CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
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L’analisi dei Consumi indica dove è concentrata la domanda di Carni Bovine nel Mondo, ed aiuta ad individuare mercati con forte potenziale di crescita.
Paesi, ad esempio, che hanno attualmente un modesto consumo di Carni Bovine pro capite a fronte di una elevata popolazione.
In questa pagina trova spazio l'analisi relativa agli stoccaggi di Burro, prodotti in UE-28 e in USA, con riferimento alla media mensile di Materia Grassa nel latte, alle produzioni, ai magazzini e agli stock di Burro.
È possibile consultare, per completare il quadro di riferimento, sia i dati dei volumi di produzione UE-27 e USA sia i valori dei prezzi nell'apposito riepilogo e un confronto fra gli stock, i prezzi ed il prezzo di intervento in USA cliccando qui .
In prospettiva temporale (mensile e storica) è possibile confrontare i dati relativi agli stoccaggi di Burro, prodotta in UE-28 e in USA.
È opportuno ricordare che sia in UE-28 sia in USA il Burro può essere soggetto a politiche di prezzo di intervento.
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (p) = valore provvisorio
Fonte: USDA, UE - Comitato di Gestione
Stock massimo
Stock minimo
ton
UE Magazzini di Stoccaggio di Burro
USA Magazzini di Stoccaggio di Burro
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
% su mese prec.
% su 2023
2024
% su mese prec.
% su 2023
Gennaio
22.203
55.918
15.736
0
0
0
0
0
0
0
102.859
+20,8%
-13,1%
Febbraio
34.981
60.093
8.189
0
0
0
0
0
0
0
116.237
+13,0%
-16,2%
Marzo
38.956
60.377
4.023
0
0
0
0
0
0
0
131.516
+13,1%
-10,3%
Aprile
49.956
79.024
1.142
0
0
0
0
0
0
0
139.809 (p)
+6,3%
-8,5%
Maggio
63.810
92.548
1.142
0
0
35.232
0
0
0
0
Giugno
74.955
99.980
0
0
0
63.512
0
0
0
0
Luglio
89.745
102.043
0
0
0
65.656
0
0
0
0
Agosto
99.467
96.946
0
0
0
63.694
0
0
0
0
Settembre
88.628
82.207
0
0
0
53.585
0
0
0
Ottobre
74.220
61.031
0
0
0
28.967
0
0
0
Novembre
60.470
38.366
0
0
0
10.655
0
0
0
Dicembre
51.142
24.536
0
0
0
0
0
0
0
Media
62.378
71.089
2.519
0
0
26.775
0
0
0
0
122.605
Variazione (1)
+878,5%
+14,0%
-96,5%
-100,0%
-
-
-100,0%
-
-
-
-11,9%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (p) = valore provvisorio
Fonte: UE - Comitato di Gestione, USDA
Stock massimo
Stock minimo
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Pecorino "Bislacco"
Azienda produttrice:
F.lli Petrucci SRL
Il pecorino “Bislacco”, formaggio da “meditazione” per eccellenza, espressione di qualità e fantasia, nasce dalla necessità di portare questo binomio sensoriale nel settore caseario, per catturare l’attenzione degli amanti di questi particolari aromi e sapori.