Video-interviste: Evento a Milano

 
CLAL intervista Gianpiero Calzolari (Granarolo)


28 Giugno 2010
Intervista a Gianpiero Calzolari, Presidente di Granarolo, in occasione dell'evento
"Le imprese agroalimentari motore del made in Italy e protagoniste dell'export europeo", tenutosi a Milano il 28 Giugno 2010.
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Nome:
Grana Padano DOP VI 602
Azienda produttrice:
Caseificio Sociale Ponte di Barbarano, Soc. Agr. Coop.
Sede:
Barbarano Mossano Loc. Ponte di Barbarano (VI)
Prodotti:
Grana Padano DOP, Asiago Fresco DOP, formaggi tipici (Caciotte, Quadro, Monte Berico) formaggi freschi (Tosella, Casatella, Stracchino), Mozzarelle, Robiola, Ricotta e Mascarpone.

Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte di vacca proveniente da due mungiture, riposato e parzialmente decremato per affioramento naturale.

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