Video-interviste: Incontri nel Veneto - Percorso nella Qualita'
 
CLAL intervista Daniele Bazzocchi (Centrale del Latte di Cesena)

 CLAL intervista Alberto Bizzotto (Centrale del Latte di Vicenza)
Intervista a Daniele Bazzocchi, Direttore Generale della Centrale del Latte di Cesena, in occasione di incontri "Percorso nella Qualità". Intervista ad Alberto Bizzotto, Direttore Generale della Centrale del Latte di Vicenza, in occasione di incontri "Percorso nella Qualità".
CLAL intervista Fiorenzo Rigoni (Caseificio Pennar, Asiago)
Intervista a Fiorenzo Rigoni, Direttore Generale del Caseificio Pennar di Asiago (VI), in occasione di incontri "Percorso nella Qualità".
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Nome:
Burrata
Azienda produttrice:
Deliziosa S.p.A.
Anno di fondazione:
1992
Prodotti:
Freschi, Semistagionati, Dedicati (senza lattosio, bio), "Aia delle Delizie"

La Burrata è una specialità pugliese composta da un sottile strato di pasta filata, fresca e consistente che racchiude, al suo interno, un morbido cuore di panna con sottilissimi sfilacci di mozzarella che si sciolgono in bocca.
Ogni burrata Deliziosa è realizzata da mastri casari esperti che, ancor oggi, lavorano a mano il migliore latte crudo del territorio.

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In aumento Produzione Grana Padano DOP +0,56%
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In aumento Malesia: Prezzo Olio di palma +6,50%
In aumento USA: Prezzo latte alla stalla +5,58%
In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -1,99%
In aumento USA: Prezzo Burro (Grade AA) +8,63%
In aumento USA: Prezzo Caseina Acida +3,26%
In aumento USA: Prezzo Caseina Presamica +3,16%
In aumento USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) +2,78%
In calo USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) -3,86%
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