CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
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Nel primo trimestre 2026 la raccolta latte in Germania è aumentata del +6,9%, sostenuta dai margini elevati del 2025, minori macellazioni, condizioni climatiche favorevoli e da un aumento delle ... leggi
Innovativo mix di rifromulazioni mirate e riposizionamenti strategiciNei Paesi anglosassoni il Cottage Cheese è un popolare formaggio fresco dal gusto delicato e leggermente acidulo. ... leggi
Di Mirco De Vincenzi
Nei primi mesi del 2026 il mercato dairy europeo ha mostrato un evidente cambio di equilibrio nella valorizzazione di grassi e proteine.
BurroIn Germania, mercato di ... leggi
Giovanni D’Ambruoso – Fondatore di Deliziosa
Con 430 dipendenti, 161 milioni di euro di fatturato, una marcata attenzione al benessere dei dipendenti e al welfare, Deliziosa (Delizia ... leggi
L’analisi dei Consumi indica dove è concentrata la domanda di Carni Bovine nel Mondo, ed aiuta ad individuare mercati con forte potenziale di crescita.
Paesi, ad esempio, che hanno attualmente un modesto consumo di Carni Bovine pro capite a fronte di una elevata popolazione.
In questa pagina trovano spazio i dati dei prezzi settimanali del Latte Crudo alla Stalla, determinati dalla Camera di Commercio di Verona.
Nella tabella vengono riportati i prezzi delle dieci più recenti quotazioni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi delle ultime 20 settimane.
Italia, Verona - Prezzi del Latte crudo alla Stalla (IVA e Qualità escluse) € / 1000lt.
Data del Rilevamento
€ per 1000 lt
Min
Max
± su rilev. prec.
Lunedì 1 Giu 2026
CHIUSO
 
Lunedì 25 Mag 2026
420
490
0,0%
Lunedì 18 Mag 2026
420
490
0,0%
Lunedì 11 Mag 2026
420
490
0,0%
Lunedì 4 Mag 2026
420
490
-2,2%
Lunedì 27 Apr 2026
430
500
0,0%
Lunedì 20 Apr 2026
430
500
0,0%
Lunedì 13 Apr 2026
430
500
-2,1%
Lunedì 6 Apr 2026
CHIUSO
 
Lunedì 30 Mar 2026
430
520
0,0%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA di Verona
Italia, Verona - Prezzi del Latte crudo alla stalla certificato per prodotti DOP (IVA e Qualità escluse) € / 1000lt.
Data del Rilevamento
€ per 1000 lt
Min
Max
± su rilev. prec.
Lunedì 1 Giu 2026
CHIUSO
 
Lunedì 25 Mag 2026
440
490
0,0%
Lunedì 18 Mag 2026
440
490
0,0%
Lunedì 11 Mag 2026
440
490
0,0%
Lunedì 4 Mag 2026
440
490
-2,1%
Lunedì 27 Apr 2026
450
500
0,0%
Lunedì 20 Apr 2026
450
500
0,0%
Lunedì 13 Apr 2026
450
500
-4,0%
Lunedì 6 Apr 2026
CHIUSO
 
Lunedì 30 Mar 2026
470
520
0,0%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA di Verona
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FocusOn Bio...
Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto.
All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro.
La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.