Burro, Francia
In questa pagina trovano spazio i prezzi medi all'ingrosso del Burro francese (Beurre standard industriel 82% MG).

Nelle tabelle vengono riportati i prezzi medi del Burro rilevati nelle ultime dieci settimane dalle fonti FranceAgriMer e ATLA, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Nel grafico sottostante è riportato il confronto storico tra i prezzi del Burro in Francia, Germania e Paesi Bassi.
 
Data del
Rilevamento
€ per ton * ± su rilev. prec.
Sabato 30 Mag 2026
3.865 -0,1%
Sabato 23 Mag 2026
3.870 +0,4%
Sabato 16 Mag 2026
3.856 -2,7%
Sabato 9 Mag 2026
3.961 -1,1%
Sabato 2 Mag 2026
4.006 0,0%
Sabato 25 Apr 2026
4.006 -1,4%
Sabato 18 Apr 2026
4.063 -0,5%
Sabato 11 Apr 2026
4.084 -14,6%
Sabato 4 Apr 2026
4.781 +1,8%
Sabato 28 Mar 2026
4.695 +3,1%
n.q.: non quotato
* Prezzi Glissant di Contratto (Prix moyen des contrats des quatre dernières semaines)

A partire dal 1° dicembre 2011, gli Stati Membri hanno la possibilità di comunicare i prezzi in base ai contratti o alle fatture o a entrambe i metodi (reg. di esecuzione UE n. 1191/2011 del 19/11/11).
Fonte: FranceAgriMer
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€/ton

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3.558 2.822 3.329 6.079 6.194 5.715 7.671 4.231 -1,72% -44,85%
Febbraio 3.796 2.676 3.551 6.377 5.405 5.630 7.688 4.015 -5,11% -47,78%
Marzo 4.062 2.609 3.964 6.628 5.062 5.933 7.708 4.553 +13,40% -40,94%
Aprile 4.021 2.506 4.268 7.144 4.976 5.902 7.910 4.234 -7,01% -46,48%
Maggio 3.979 2.467 4.361 7.552 5.004 5.927 7.600 3.912 -7,60% -48,53%
Giugno 4.104 2.781 4.502 7.899 5.139 6.496 7.650
Luglio 4.051 3.207 4.139 7.826 4.921 6.655 7.676
Agosto 3.953 3.263 4.049 7.787 4.904 6.967 7.405
Settembre 3.912 3.756 4.042 7.838 4.404 7.959 6.141
Ottobre 3.879 4.309 4.480 7.479 5.030 7.847 5.413
Novembre 3.779 4.204 5.449 7.076 5.382 7.445 5.309
Dicembre 3.649 4.346 5.512 6.742 5.802 7.736 4.305
Gen - Mag 3.875 2.620 3.890 6.743 5.311 5.826 7.715 4.178
Variazione (1) +53,98% -32,37% +48,45% +73,34% -21,23% +9,70% +32,42% -45,85%
Gen-Dic 3.889 3.264 4.286 7.177 5.206 6.671 6.832
Variazione (1) +55,99% -16,08% +31,33% +67,43% -27,46% +28,15% +2,40%
Fonte: FranceAgriMer
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per ton * ± su rilev. prec.
Mercoledì 27 Mag 2026 Wk 22
4.310 +10,8%¹
Mercoledì 20 Mag 2026 Wk 21
n.q. -
Mercoledì 13 Mag 2026 Wk 20
3.890 -0,8%¹
Mercoledì 6 Mag 2026 Wk 19
n.q. -
Mercoledì 29 Apr 2026 Wk 18
n.q. -
Mercoledì 22 Apr 2026 Wk 17
3.920 -4,2%
Mercoledì 15 Apr 2026 Wk 16
4.090 -2,6%
Mercoledì 8 Apr 2026 Wk 15
4.200 +1,2%
Mercoledì 1 Apr 2026 Wk 14
4.150 -2,4%¹
Mercoledì 25 Mar 2026 Wk 13
n.q. -
n.q.: non quotato
¹ Variazione percentuale calcolata rispetto alla precedente rilevazione utile.
* Cotation spot (nouveaux contrats).
Fonte: ATLA
 
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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