CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
CLAL News è disponibile anche per tablet e smartphone: usa il QR code per accedere dal tuo telefono
Nel primo trimestre 2026 la raccolta latte in Germania è aumentata del +6,9%, sostenuta dai margini elevati del 2025, minori macellazioni, condizioni climatiche favorevoli e da un aumento delle ... leggi
Innovativo mix di rifromulazioni mirate e riposizionamenti strategiciNei Paesi anglosassoni il Cottage Cheese è un popolare formaggio fresco dal gusto delicato e leggermente acidulo. ... leggi
Di Mirco De Vincenzi
Nei primi mesi del 2026 il mercato dairy europeo ha mostrato un evidente cambio di equilibrio nella valorizzazione di grassi e proteine.
BurroIn Germania, mercato di ... leggi
Giovanni D’Ambruoso – Fondatore di Deliziosa
Con 430 dipendenti, 161 milioni di euro di fatturato, una marcata attenzione al benessere dei dipendenti e al welfare, Deliziosa (Delizia ... leggi
L’analisi dei Consumi indica dove è concentrata la domanda di Carni Bovine nel Mondo, ed aiuta ad individuare mercati con forte potenziale di crescita.
Paesi, ad esempio, che hanno attualmente un modesto consumo di Carni Bovine pro capite a fronte di una elevata popolazione.
una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino nelle Regioni della Francia, per l'anno solare in corso;
una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino Biologico suddivisi per Bacini della Francia, per l'anno solare in corso;
una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino Biologico suddivisi per Regioni della Francia, per l'anno solare in corso;
due grafici sottostanti che visualizzano, rispettivamente, i dati delle consegne mensili di latte totali e di latte biologico in Francia, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
un grafico finale che rappresenta l'incidenza delle consegne delle Regioni.
È possibile consultare le consegne delle Regioni della Francia dal 2014 e le variazioni delle consegne di latte della Francia
Consegne di latte Biologico per "Bassin" 2018 (milioni di Litri)
"Bassin"
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Totale 2018
± su 2017 *
Auvergne-Limousin
4,95
4,62
5,26
5,53
6,05
5,20
4,92
4,59
4,39
4,62
4,65
5,25
60,01
+85,2%
Centre
0,51
0,46
0,50
0,57
0,61
0,52
0,50
0,44
0,44
0,46
0,46
0,51
5,98
+7,7%
Charente-Poitou
2,52
2,39
2,88
3,10
3,42
3,01
2,90
2,64
2,53
2,93
2,79
3,03
34,13
+38,8%
Grand Est
13,37
12,41
13,77
14,34
15,43
13,46
12,27
10,91
10,72
11,21
11,27
13,12
152,28
+22,4%
Grand Ouest
25,57
23,31
27,18
29,74
33,36
29,37
28,58
27,19
25,25
26,64
27,41
28,94
332,55
+26,0%
Nord-Picardie
3,91
3,46
3,89
4,37
5,17
4,46
4,15
3,76
3,71
3,90
3,68
4,01
48,46
+42,4%
Normandie
6,89
6,08
7,09
8,33
10,28
9,49
8,96
8,21
7,78
7,96
7,69
7,92
96,67
+19,1%
Sud-Est
5,28
5,15
5,90
6,58
6,82
5,96
5,81
5,48
5,30
5,67
5,81
6,60
70,36
+49,4%
Sud-Ouest
3,73
3,68
4,15
4,51
4,54
3,91
3,64
3,16
2,94
3,30
3,69
4,28
45,53
+90,0%
Consegne di latte Biologico per Regione 2018 (milioni di Litri)
Regioni
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Totale 2018
± su 2017 *
Auvergne-Rhone-Alpes
9,79
9,34
10,63
11,52
12,24
10,61
10,19
9,60
9,26
9,87
9,99
11,31
124,33
+65,8%
Bourgogne-Franche-Comte
6,17
5,74
6,35
6,69
7,18
6,31
5,63
4,95
4,93
5,12
5,13
6,01
70,17
+13,7%
Bretagne
13,09
12,04
13,93
15,59
18,11
16,19
15,86
15,40
14,17
14,39
14,79
15,56
179,12
+28,0%
Centre-Val De Loire
0,41
0,36
0,40
0,48
0,53
0,45
0,43
0,38
0,37
0,38
0,38
0,42
4,97
+4,6%
Grand Est
8,20
7,55
8,39
8,66
9,44
8,15
7,52
6,71
6,55
6,91
6,96
8,09
93,11
+28,7%
Hauts-De-France
3,09
2,76
3,12
3,55
4,16
3,63
3,43
3,16
3,08
3,21
2,99
3,20
39,38
+50,1%
Normandie
6,89
6,08
7,09
8,33
10,28
9,49
8,96
8,21
7,78
7,96
7,69
7,92
96,67
+19,1%
Nouvelle-Aquitaine
1,60
1,51
1,89
2,21
2,50
2,21
2,18
1,98
1,84
1,90
1,96
2,16
23,93
+42,5%
Occitanie
3,42
3,38
3,72
3,97
3,93
3,37
3,11
2,65
2,47
2,80
3,19
3,73
39,75
+98,2%
Pays-De-La-Loire
13,95
12,67
14,93
15,89
17,12
14,80
14,23
13,19
12,47
14,02
14,18
15,06
172,49
+25,3%
Francia
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Totale 2018
Totale Bio 2018
67
62
71
77
86
75
72
66
63
67
67
74
846
Variazione su 2017
+47,2%
+50,3%
+41,1%
+34,1%
+41,0%
+38,1%
+40,8%
+32,4%
+28,0%
+19,8%
+15,4%
+15,9%
+32,8%
Totale Bio 2017
45
41
50
57
61
55
51
50
49
56
58
64
637
Ultimo aggiornamento: 14-05-2026
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: FranceAgriMer
Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti.
Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità .
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
FocusOn...
Nome:
Laatte. La nuova bontà à nasce dalle mucche di una volta.
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino
Sede:
Torino, Via Filadelfia, 220
Prodotti commercializzati:
Latte, panna, burro, yogurt, bevande vegetali, dessert, uova, insalate fresche, formaggi, pasta fresca, linea cucina
Il LAATTE è un Latte Fresco Pastorizzato 100% piemontese e proviene solo da mucche di allevamenti in possesso di attestazione sul Benessere Animale con proteina betacaseina unicamente A2.