Grana Padano DOP da fieno, bio e Kosher

Grana Padano da fieno

Grana Padano DOP Selezione da fieno

Grana Padano prodotto con il latte da bovine alimentate con i prati stabili della valle del Mincio, sale e caglio.
Questo formaggio racchiude i profumi e i sapori di moltissime essenze vegetali diverse, che lo rendono dolce e lo arricchiscono dal punto di vista nutrizionale. In un prato stabile si contano infatti oltre 60 differenti essenze vegetali, al contrario delle 20 riscontrabili in un comune medicaio.
Selezione da fieno è sinonimo di tutela della biodiversità e di rispetto ambientale a 36°.

Ingredienti: Latte, sale, caglio

Formato: Forme intere, porzionato o grattugiato

Stagionatura: minimo 9 mesi fino a 30

Descrizione: Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura. Naturalmente privo di lattosio

Pasta: Dura, finemente granulosa, presenta una frattura radiale a scaglia e un'occhiatura appena visibile.

Grana Padano DOP Biologico

Grana Padano prodotto con latte certificato Bio dall'ente Bioagricert, sale e caglio. Le bovine sono nutrite senza l'uso degli insilati, sostituiti da ottimo fieno di prato stabile della valle del Mincio.
Questo prodotto unisce rispetto ambientale e qualità.

Ingredienti: Latte da agricoltura biologica, sale, caglio

Formato: Forme intere, porzionato

Stagionatura: minimo 9 mesi fino a 20

Descrizione: Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura. Naturalmente privo di lattosio

Pasta: Dura, finemente granulosa, presenta una frattura radiale a scaglia e un'occhiatura appena visibile.

Grana Padano DOP Kosher

Grana Padano certificato Chalav Yisrael e adatto al consumo durante il Passover. Prodotto con latte certificato Super Kosher dall'ente israeliano Maor Hakshrut. Dal 2015 San Pietro si conferma leader nella produzione di Grana Padano Kosher.

Ingredienti: Latte Kosher, sale, caglio, lisozima da uovo

Formato: Forme intere, porzionato, grattugiato

Stagionatura: minimo 9 mesi fino a 20

Descrizione: Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura. Naturalmente privo di lattosio

Pasta: Dura, finemente granulosa, presenta una frattura radiale a scaglia e un'occhiatura appena visibile.

Valori nutrizionali dei prodotti in evidenza

Valore energetico1597 kj / 384 kcal
Proteine33 g
Carboidrati0 g
Grassi28 g
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CLAL focus on: Mozzarella MIA Lattefieno Bio

Mozzarella MIA Lattefieno Bio
Azienda:
Caseificio Tonon
Dal 1995 il Caseificio Tonon è certificato per la produzione di mozzarella con latte da agricoltura biologica.

Non una scelta di tendenza, ma un'inclinazione naturale, la logica conseguenza della storia iniziata con la passione di un casaro napoletano e di un contadino veneto innamorati della qualità.
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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