Hungary: dairy sector
This page contains data regarding key components of the Hungarian dairy industry over a given time period.
HUNGARY
  x 1.000 ton 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Raw material area
Number of cows ('000 head) 322 322 324 312 309 328  
Milk production 1.849 1.848 1.846 1.763 1.690    
Milk delivery 1.446 1.439 1.425 1.407 1.322 1.308 1.388
% Delivery on production 78,2% 77,9% 77,2% 79,8% 78,2% 78,2% 78,2%
Dairy production
Drinking Milk (Cod.Eurostat MC110) 522 526 415 387 362 345  
Acidified milk (yogurt and other) (Cod.Eurostat MC140) 150 156 153 169 169 152  
Cream 9,0 7,0 6,0 6,0 5,0 4,0  
Butter (Cod.Eurostat MM230) 8,0 8,0 8,1 8,4 10,5 8,8 8,9
Cheese (Cod.Eurostat MM241) 73 72 73 75 72 65 70
Export
Bulk Milk (HS 04011090 + 04012099) chart 123 241 263 265 280 339 350
of which:
- Skimmed milk   85 94 65 75 52 56
                 of which to Italy   76 74 42,8 48,3 42,3 50
       incidence 89,7% 78,9% 65,4% 63,9% 80,8% 89,6%
- Whole milk 123 132 169 177 171 240 269
                 of which to Italy 84 75 70 91 55 75 88
       incidence 68,5% 56,4% 41,4% 51,6% 32,1% 31,2% 32,9%
Packed milk (HS 04011010, HS 04012011 and HS 04012091) 7,0 13,8 24,1 44,7 46,1 39,9 44,0
of which:
- Seml-skimmed milk 7,0 2,6 5,0 19,0 23,2 22,2 28,6
- Whole milk   1,0 0,9 5,1 8,6 5,8 4,8
Butter (HS 0405) 0,0 0,6 0,7 0,7 1,5 1,2 0,8
Cheese (HS 0406) 13,7 11,4 10,5 11,8 13,7 13,5 16,3
Whey powder (HS 0404) 5,9 5,1 5,5 20,1 20,9 26,3 28,0
of which:
- WPC 4,7 4,4 5,2 3,7 6,2 6,8 7,2
Import
Bulk Milk (HS 04011090 + 04012099) chart 6,5 1,8 1,6 7,1 15,7 22,9 17,3
of which:
- Seml-skimmed milk 0,2     2,5 4,3 4,2 1,4
- Skimmed milk 0,2 0,8 0,4 1,5 4,0 3,3 3,1
- Whole milk 6,2 1,0 1,3 3,2 7,4 15,4 12,8
Packed milk (HS 04011010, HS 04012011 and HS 04012091) chart 54 105 89 133 138 137 88
of which:
- Seml-skimmed milk 48,3 92 75 116 125 126 78
                 of which from Slovakia 26,3 30,8 28,4 60 66 49,1 21,1
       incidence 54,4% 33,6% 37,9% 51,2% 52,9% 39,1% 27,1%
- Whole milk 5,3 13,0 13,0 16,6 12,7 11,2 9,4
Condensed milk (HS 040291 and HS 040299) 1,2 0,6 1,6 0,5 11,4 6,5 4,6
Fresh products (HS 040310-040390) 22,2 31,9 32,0 33,6 33,4    
Cream (HS 04013039) ) 0,9 4,4 8,5    
Butter (HS 0405) 4,7 4,8 3,7 4,5 5,8 5,5 4,9
Cheese (HS 0406) 31,2 37,5 32,8 33,4 40,7 39,0 35,9
SMP (skimmed milk powder - HS 040210) 3,5 4,7 3,9 3,8 4,9 7,7 7,2
Whey powder (HS 0404) 2,2 3,0 5,2 3,0 3,4 3,6 4,3
of which:
- WPC 1,7 2,4 3,3 2,5 3,2 2,7 3,5
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) 1,2 1,2 1,1 1,2 1,7 1,7 1,7
Population ('000) 10.043 10.022 10.002 9.984 9.966  
Source Raw material area: CSO Central Statistics Office Hungary; Milk production: AKII Budapest; Milk deliveries: Eurostat
Source Dairy production: Eurostat
Source Export: GTIS;
Source Import: GTIS; Fresh products: Eurostat
Source Population: FAO
* Source: GTIS

Last update: 2013-06-18