Prezzo del Latte alla stalla, Francia
In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla (3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v.), registrati in Francia ed in alcune sue regioni: Rhône Alpes, Basse Normandie, Haute Normandie, Bretagne, Franche Comté.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati negli ultimi quattro anni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.
Infine, nei grafici sottostanti, sono posti a confronto:
  • i prezzi del latte alla stalla in Francia, Germania e Lombardia (I);
  • i prezzi del latte alla stalla in Francia con i prezzi delle regioni Francesi considerate;
  • i prezzi del latte alla stalla in Francia con il prezzo del latte intero spot proveniente dalla Francia e quotato presso la CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.
3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 39,23 48,23 45,14 48,30 +0.71% +7.00%
Febbraio 39,85 48,09 45,52 48,54 +0.49% +6.62%
Marzo 40,73 47,02 45,11 48,41 -0.27% +7.30%
Aprile 41,48 45,50 44,85 48,18 -0.48% +7.43%
Maggio 42,66 44,92 44,89 48,27 +0.19% +7.52%
Giugno 43,64 44,94 45,35
Luglio 44,80 45,81 46,20
Agosto 44,69 46,06 46,62
Settembre 45,53 46,27 47,03
Ottobre 46,86 45,63 47,29
Novembre 47,14 45,21 47,75
Dicembre 47,32 45,08 47,96
Media Ponderata 43,57 46,07 46,09
Variazione (1) +20.14% +5.74% +0.05%
Media Aritmetica 43,66 46,06 46,14 48,34
Variazione (1) +20.16% +5.51% +0.18% +7.17%
NOTA: Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP). Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
Fino a Dicembre 2015: "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
n.q.: non quotato
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 42,71 51,47 49,95 51,31 +0,4% +2,7%
Febbraio 43,50 51,24 50,15 51,54 +0,4% +2,8%
Marzo 43,79 49,62 49,27 51,37 -0,3% +4,3%
Aprile 43,03 48,28 48,54 50,34 -2,0% +3,7%
Maggio 43,99 47,83 48,48 50,02 -0,6% +3,2%
Giugno 45,61 48,85 49,14
Luglio 47,55 50,45 50,30
Agosto 48,00 50,77 50,79
Settembre 48,50 50,78 50,92
Ottobre 49,58 51,52 51,18
Novembre 48,91 50,46 51,35
Dicembre 48,96 50,79 51,13
Prezzo Medio Annuo 46,18 50,17 50,10 50,92
Variazione (1) +15,7% +8,7% -0,1% +3,3%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 37,73 46,78 43,41 47,39 -0,2% +9,1%
Febbraio 38,39 46,46 44,21 47,59 +0,4% +7,6%
Marzo 39,64 45,73 43,65 47,57 0,0% +9,0%
Aprile 40,60 43,79 43,42 47,25 -0,7% +8,8%
Maggio 41,58 43,10 43,47 46,87 -0,8% +7,8%
Giugno 42,73 42,86 44,16
Luglio 43,66 43,61 44,89
Agosto 43,66 43,82 45,17
Settembre 44,17 43,87 45,66
Ottobre 45,52 43,25 46,05
Novembre 46,58 42,97 46,70
Dicembre 46,87 42,70 47,49
Prezzo Medio Annuo 42,59 44,08 44,86 47,33
Variazione (1) +22,3% +3,5% +1,8% +8,5%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 37,73 46,78 43,41 47,39 -0,2% +9,1%
Febbraio 38,39 46,46 44,21 47,59 +0,4% +7,6%
Marzo 39,64 45,73 43,65 47,57 0,0% +9,0%
Aprile 40,60 43,79 43,42 47,25 -0,7% +8,8%
Maggio 41,58 43,10 43,47 46,87 -0,8% +7,8%
Giugno 42,73 42,86 44,16
Luglio 43,66 43,61 44,89
Agosto 43,66 43,82 45,17
Settembre 44,17 43,87 45,66
Ottobre 45,52 43,25 46,05
Novembre 46,58 42,97 46,70
Dicembre 46,87 42,70 47,49
Prezzo Medio Annuo 42,59 44,08 44,86 47,33
Variazione (1) +22,3% +3,5% +1,8% +8,5%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 38,16 47,12 43,15 46,80 +1,7% +8,4%
Febbraio 39,03 46,80 43,48 47,09 +0,6% +8,3%
Marzo 39,48 45,63 42,86 47,15 +0,1% +10,0%
Aprile 40,77 43,90 42,81 46,88 -0,6% +9,5%
Maggio 42,17 42,86 42,83 46,89 +0,0% +9,5%
Giugno 43,13 42,71 43,19
Luglio 43,59 43,79 44,26
Agosto 43,42 44,11 44,76
Settembre 43,84 44,11 44,99
Ottobre 45,03 43,37 45,29
Novembre 45,53 43,26 45,90
Dicembre 45,51 42,97 46,02
Prezzo Medio Annuo 42,47 44,22 44,13 46,96
Variazione (1) +22,4% +4,1% -0,2% +9,1%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 48,06 55,98 55,57 57,41 -1,4% +3,3%
Febbraio 47,95 55,40 55,51 57,29 -0,2% +3,2%
Marzo 48,05 55,08 55,56 56,42 -1,5% +1,6%
Aprile 48,93 54,96 55,52 57,09 +1,2% +2,8%
Maggio 50,16 55,87 56,29 57,03 -0,1% +1,3%
Giugno 51,15 56,45 56,68
Luglio 52,54 55,93 56,09
Agosto 52,28 56,55 57,22
Settembre 54,51 57,03 58,03
Ottobre 56,01 57,24 58,42
Novembre 55,43 56,60 58,51
Dicembre 56,32 56,61 58,24
Prezzo Medio Annuo 51,78 56,14 56,80 57,05
Variazione (1) +9,4% +8,4% +1,2% +2,4%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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€/100 kg FRANCIA
Latte crudo alla stalla(2)
 GERMANIA
Latte crudo alla stalla(2)
 ITALIA, LOMBARDIA
Latte crudo alla stalla(2)
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 28,75 31,69 32,91 33,51 34,26 33,75 38,05 46,78 43,78 46,85 +0.71% +7.00% 52,67 -1.61% +19.51% 57,23 (e) +2.61% +18.00%
Febbraio 28,50 31,52 32,79 33,57 34,21 33,80 38,65 46,64 44,16 47,08 +0.49% +6.62% 52,56 -0.21% +18.57% 58,20 (e) +1.69% +20.00%
Marzo 27,95 30,89 31,63 33,60 33,43 33,33 39,50 45,61 43,76 46,95 -0.27% +7.30% 52,77 +0.40% +17.82% 58,20 (e) 0.00% +18.81%
Aprile 27,71 30,81 31,04 33,20 32,88 33,80 40,23 44,14 43,50 46,73 -0.48% +7.43% 53,02 +0.47% +18.06% 58,20 (e) 0.00% +16.50%
Maggio 27,65 30,86 31,25 33,28 32,79 34,09 41,38 43,57 43,54 46,82 +0.19% +7.52% 53,22 +0.38% +17.77% 58,20 (e) 0.00% +16.50%
Giugno 27,76 31,51 31,85 33,96 33,08 35,09 42,32 43,58 43,99 58,20 (e) 0.00% +14.29%
Luglio 27,83 33,11 33,22 34,64 33,65 36,11 43,45 44,43 44,81
Agosto 28,62 33,80 33,81 34,90 34,13 36,47 43,35 44,67 45,22
Settembre 28,90 34,24 34,13 35,07 34,37 36,78 44,16 44,88 45,62
Ottobre 29,24 33,80 34,13 34,62 34,31 36,60 45,45 44,26 45,87
Novembre 29,38 33,62 33,66 34,16 33,73 36,27 45,72 43,85 46,31
Dicembre 30,03 33,42 33,50 34,28 33,90 36,77 45,89 43,72 46,52
Media Ponderata 28,50 32,39 32,77 34,04 33,71 35,17 42,26 44,68 44,71
Variazione (1) - +13.64% +1.18% +3.86% -0.95% +4.34% +20.14% +5.74% +0.05%
Media Aritmetica 28,53 32,44 32,83 34,07 33,73 35,24 42,35 44,68 44,76 46,88 52,85** 58,03**
Variazione (1) - +13.72% +1.19% +3.78% -0.99% +4.48% +20.16% +5.51% +0.18% +7.17% +18.34%** +17.32%**
Fonte: FranceAgriMer
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
** Variazione sul Prezzo Medio Aritmetico Annuo
(e) = prezzo stimato
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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FocusOn...
Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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