza, Trento ed una parte dei territori di Padova e Treviso.

Tale territorialità, espressa nella delimitazione della zona di raccolta del latte e di produzione del formaggio, nella sintesi fra tradizione, saperi e tecniche locali, rappresenta una delle caratteristiche fondamentali di questo prodotto.

 
Data del rilevamento
Italia, Thiene - Prezzi settimanali
dell'Asiago Fresco DOP (Pressato)
€ per kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì   17 Giu 2013
4,20 4,95 +0,99%
Lunedì   10 Giu 2013
4,11 4,95 -0,98%
Lunedì   3 Giu 2013
4,20 4,95 +0,22%
Lunedì   27 Mag 2013
4,18 4,95 0,00%
Lunedì   20 Mag 2013
4,18 4,95 -0,22%
Lunedì   13 Mag 2013
4,20 4,95 +0,22%
Lunedì   6 Mag 2013
4,18 4,95 -1,62%
Lunedì   29 Apr 2013
4,18 5,10 +1,98%
Lunedì   22 Apr 2013
4,15 4,95 -2,26%
Lunedì   15 Apr 2013
4,20 5,11 -1,79%
A partire dal 21 Gennaio 2013, i prezzi rilevati sono riferiti al prodotto franco caseificio, merce nuda in forme intere, con pagamento secondo i termini di legge, escluse imposte, al netto di sconti e premi differiti comunque denominati.
Il prezzo MAX del 14 Gennaio 2013 è al netto di sconti e premi (20-23%).
I prezzi si intendono per contrattazioni all'ingrosso, franco partenza, merce nuda, pagamento come d'uso sulla piazza, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge - IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Vicenza, sala contrattazione di Thiene
 
Data del rilevamento
Italia, Thiene - Prezzi settimanali
dell'Asiago Pressato
€ per kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì   17 Giu 2013
4,25 4,60 0,00%
Lunedì   10 Giu 2013
4,25 4,60 0,00%
Lunedì   3 Giu 2013
4,25 4,60 0,00%
Lunedì   27 Mag 2013
4,25 4,60 +0,57%
Lunedì   20 Mag 2013
4,20 4,60 0,00%
Lunedì   13 Mag 2013
4,20 4,60 0,00%
Lunedì   6 Mag 2013
4,20 4,60 0,00%
Lunedì   29 Apr 2013
4,20 4,60 0,00%
Lunedì   22 Apr 2013
4,20 4,60 0,00%
Lunedì   15 Apr 2013
4,20 4,60 -1,12%
I prezzi si intendono per contrattazioni all'ingrosso, franco partenza, merce nuda, pagamento come d'uso sulla piazza, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge - IVA esclusa.
Fonte: Comitato per la rilevazione dei prezzi nella sala contrattazioni della borsa merci di Thiene.
Mostra/Nascondi la tabella di confronto fra i prezzi medi mensili dell'Asiago Fresco / Pressato a Thiene

€/kg Italia, Thiene
Asiago Fresco DOP (Pressato)		 Italia, Thiene
Asiago Pressato
2008 2009 2010 2011 2012 2013 % su 2012 % su 2011 2013
Gennaio 4,97 4,46 4,03 4,68 4,88 4,55 -6,63% -2,64% 4,50
Febbraio 4,91 4,36 3,96 4,68 4,86 4,59 -5,46% -1,79% 4,50
Marzo 4,71 4,28 3,90 4,69 4,85 4,58 -5,67% -2,40% 4,50
Aprile 4,53 4,14 3,93 4,72 4,75 4,65 -2,18% -1,67% 4,41
Maggio 4,44 4,00 3,93 4,72 4,51 4,57 +1,31% -3,33% 4,41
Giugno 4,43 3,95 4,01 4,72 4,43 4,56 +3,05% -3,49% 4,43
Luglio 4,43 3,99 4,14 4,72 4,38
Agosto 4,44 4,00 4,18 4,72 4,38
Settembre 4,47 4,04 4,36 4,74 4,39
Ottobre 4,53 4,22 4,54 4,79 4,47
Novembre 4,58 4,32 4,64 4,83 4,50
Dicembre 4,53 4,18 4,68 4,84 4,50
Media 4,58 4,16 4,17 4,74 4,59 4,58 4,46
Variazione sull'anno precedente -9,11% +0,16% +13,71% -3,19% -0,02%
 
Data del rilevamento
Italia, Thiene - Prezzi settimanali
dell'Asiago Stagionato DOP "mezzano" 6 mesi (d'Allevo)
€ per kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì   17 Giu 2013
5,40 6,06 -8,61%
Lunedì   10 Giu 2013
6,09 6,45 -1,88%
Lunedì   3 Giu 2013
5,92 6,86 +3,06%
Lunedì   27 Mag 2013
5,40 7,00 +4,64%
Lunedì   20 Mag 2013
5,40 6,45 +1,28%
Lunedì   13 Mag 2013
5,30 6,40 -7,29%
Lunedì   6 Mag 2013
6,15 6,47 +7,59%
Lunedì   29 Apr 2013
5,24 6,49 -1,01%
Lunedì   22 Apr 2013
5,40 6,45 -5,65%
Lunedì   15 Apr 2013
5,00 7,56 +3,29%
A partire dal 21 Gennaio 2013, i prezzi rilevati sono riferiti al prodotto franco caseificio, merce nuda in forme intere, con pagamento secondo i termini di legge, escluse imposte, al netto di sconti e premi differiti comunque denominati.
Il prezzo MAX del 14 Gennaio 2013 è al netto di sconti e premi (20-23%).
I prezzi si intendono per contrattazioni all'ingrosso, franco partenza, merce nuda, pagamento come d'uso sulla piazza, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge - IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Vicenza, sala contrattazione di Thiene

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Data del rilevamento
Italia, Thiene - Prezzi settimanali
dell'Asiago d'Allevo
€ per kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì   17 Giu 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   10 Giu 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   3 Giu 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   27 Mag 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   20 Mag 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   13 Mag 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   6 Mag 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   29 Apr 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   22 Apr 2013
6,00 6,40 0,00%
Lunedì   15 Apr 2013
6,00 6,40 0,00%
I prezzi si intendono per contrattazioni all'ingrosso, franco partenza, merce nuda, pagamento come d'uso sulla piazza, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge - IVA esclusa.
Fonte: Comitato per la rilevazione dei prezzi nella sala contrattazioni della borsa merci di Thiene.
Mostra/Nascondi la tabella di confronto fra i prezzi medi mensili dell'Asiago Stagionato / d'Allevo a Thiene

€/kg Italia, Thiene
Asiago Stagionato DOP 'mezzano' 6 mesi		 Italia, Thiene
Asiago d'Allevo
2008 2009 2010 2011 2012 2013 % su 2012 % su 2011 2013
Gennaio 7,15 6,35 5,85 6,13 6,50 6,38 -1,87% +4,14% 6,30
Febbraio 7,15 6,35 5,85 6,24 6,50 6,09 -6,38% -2,44% 6,20
Marzo 7,15 6,30 5,85 6,45 6,50 6,18 -4,95% -4,21% 6,20
Aprile 7,10 6,12 5,85 6,45 6,50 6,04 -7,12% -6,40% 6,20
Maggio 6,98 5,95 5,85 6,45 6,40 6,07 -5,14% -5,87% 6,20
Giugno 6,95 5,85 5,85 6,45 6,40 6,13 -4,22% -4,96% 6,20
Luglio 6,95 5,83 5,85 6,45 6,34
Agosto 6,95 5,75 5,85 6,45 6,30
Settembre 6,89 5,75 5,85 6,45 6,30
Ottobre 6,70 5,75 5,93 6,47 6,30
Novembre 6,43 5,85 5,95 6,50 6,30
Dicembre 6,35 5,85 5,95 6,50 6,30
Media 6,90 5,97 5,87 6,41 6,39 6,14 6,22
Variazione sull'anno precedente -13,46% -1,71% +9,24% -0,34% -4,01%